ベリー・プルーン・黒糖・チョコレート・畳・ヨーグルト すこし甘くて軽やかだけど、とってもビター １度目でも５度目でもない、３度目のデートの最後 racines.co.jp L'Arco - Rosso del Veronese 2014 ラルコ ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 赤ワイン 2014年 …

金柑の皮の苦味、グレープフルーツ ラムネ菓子、紅生姜、コーラ、複雑 味わいは甘口で、酸がこっそり覗きグレープフルーツの様なビター感でグッと締まる https://www.raffinewine.com/winery_pdf/703.pdf A.A.Badenhorst - Caperitif No.7 Ａ.Ａ.バーデンホ…

ナチュラルでミネラリー、柑橘・青リンゴ・パイン、ボタニカル 温度が上がるとハチミツのようなコクのある香りも 味わいも香り通りのピュアさ 仕事終わりの一杯にしみじみ飲みたいシンプルさ ソアヴェ地区横のガンベッラーラ地区の、ミネラル分に富む火山岩…

杏子・レーズン、干し草・畳、ブランデー 酢酸をしっかり感じながら、旨味が次々に湧いてくる 昨日のJakotより黄色が強く濃い、澱がしっかり vinaiota.com Radikon - Ribolla 2011 ラディコン - リボッラ オレンジワイン 2011年 500ml ぶどう品種 Ribolla (…

甘い樹木、しっとり丸い酵母 黄色い香り racines.co.jp Laherte Freres - Brut Ultradition ラエルト・フレール - ブリュット・ウルトラディジョン スパークリングワイン ドサージュ2017年10月 ぶどう品種 Pinot Meunier(ピノ・ムニエ) 60%、Chardonnay(シャ…

花の蜜、とても複雑 甘みも苦味も感じとれ、揮発酸、ナチュラルな香り、カンロ飴 甘味・酸味・苦味・旨味のバランスが最高 タンニンもしっかり とてもきれいなあんず色、透明でつややか vinaiota.com Radikon - Jakot 2011 ラディコン - ヤーコット オレンジ…

シルク、香木、ハーブ、白い香り 温度が上がるとりんご、バターケーキ 若さが抜けて丸くまとまる ソーヴィニヨンらしい酸味と苦味に青さ、ゴム、ハーブ ハチミツの艶やかさ racines.co.jp Clos du Tue Boeuf - Le Petit Buisson Touraine Blanc 2017 クロ・…

優しい黒糖や芋ようかん 気持ち良いタンニン、ほのかな蒸れ感 ピュアで酸が良い、たくさん飲んじゃう unison-wine.com Estezargues - Les Airs Cote du Rhone Rouge 2016 エステザルグ共同組合 - レ・ゼール コート・デュ・ローヌ ルージュ 赤ワイン 2016年 …

濃いめの果実香と色合い、プラム、梅、パン、酵母、煙のニュアンス 味わいは濃縮な果実でタンニンもいる、酸みがしっかりしている為か、軽やか・スムースなワイン ameblo.jp Il Farneto - Giandon Rosso イル・ファルネート ・ ジャンドン・ロッソ 赤ワイン …

ライム、ピーチ、白い花、ハーブ、ミネラル 色通りの落ち着いて静かでキレイな香り ピンク色のアタック、可愛らしいのにあっさりしてビター racines.co.jp Podere 414 - Toscana Rosato - Flower Power 2018 ポデーレ414 - トスカーナ・ロザート フラワーパ…

ピノ・ムニエのおてもやんがいないのに、ぶどうの香りがとってもキュートなシャンパーニュ スイートポテトエレガントキューティーポップ racines.co.jp Marguet Pere & Fils - Extra Brut - Shaman 15 Rose Grand Cru マルゲ･ペール・エ･フィス - エクストラ…

柑橘、黄桃、ミネラル、ミント お米のような酵母香も、樽の丸み 酸味の効いたまろやかだけどドライなシャルドネ unison-wine.com Domaine Antoine Olivier - Bourgogne Chardonnay 2015 ドメーヌ・アントワーヌ・オリヴィエ - ブルゴーニュ・ルージュ 白ワイ…

フレッシュな微炭酸 黄桃、パイン、レバーパテ、蜂蜜 コクのある香りとフルーツ感たっぷりの旨味 ステンレスタンクなので、第2アロマのバター感 www.naturalwine.jp www.montgilet.com DOMAINE DE MONTGILET - CHENIN BLANC 2018 ドメーヌ・ド・モンジレ - …

レモン・グレープフルーツ・パイン ラムネ、火打石、ゴム、焼かれた豆 鼻からグレープフルーツ、フレッシュな酸味 パイナップルジュースみたいな黄色 開けて7日後がおススメとの事なので、半分残してセラーで保存 香りはフルーティーさだけが残り、味わいが…

色も香りも濃い ブランデーや紅茶、りんごの酸、黄色く小さい花、酵母、樽の様なコク ムール貝のフリカッセみたいと話しながら ボトルの終わりはとうもろこしのポタージュみたいな甘みが 口当たりがやわらかく、酸味と甘味がスッと通り過ぎて、優しい旨味と…

