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ワインのメモなど

2023-01-01から1ヶ月間の記事一覧

Domaine Gramenon - La Vie on y est 2021

和梨・洋梨、ムスク、透明でキラキラした香り みずみずしく美しいアロマ、香水になればいいのに ピリッとしたアタックと端正でクリアな酸味、ミネラルしっかり 程よいボディと柔らかい苦味 ヴィオニエで造られたラ・ヴィ・オン・ニ・エ ”La Vie on y est” は…

David Moreau - Santenay Blanc 1er Cru Beaurepaire 2018

艶やかなオイルや樽、キュッと冷たい酸、奥からムスクやアーモンドの甘さ/香り強め 酸味しっかり、透明系、強く引き締まった果実感や苦味 乳酸やオレンジの美味しいニュアンスが鼻から抜ける クリーミーで旨味の強いものと合わせたい www.bourgogne-wines.jp…

Clos du Tue Boeuf - Pineau de la Loire 2021 

レモンや和梨、やらかいハーブ、石灰、豚肉のむっちり甘い香り 柔らかく高い酸味、硬水ミネラルのどっしり質感、締まりのあるアフター レモネードみたい、梅子の酢豚が食べたくなる困ったシュナン racines.co.jp Clos du Tue Boeuf - Pineau de la Loire 202…

Domaine Sclavos - Alchymiste 2021

スクラヴォス - 2021 むっちり青リンゴとマスカット、暖かい感じがする どっしりミネラル、優しい酸味、旨味が多い ビアンカーラみたいなナチュラル感、ピュアでやわらか ギリシャの白ブドウ品種だが、皮は藤色。ソーヴィニヨン・ブランを想わせる熟成したメ…

Domaine Montanet-Thoden - Bourgogne Rouge Garance 2020

2023年、本年もよろしくお願いいたします! しかっりめのカラー、フレッシュなイチゴ、若い樹 塩水オリーブ、みかんの薄皮、暖かい墨、自然で純朴 真ん中の香りがもっちりシッカリした森っぽいブルゴーニュ香 柑橘系のフレッシュ酸味、素朴で葡萄を感じる味…