しっかり強めの山吹色、すったりんごやクローヴ、セメダイン、ぐっと引きつけるシャープな香り 酸・果実味が濃く旨味の強い柑橘系辛口でうまい コペンハーゲンの「noma」がオンリストするラングドックの白ワイン、2019年は生産の無かったソルガズム www.maru…

とても整ったインクや揮発、黒スグリや山スモモ、黒いオリーブ、ハリのあるフレッシュな黒い香り ジューシーなアタックと酸味、旨味が詰まってバランス抜群 ホグホグと暖かいタンニン、アフターが明るい www.maruyamaya.shop La Sorga - Sorga Rouge 2019 ラ…

Cotes de la Moliere - Morgon Grand Cras 2018

プルーン、干し草、ジャムい、どろっとした血液の様 ストンと濃さが落ちてきて、シナモンやローリエが鼻に広がる ジューシーなわりにドライで、タンニンも苦味もガメイらしく程よい 余韻にヨード香がのこる フランスでは、 自然派ワインで一目置かれるピエー…

蛍光色のようなレモンイエロー お米、ゴムとオイル、レモンのツヤッとした透明の苦味ある香り、白セサミ？ごま煎餅、香ばしさ有り レモンの様な酸のアタックの後にとろやかさがなだれこんでくる、甘みと酸味がバランス良く蜂蜜の香りが鼻からぬける、アフタ…

チーズ、バナナ、納豆、りんごソテー、ミネラル、昆布 桃の潤い感、もりっとした重たさ、アルコールも感じる ピリリとして苦味たっぷり、かんろあめや花の蜜のような甘み、りんごの皮みたいなタンニンが豊富に、とてもボリューミー エチケット見ないとブルゴ…

柑橘のあっさりした酸味と苦味、レモングラス、ゴム寄りの樽香 干し草やハーブ、梅干しや紫蘇に似た酸味 カリンのとろやかさ、樹木の甘み、鉛筆の芯やウイスキーのニュアンス 2杯目はとろりとカラメルのコク、グレープフルーツを感じる 赤りんごの果実味、梅…

濁ったブラウンピーチカラーが可愛いロゼのペティアン・ナチュレル スウィーティー、濃縮したピーチのアロマ、鉄、ミルク、スパイシーなミントが少し湿布みたい とてもとろやかなアタックで、喉の奥まで届くけれどやわらかい発泡 柔らかくて酸味は少なく、熟…

こんもりとした赤い香り、カシスや紫蘇、動物的でほんのりと穀類も 厚紙を勢いよく引き裂いたようなシャッとしたオレンジ スモモのような明るく濃い酸味、フレッシュなアタック 黒いベリーやチェリーの果実味 タンニンは軽いが力強く、すこし収斂し舌にザラ…

黒系果実に八角・スパイス 鉄分に穀類、土壌っぽい明るい蒸れ感 色は濃いけど香りは軽やか 微炭酸、ジューシーな果実味が前面に、しゅわっとタンニンがはじけ、ムレた旨みがジュワッ 明るくもしっかり濃い目でナチュラルな味わい、コップで飲んでも楽しそう…