綺麗な麦わら色、冷たくて淑やかな香り お米や花梨、奥に甘い子、ラムネの様な爽やかさ 味わいは苦味と酸味が中と上の間、しっかりマセラシオンの旨み racines.co.jp Gino Pedrotti - Vigneti delle Dolomiti - Nosiola 2017 ジーノ・ペドロッティ - ヴィニ…

香りがきめ細かく、一瞬で鼻腔にブワッと 泡も細かく溌剌 優しい香りでライムや白桃、丸くてピンクやオレンジ色、酵母の香りは微か ジリジリとした真夏のプール、ラストに青リンゴがふわっと ライムみたいにキレてる酸とミネラルがしっかりした味わい シェー…

血・肉・土、まるく色っぽい オリーブの酸、食事が欲しくなる 骨格がしっかりする少し前、果実味とタンニンがスッと溶けていなくなる 強いのに美しいワイン www.finesse-wine.co.jp Jean-Louis Chave Selection - Saint Joseph Offeus 2016 ジャン・ルイ・シ…

蜂蜜のクセ、銀色のシルクが浮かぶ香り ぶどうの味わい、カッテージチーズの様な酸味、大切な味わい racines.co.jp Maxime Francois Laurent - Il fait soif 2017 マキシム・フランソワ・ローラン - イル・フェ・ソワフ 赤ワイン 2017年 ぶどう品種 Grenache…

赤紫蘇、緑茶葉、赤スグリ、深みのある赤酸っぱさ、美しいルビー色 酸味は優しくタニックだけどまろやか しっとりと身体に馴染んでいく 美しい香りをたべるワイン 先代の奥さんが描かれたエチケットも、ほんとに大好き www.domaine-gramenon.fr racines.co.j…

レモンや完熟したパイナップル、少し苦味を伴う香り スキンコンタクトによる干し草、野菜の皮、ミネラル感 蜂蜜のようにまろやかだけどかなりドライ しっかり麦わら色 racines.co.jp Gino Pedrotti - Vigneti delle Dolomiti - Chardonnay 2017 ジーノ・ペド…

ヘーゼルナッツ、バニラ、ムスク いちごミルクのミルキーさ 鉄やインク、濃いめのベリー 厚紙の香り 甘味・酸味・タンニンが強くも弱くもなく、バランスも味わいも最高 メルローやコート・デュ・ローヌのシラーの様な香り racines.co.jp Gino Pedrotti - Vig…

緑茶を焚いた甘やかさ、ナイスボリューム 黒い果実、ドライイチジク、シダ、ムスク、丁子、ペッパー、インク、カビ、チョコレート 香りとりどり綺麗に混ざって、コレ！と言ってしまうのが難しく惜しい 味わいはまろやかなやや辛口、ソフトな酸味、スムーズな…

いつもはメルローのイチゴミルク感たっぷりだけど、今回は控えめ 赤い果実、ベリー、カシス、虫や草、フレッシュ感、エチケット通りの香り 安定した柔らかさ、少し若さを感じる racines.co.jp Chateau VARI - Bergerac Rouge 2014 シャトー・ヴァリ - ベル・…

カシス、プラム、赤系果実 ケチャップや血液、少し軽やか、メルローの香り ビターで鮮やかで柔らかい racines.co.jp Gino Pedrotti - Vigneti delle Dolomiti - Merlot 2015 ジーノ・ペドロッティ - ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティ メルロー 赤ワイン 2…

グラスに近寄っただけで口内がジュワッと潤う、美しいけど隙のある香り ドライな苺に血液、鉄、出汁らしさ、ハーブ感 味わいも果実味爆発、きれいで美しい、軽やかすぎない透明感、フレッシュで艶やか、鴨が食べたくなる www.finesse-wine.co.jp Bruno Desau…

コルクは酒石でキラキラに インクや梅、蒸れた香り、コーラやハーブ ドライでハーブやスパイスのニュアンス かなりタニック、食事と一緒が嬉しい Maison Leynes - Beaujolais Villages Cuvee Reinette 2013 メゾン・レーヌ - ボジョレー・ヴィラージュ・キュ…

紫が抜けて、濃く柔らかい色調 梅感からはじまる、色味の通りの滋味深さ やわらかい酸味、少し粗めのタンニンがひきしめる おばあちゃんの家のクッションや座布団みたい おちつく余韻、会話に夢中になっているときに飲むワイン 1943年植樹のドメーヌ 15世紀…

牡丹のような甘やかさ、低い位置からぶどうの冷たさがスーっと鼻の奥へ届く、フランスにはない香り、明るくきれいなルビー色 アラビック水のり、消しゴム、文房具、アラビアガム、アカシア樹脂？ 味わいは透明感ありタニック 粒が大きく果皮が厚いサンジョベ…

土壌・樹木・自然の香りがふんだんに グラスが回るほど香りが豊かになる ドライなイチジクや紫の実、すこし黄色い香り 味わいは逞しいふりしてすっといなくなる もっと相談に乗ってよーって言いながら、大切な日の前夜にお友達と飲みたい トム・ド・ラカイユ…