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ワインのメモなど

2022-06-13から1日間の記事一覧

Julie and Toby Bainbridge - Les Jonglers 2019

白い酵母香と煮詰めた青リンゴ、ムスク、煎茶とセサミ ミネラルの石っぽさがしっかり ロワール豚骨やシュナンの蜜っぽさをちゃんと持ちながら、整頓された端正な香り 赤3つがヤンチャでキュートだったから背筋の伸び感を感じる 透明度に比例してきらやかで…

貴 - 純米吟醸 山田錦 生酒 2021

控えめで爽やかな乳酸とエステル香、ほんのりイースト 口当たりが良く、しっかりとした苦味の中にリンゴや梨の果実感 鼻から果実の香りがほんのり抜ける www.domainetaka.com 貴 - 純米吟醸 山田錦 生酒 2021 日本酒 2021年 米 山口市徳地地区 山田錦 特等米…

Nicola Manferrari - Milleuve Venezia Giulia Bianco 2019

抜栓5日目 薄く張り詰めた柑橘と樽の香り、涼やかさとミネラル 酸味・味わい・ナチュラルなビターさがどっしり ミネラルと芯が太くて、辛口でグリセリンのコクと旨味 ミレウーヴェ白2019が1番好き、ボルゴに近い フリウリのさまざまな丘の、さまざまな品種の…

Paul Ginglinger - Alsace Pinot Gris Les Prelats 2019

しっとりボリュームのあるムスク、ミュラートゥルガウ的な白い甘さとゴム 厚い酸味、グリセリンのようにトロッとした口当たりと控えめな甘さ、辛口、蜂蜜のコクが鼻から抜ける 密度重ため Paul Ginglinger - Alsace Pinot Gris Les Prelats 2019 ポール・ジ…