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ワインのメモなど

サンフォニー / Symphonie

no.501  2023.1

ふくよかしっかり、つややか丸い酸、ビターにしまる 苔やマリモみたいなクリーミー、緑のアロマも感じる愛らしい微発砲 www.symphoniewine.net Domaine des Maison Brulees - Uccelloドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレ - ウッチェロスパークリング (ガス圧1〜2…

Jean-Marie Rimbert - Gay Ours 2020

フレッシュな青みかんとペトロール、穏やかなライチ ラムネ二酸化炭素、みずみずしく開いていく香り、アロマティック 穏やかでジワジワ酸味と苦味、硬水 ハーブが抜ける、塩味がつよくビター 「ゲイ・ウルス(・ストラス・ミヌール)」… 「ゲイのクマ」とい…

Laurence & Rémi Dufaitre - Prémices Le Millésime 2017

ムチッとしてジュワッと広がる赤黒果実のジューシーなアロマ 少しのムレ感と土っぽさ、瑞々しさが強い 微炭酸で果実味たっぷり 酸とタンニンが軽やかで、しっとり伸びやか しっかりと感じるアルコール、美味しいビターな余韻が続く あびるように飲みたいガメ…

wineshop recork 2019.12

昨年末に、黄昏のアカリさんに教わったwineshop recorkへ 細やかな泡、キレイなクリームレモン色ブランドブランの白い香りにミネラルたっぷりでドライ、きらきらじゃないシルク系Claude Cazals - Carte Or Blanc de Blancs Grand Cru N.V.クロード・カザル -…