スパークリングワイン / Sparkling wine
ふくよかしっかり、つややか丸い酸、ビターにしまる 苔やマリモみたいなクリーミー、緑のアロマも感じる愛らしい微発砲 www.symphoniewine.net Domaine des Maison Brulees - Uccelloドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレ - ウッチェロスパークリング (ガス圧1〜2…
きめ細やかな泡、アプリコットにマルメロ、ホコリの香り 旨味と詰まった果実の酸、ほんのりビター、おいしい～ ビオディナミ、ペットナットとシャンパーニュ製法、ブドウは、シャルドネ、ピノブラン、ピノグリ、ピノノワールというブルグンダー系品種(ピノ系…
左）ミュスカデが肉厚になったような、みずみずしく優しい果実と柔らかく小さな花の香り、軽やかな酸味で、塩感と旨味しっかり、余韻ビター San Francesco - Costa d'Amalfi Tramonti Bianco 2021 サン・フランチェスコ - コスタ・ダマルフィ・トラモンティ…
ミルキー、フラット、メロンパン、硬水、塩ビ 立ち上がる発泡が細かい、すこし熟成してる 程よい発泡と優しい酸味、香りがそのまま口内に広がる ボリューム程よく鼻からパン屋さんの香りが抜けてく racines.co.jp Borgo Antico - Conegliano Valdobbiadene P…
乾いた発砲の香りがシャンパーニュのほこり香っぽい はちみつ、酢酸、リンゴジャム、落ち着いた香りの奥からゆっくりジューシーな香りが昇る 元気な炭酸で梅酒っぽい酸味、旨味もあって軽やか、飲み心地のよい黄色い味わい evino33.com ソーヴィニヨンブラン…
黄色い柑橘、樽のような甘い香り、ペトロール香 炭酸しっかり、そこそこの酸味とシュナンの柔らかい果実感、辛口で余韻はシャープ スーパーやコンビニでお馴染みの気軽なスパークリング、真夏の外飲み向け conchaytoro.com Concha y Toro - Sunrise Sparklin…
プラムやストロベリー、石っぽいミネラル、爽やかなショートケーキ系発泡アロマ 香りに比べてドライでミネラリー、ほろやかな酸味と甘み、骨格しっかりでちょっとビターで軽やかな味わい モンルイ、フランツ・ソーモンの畑と醸造所を借りたヴァンサンの妹の…
白桃と酢酸、黄色い花、濁った白い澱のような酵母香 アロマティックで力強い香り 発泡しっかり、でかい酸味 パインやキウイの濁りと旨みがしっかり、ド辛口 メンティ・ジョヴァンニは、19世紀末に設立された家族規模のワイナリー。創業者のメンティ・ジョヴ…
きめ細やかな揮発した空気がすっと鼻腔へ 青りんごや洋梨の青い果実と、コックリしたバターやカスタードのシャンパーニュ香 ピュアで甘やかで控えめ、じんわり漂うアロマ ツンと可愛く高い酸味、レモンやところてん、石灰的なミネラル感、じんわり苦味が広が…
Mentiのスパークリング グレープフルーツ、白ブドウ、旨味の詰まった穀類 パンドゥミ、白味噌、ホコリ系ミネラル パリッとキウイ系酸味、じゅわじゅわっと旨味たっぷり！ アフターあっさり辛口、ビール感覚でぐびっと racines.co.jp Menti - Roncaie sui lie…
勢いよく吸い込んでしまい発泡スゴすぎ刺激が強くて鼻が飛ぶかと思った、グラス落とさなくてよかった 広く強く上がり続ける細やかな泡 食パンの白いとこストレートなパンドゥミ、オレンジヨーグルト コクと果実味がむちゅーっとしたシャンパーニュ香、ホコリ…
乳酸、シュカッと白ブドウ、和梨、青リンゴ、桃、酵母の香り ジュワジュワな発泡で酸味は柔らかくジューシー タンニンも苦みも無し、大変フレッシュでまるでジュース Solaris(ソラリス) は古代品種を掛け合わせて作られたぶどう品種で、ピーヴィ種(PiWi＝Pil…
しっかりシャンパーニュ香、マルメロのアロマ、ミルキーでまろやか 元気な発砲、軽やかでフレッシュで、ロゼっぽい酸味とボリューム カラーもほんのりピンクがかって見えるね 骨格しっかり、果実味は可愛らしく、ほんのりビター しめられた鯖に泣いちゃうほ…
おおきくて華やかな桜！ 青りんご、酵母、豊かで黄色い味わいの辛口 Royer Père et Fils - Champagne Royer Réserve Brut ロワイエ・ペール・エ・フィス - シャンパーニュ・ロワイエ レゼルヴ ブリュットスパークリングワイン シャンパーニュ / rance > Cham…
厚み、コク、果皮感が美味しいクレマンパンチのあるアップルビネガーみたいでガブと行きたくなる Les Vins Pirouettes - Le Crémant de Stéphane レ・ヴァン・ピルエット - ル・クレマン・ド・ステファンSparkling Wine / Pinot Gris (ピノ・グリ)、Riesling…
