ツンとストレートな伸びやか酸味のシャンパーニュ
スタイリッシュな酸味でキレがあり伸びやか、炭グジェールと一緒に
Bourgeois-Diaz - BD'3CC Trois Cepages Collection Brut Nature 2014
ブルジョワ・ディアズ - BD'3CC トロワ・セパージュ・コレクション・ブリュット・ナチュール
シャンパーニュ / Chardonnay(シャルドネ 60％、PinotNoire(ピノ・ノワール)30％、Pinot Meunier(ムニエ)10％ / France > Champagne / フィネス
何度も飲んでいるのに、過去1でフローラルなアロマ、妖艶なニュアンス
仙崎雲丹、コンソメジュレと一緒に
ワインとシェイクしても美味しいままでしょ？って言ってしまいそう
Enderle & Moll - Weiss & Grau 2019
エンデルレ・ウント・モル - ブルグンダー・ヴァイス・ウント・グラウ
白ワイン グリワイン / 2018年 / Weissburgunder (ヴァイスブルグンダー / Pinot Blanc)、Grauburgunder (グラウブルグンダー / Pinot Gris) Germany > Baden / ラシーヌ
マグロ、キャビア、アンチョビ、オリーブと紫蘇の花の余韻が
フランクな南アピノの旨味と酸味に合わせると爆発するようで
跳ねるように刺激的なペアリングに
Thorne & Daughters - Copper Pot Pinot Noir 2019
ソーン・ドーターズ - コッパー・ポット・ピノ・ノワール
赤ワイン / 2019年 / Pinot Noir(ピノ・ノワール) / South Africa > Western Cape / ラフィネ
ダミアン ロッソの2015年を頂く、最近気に入ってるんだ、とのこと
ふくよかで、ほんのり酔いがまわってきて、ずっとここで時間を過ごしたくなる香り
やわらかい口当たり、濃縮したカシスやプラム
繊細な酸味・緻密で流れるように穏やかなタンニン
Damijan - Prelit 2015
ダミヤン - プレリット
赤ワイン 2015年 / Merlot (メルロ)85％、Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン) / Italy > Friuli-Venezia Giulia / エヴィーノ
ダミアンを2杯頂いたところでもう1本
ニコラ・ロシニョールの、ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ザングレ
香りは芳醇で爽やか、暖かくミンティなアロマと甘い健やかさ
ブルゴーニュの素晴らしく美しいアロマ
豊かなピノノワール、すこしわんぱく、余韻にタンニンがほんのり
Nicolas Rossignol - Volnay 1er Cru Clos Des Angles 2015
ニコラ・ロシニョール - ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ザングレ
赤ワイン 2015年 / 赤ワイン / Pinot Noire(ピノ・ノワール) / France > Bourgogne > Cote de Beaune > Volnay / フィネス
閉店前のご挨拶に伺いました
寂しいけれど、新店舗でのご活躍を祈念しております
