葡萄酒蔵ゆはら / Yuhara wine cellar
軽やかかつ赤黒い濃縮、ブラッドオレンジ、二酸化炭素 こしあんの酸味、虫やクッキーっぽい油分 とくとくとしっとり柔らかい舌触り 穏やかな酸味と果実味とタンニンの丸いバランス ジューシーで深みある味わい 穏やか辛口 トスカーナ州フィレンツェ県、イン…
ホグホグした暖かみ、濃縮プルーン、こしあんの酸 馬小屋寄りのジビエ(丁寧で良い香り)、円柱の感じ ピュアで明るい酸味、オレンジやプラムの果実感 重心高めのタンニンがしっかり効いてて明るさを締める ビターがフラットに続く、辛口美味いね Ottomani - C…
果皮や種を感じる厚み、すった青リンゴ、硫黄、暖かみのある穏やかな香り 横長の酸味、果実味はあるけど甘みはいっさい感じない 穏やかでビターな辛口、煎茶のまーるい渋みも口の中で穏やかにたゆたう Ottomani - Toscana Bianco 2020 オットマーニ - トスカ…
薄く愛らしいプラム色、苦味を感じる果実/ピンクグレープフルーツ系 有機的(井草)、ゴムっぽい、美味しいが約束された香り じわっとクリスピー、舌に馴染みきる酸味、溌剌さと穏やかさが同居したピュアな味わい、苦味が旨い、香り・味わいからほんのりピート…
こしあん、インク、プルーン、ストレートで濃い香り、ほんのり明るい油 さくらんぼみたいな酸味、ホロホロのタンニン、明るい果実味 イタリアだぜ！って感じ美味しい Cantine Margo - Margo Rosso 2018 カンティーナ・マルゴ - マルゴ・ロッソ 赤ワイン Umbr…
明るく澄んだ動物香、果実は感じず硫黄強め、きれいなオレンジピンク香 アタックはシュルシュルっとクリスピーな酸とタンニン 透明感あるジューシーさ、カルピス飲んだ後みたいな触感(カゼイン/乳たんぱく質)が舌に残る Cantine Margo - Margo Rosso 2019 カ…
Margo Regio Biancoより黄色く明るい香り お野菜寄りの甘さ、カンロあめ、タンニンと酸でスマートな香りに 味わいも明るくオレンジワインのようなタンニン、甘味はなくバッサリと辛口 柑橘を皮ごと頬張った後のような酸味とタンニンがアフターに続く Cantine…
みたらし団子・芋けんぴのお醤油のコク、火の通った甘みと酸 マセレーションの豊かな香り、スパイシー、透明感 ぐっと落ち着いたベージュカラー 味わいは艶やか、透明感の強い酸味、流れ込むピリピリとタンニン、セージのようなドライハーブが鼻から抜けて、…
白濁したクリーム色のフリッツァンテ かぼすや柚子胡椒の香り、しっとりしながら苦味も感じる 味わいはレモンの酸味と苦味、すこしスモーキーで昆布やカツオの様な旨味がすごい 春らしく、お昼から飲みたいワイン お寿司や焼き鳥、和食やおうちご飯にも www.…
艶やかな赤黒果実のアロマ、熟れ過ぎた発酵直前のマスクメロン アルコールの香りをしっかりと感じる、濃縮感 きれいな酸味と鉄っぽさ、しっかりしたタンニン、熟成していながら軽やかな味わい 優れたバルベーラはアスティで造られ、アスティの中でもニッツァ…
色調は明るく透明感がある 軽やかな赤い果実や小さな花、炭、昆布、ダシ感、バブリシャスガムや濃縮したジャムみたいにくっきりと記号化された果実の香り、飛ぶような香りとも 酸味・果実味・タンニン・苦味がバランス良く、軽やかで鼻から蜂蜜の香りがぬけ…
第１アロマの赤果実メインでサンジョヴェーゼのフレッシュな香り、すこしヨーグルトのような酵母香 フレッシュで余韻がビター Poggio Trevalle - Passera - Morellino di Scansano DOCG 2017 ポッジョ・トレヴァッレ - パッセラ - モレッリーノ・ディ・スカ…
