yumyumwine

ワインのメモなど

2019-12-28から1日間の記事一覧

Les Grandes Vignes - Pin'eau de la Loire 2018

火打石・パイナップル・黄桃 すこしのい草・エルダーフラワー、陽だまりの様な香り 旨い果皮感、ジューシーでふっくらした味わい 無添加・ビオディナミ認証 unison-wine.com Les Grandes Vignes - Pin'eau de la Loire 2018 レ・グランド・ヴィーニュ - ピノ…

Champagne Marguet - Ambonnay Grand Cru 2011

青リンゴ・洋ナシ、第1アロマがしっかりしている、しっとりとした香り 湿度が高い、雲のようなシャンパーニュ香 発泡がガッとスパークした後に酸とミネラルがバシッと、酸がゆるゆると続き、のどの奥に旨い苦味が残る 抜栓30分後、雲が抜けてミネラリーに …

Fanetti - Bianco S.Agnese 2015

控えめな青リンゴや和梨、すこし古びた香り 果皮のパンチ、タニックでビター りんごの皮のアク、玉ねぎの皮のコク アルコール感が強い、2015年白ワインにしてはだいぶ濃い金色、マセラシオンされていそうな味わい ラムのグリルと一緒に飲むと途端にトロリと…

Corva Gialla - Rosso delle Grotte 2015

カシス・プラム・チェリー ナチュールらしいムレ、杉・スモークしたお肉 透明でルビーのような色 見た目通りの味わい、軽やかでキュンとする酸にほのかな果実の甘味・タンニンがキュッと引き締める、可愛らしいのに少し落ち着いたワイン 2015年なのにとても…

Ramaz Nikoladze - Tsitska Nakhshirgele 2017

赤りんごや洋ナシ、白ぶどうを濃縮させた香り 酸が図太くタンニンもたくさん 甘味はないがまろやかで、おいしい旨味のたれ流し 醸造も発行もクヴェヴリで行う racines.co.jp マセレーション無し Ramaz Nikoladze - Tsitska Nakhshirgele 2017 ラマス・ニコラ…

Corte Pagliare Verdieri - Quercus 2016

2015年に比べて発泡が割と残っているのでランブルスコを飲んでるよう 少し揮発香が強いけどグラスの中で和らぐ程度、味わいはフレッシュでタニック、よりビターな感じに ランブルスコ・サラミーノから造られる、発泡なしの赤ワイン 2015年のCorte Pagliare V…