可愛くてしっかり者な友人の仮送別会へ
山のそば、住宅街のなかへ
正山小種(ラプサンスーチョン)を練りこんだタイ焼き型のワッフル
旨味を感じる燻した香りにカツオ出汁のような風味、シャンパーニュと
マスカットのアロマにオイルのニュアンス、しっとりしていていい香り
とても透明で黄色くパリッとした辛口、ほんのりビターなアフター
Paul Prieur et Fils - Sancerre 2013
ポール・プリウール・エ・フィス - サンセール
白ワイン Sauvignon blanc(ソーヴィニヨン・ブラン) France > Val de Loire > Centre Nivernais > Sancerre キーソリューションズ株式会社
苦味のあるグレープフルーツやスウィーティー、ピリッとしたパインのアロマ
まるでグレープフルーツな果汁感・酸味・苦味、ミネラルたっぷりで余韻がどしっと残る辛口、冷やして飲みたい夏ワイン
のれそれ・フルーツトマトにぴったり
Dom. Laffitte - Sauvignon & Gros Manseng 2017
ドメーヌ・ラフィット - ソーヴィニヨン グロ・マンサン
白ワイン Sauvignon Blanc、Gros Manseng France > Sud Ouest 株式会社indigo
メルローの優しく丸い深さと香り、赤い果実も熟成感あり
味は軽やかでしっとりとしたタンニン、重心中頃
Chateau Castera - Cru Bourgeois 2010
シャトー・カステラ - クリュ・ブルジョワ
赤ワイン Merlot 65％、Cabernet Sauvignon 25％、Cabernet Franc 5％、Petit Verdot 5％ France > Bordeaux > Médoc キーソリューションズ株式会社
赤い果実に黒ぶどうのアロマ、パンの酵母香がふんわり、旨みが香りコクのある甘い綿菓子のニュアンス
柔らかい発泡、優しい辛口、ぶどう達の軽やかで自然な果実味たっぷり
ヌーヴォーのようにナチュラルでピュア、酵母も鼻腔いっぱいに広がる、澱も最高
Domaine Pinot Livre - Petillant Rose 2020
ドメーヌ・ピノ・リーブル - ペティアン・ロゼ 日本ワイン/スパークリング/ロゼワイン ヤマソービニオン 27.8％、マスカット・ベーリーA 15.7％、ブラックビート 15.1%、オリエンタルスター 13.5%、サニールージュ 7.3%、デラウェア 7.1%、ノースレッド3.3％、クイーンニーナ 2.8%、サマーブラック 2.4%、ピノ・ノワール 2.3%、キングデラ 2.2%、バッファロー 0.5% 日本 > 山口県 > 周防大島町 周防大島ワイナリー株式会社
黒ブドウ（ヤマソービニオン、ピノノワール、マスカットベーリーA、ブラックビート、オリエンタルスター、サマーブラック、バッファロー）
紅ぶどう（サニールージュ、デラウェア、ノースレッド、キングデラ、クイーンニーナ）
プルーンやカシスのメリハリあるアロマ、クミンやチリペッパーのスパイス、豆に近い淡白な厚み
酸と明るい鉄感、タンニンとミネラルが自然で元気良く果実味しっかり、優しい味わいのガルビュールが負けない、ビオディナミのマルベック
Clos Troteligotte - K'Pot 2018
クロ・トロテリゴット - カーポット
赤ワイン Malbec(Cot) 100％ France > Sud ouest > AOC Cahors 株式会社indigo
濃いりんご蜜やはちみつのアロマ、ほこりや石灰の香り、シュナンブランのコックリした濃さ・ジューシー
酸味が重量感に抑えられてビターに、濃縮した果実やミネラル、塩味を感じる、ビオディナミ
Clos Troteligotte - K'Pot 2018
クロ・トロテリゴット - カーポット
白ワイン Chenin 100％ France > Sud ouest > AOC Cahors 株式会社indigo
ぶどうの枝で焼かれた宇部牛イチボ！
