白い酵母香と煮詰めた青リンゴ、ムスク、煎茶とセサミ ミネラルの石っぽさがしっかり ロワール豚骨やシュナンの蜜っぽさをちゃんと持ちながら、整頓された端正な香り 赤３つがヤンチャでキュートだったから背筋の伸び感を感じる 透明度に比例してきらやかで…
控えめで爽やかな乳酸とエステル香、ほんのりイースト 口当たりが良く、しっかりとした苦味の中にリンゴや梨の果実感 鼻から果実の香りがほんのり抜ける www.domainetaka.com 貴 - 純米吟醸 山田錦 生酒 2021 日本酒 2021年 米 山口市徳地地区 山田錦 特等米…
抜栓5日目 薄く張り詰めた柑橘と樽の香り、涼やかさとミネラル 酸味・味わい・ナチュラルなビターさがどっしり ミネラルと芯が太くて、辛口でグリセリンのコクと旨味 ミレウーヴェ白2019が1番好き、ボルゴに近い フリウリのさまざまな丘の、さまざまな品種の…
しっとりボリュームのあるムスク、ミュラートゥルガウ的な白い甘さとゴム 厚い酸味、グリセリンのようにトロッとした口当たりと控えめな甘さ、辛口、蜂蜜のコクが鼻から抜ける 密度重ため Paul Ginglinger - Alsace Pinot Gris Les Prelats 2019 ポール・ジ…
白桃と酢酸、黄色い花、濁った白い澱のような酵母香 アロマティックで力強い香り 発泡しっかり、でかい酸味 パインやキウイの濁りと旨みがしっかり、ド辛口 メンティ・ジョヴァンニは、19世紀末に設立された家族規模のワイナリー。創業者のメンティ・ジョヴ…
ぼんたん・ライチのクリアなアロマ、涼やかで果肉の厚い花束 柑橘の苦い香り、紅茶果皮のタンニン香、樽のゴム香 冷たい湿度と複雑さがムワッとボリューミーに香る 艶やかに伸びる酸味、重厚感のあるミネラル、しっかり辛口 硬質的で逞しく煌びやか、オレン…
ぺシェグミ、冷たい乳酸、たっぷりミネラルでフレッシュさがある 柔らかくフレッシュな酸味とチェリーのような果実味 りんごやぶどうの果皮を噛んだ時のじっとりタンニンとミネラル、辛口 hatta-wine.jp Salvatore Molettieri - Rosato Irpinia 2020 サルヴ…
最初はあずきや桜の葉、やぼったさ、こっくり優しくイタリアの香り 徐々に黒い果実、乾くアロマ、小さな薔薇の花束、凛とした佇まいに寄っていく グッと舌を押すタンニン、チェリーやプラムの酸味、明るい果実の濃縮感 辛口で端正な旨味も、酸味・タンニン・…
パリッとフレッシュ、スウィーティや若いパイン、塩ビ 白く大きく果肉が厚くて甘い花、マグノリア、ムスクのような白い香り 舌にまとう爽やかな酸味、ミネラルと粘度を感じるテクスチャ、辛口 https://raffinewine.com/winery_pdf/700.pdf Kleine Zalze Wine…
香りは控えめ、水蜜、ペシェ ほんのりホコリ、冷たい水々しさがゆっくり湧いてくる プリッと丸くとろやかな甘味、心地よい酸、じわりと柑橘的な透明の苦み どれも突出せずバランスが良く、フレッシュさと濃縮感がジュワッと舌に沁みる 鼻から埃のミネラル香…
古本屋の香り、ミネラル、二酸化炭素、カルキ フラットで辛いカシス、巨峰、ピュアな甘い香り ピュアな果実と酸味、穏やか軽やか、柔らかいタンニン、艶やかなテクスチャ アルコール感があまりない、雪山お花見に欲しいワイン インポータコメントルージュ202…
軽やかかつ赤黒い濃縮、ブラッドオレンジ、二酸化炭素 こしあんの酸味、虫やクッキーっぽい油分 とくとくとしっとり柔らかい舌触り 穏やかな酸味と果実味とタンニンの丸いバランス ジューシーで深みある味わい 穏やか辛口 トスカーナ州フィレンツェ県、イン…
グレープフルーツ、八朔、樽のパキッとしたゴム 乳酸まろやか、柑橘のワタ、ホワイトチョコな甘さ ミネラルシャープの後から香るふくよかさ サクサクとした穏やかな酸味、とろやかと爽やかが共栄 カリンのような果実味とキュートな酸味 じわっと広がるビター…
花梨、びわ、洋梨、ミネラル、ムスク 黄色い果実そのもの、もぎたての瑞々しい香り 口いっぱいに広がる豊かな酸味、キュッと果実味 しっかりした味とヌーヴォーらしさ(フレッシュさ)感じる辛口 酸化が進むと抜栓三日、白カビチーズや椎茸の熟成香 インポータ…