Ar.pe.peのサインがかわいい 酵母の香りと白いアロマ、突出せずまるいバランス レモンの酸味しっかり、ドライ ネギとアンチョビ、いちぢくバターと Casa Coste Piane - Valdobbiadene Prosecco Frizzante Naturalmente 2019カーサ・コステ・ピアーネ - ヴァ…
オリをしっかり混ぜてから、グレープフルーツジュースの色合いへ 炭酸の乾いた香り、レモンやグレープフルーツの苦味と炭酸、ミネラル、バナナみたいな甘味が鼻にブワッと 強い炭酸、厚みのある酸味がアタックに ミネラルがもわりと広がり、炭酸の刺激と苦味…
まるく柔らかで華やか、あふれるシャンパーニュ香 熟成したリンゴとフレッシュなリンゴを一緒に頬張ったようなアロマが鼻からぬける アタックのしっかりした酸味、タンニンがひっそり Pierre Trichet - L'Authentique Brut Premier Cru ピエール・トリシェ -…
濁ったブラウンピーチカラーが可愛いロゼのペティアン・ナチュレル スウィーティー、濃縮したピーチのアロマ、鉄、ミルク、スパイシーなミントが少し湿布みたい とてもとろやかなアタックで、喉の奥まで届くけれどやわらかい発泡 柔らかくて酸味は少なく、熟…
はじけた石のような白い酸の香り ホコリ感やたっぷりのミネラル、青りんごや和梨のアロマ 果実味と蜂蜜香やわらかく、さっぱりバッサリな辛口 心地よくバランスの良い黄色の酸味、炭酸は細かく柔らかい Herve Villemade - Pet Nat Blanc What's up 2019 エル…
かわいい濃い目ピンクのロゼ泡フローラルの石鹸、酵母に洋梨の香り かなり甘口で黒ラベルよりシンプルな味わいこの子も苺かな？と思ったけど、洋梨のような酸味や甘味補糖・補酸・ドサージュはゼロ Raphael Bartucci - Bugey Cerdon Methode Ancestrale 2019…
ホコリっぽい酵母の香り、ラムネ、青リンゴ、 果実のアロマがメイン 甘味とバランスのとれた酸味、ブラッドオレンジ 食前酒やピクニックワイン 2018より色調が明るく淡い、甘みも控えめに、ほんのり甘口 明るく爽やか Alain Renardat Fache - Bugey Cerdon M…
白濁したクリーム色のフリッツァンテ かぼすや柚子胡椒の香り、しっとりしながら苦味も感じる 味わいはレモンの酸味と苦味、すこしスモーキーで昆布やカツオの様な旨味がすごい 春らしく、お昼から飲みたいワイン お寿司や焼き鳥、和食やおうちご飯にも www.…
酵母の香りにグレープフルーツの苦味、ツンと鉄も感じる お酢やレモンのような酸味、かなり辛口 さっぱりさせて濃縮した桃と言うのか、甘味のないネクターみたいな味わい 苦味と旨味がじわじわと、お口いっぱいに広がる racines.co.jp Menti - Roncaie sui l…
洋梨のさわやかなアロマ、火打石抜群のミネラル香 泡がでかくて強い炭酸、大人っぽい酸味 キレが強く超ドライで、余韻が硬水や塩味、少しビターなミネラル味 Esencia Rural - Pampaneo Airén Ancestral Natural Wine 2018 エセンシア・ルラル - パンパネオ・…
たっぷりのオリ丁寧に混ぜて綺麗な山吹色に すりりんごや熟れた白桃、酵母、フレッシュな香り 味わいも元気良く、果汁を飲んでいるようで 鼻から抜ける軽やかなイースト香、カラリとした余韻、旨味と塩味がじわる Solaris(ソラリス) は古代品種を掛け合わせ…
ほんわりキュート、フランボワーズ、イースト、軽やかな香り いちごのソーダみたいに酸味と甘味しっかりちゃっかりキュートな味わい、細やかな炭酸、きれいなロゼ色 甘味控えめのショートケーキと一緒に ワインの酸がたってとても美味しくなる (生クリームと…
ロゼの様な淡い桃色、ピノ・ノワール100%で作られたクレマン・ダルザス 香りは豊かで少し香ばしく、ヨーグルトに混ぜられた水分が多く優しい甘さの桃とか、スウィーティーの柔らかくてほろ苦いけれど優しい甘さの香りとか 柔らかいけどしっかりした酸味、炭…
わずかなレモン、ブラン・ド・ブランのしとやかさ 酵母のコク、麦の香り 味わいはねっとりと高い酸味、ビターで鼻からホコリが抜ける lavenir-wine.com Andre Rohrer -Crémant Blanc de Blanc Brut Crémant d'Alsace NV アンドレ・ロレール - クレマン・ブラ…
パンドゥミ、バラの花、果皮感、スタイリッシュな香り 甘さがナチュラルで酸は控えめ、食前酒にテンションの上がるペットナット racines.co.jp Nicolas Renard - Quinto Cabernet Franc 2017 ニコラ・ルナール - クィント カベルネ・フラン ロゼワイン / ス…
