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ワインのメモなど

ポルトガル / Portugal

Arribas Wine Company - Saroto white 2019

オレンジワインの香りに近く、みかんの実、果皮感の厚み ミルク、木の香り、レモン(レモネード)みたいなビターな香り、ポップコーン みかんの缶詰めを木のスプーンでほおばるみたい トロッと上がっていく酸味、すっぱいリンゴの果実感 ぶどうやりんごの皮の…

Arribas Wine Company - Saroto red 2019

ガメイみたいにむちむち〜 赤く熟れてむっちりした果実、ラムレーズン、プリティなジビエ香 八角やクローヴ、徐々にほんのり樽の香り 酸味がキュッと!オレンジやチェリーのように明るく軽やかな味わい タンニンは少し舌にひっかかる、辛口 アペロや大衆中華…

Restaurant Noel 2020.6

ひさしぶりにお友達とデート 夜19時はまだ明るく、カラリとした29℃ おとといの日食の時間は涼しかった きらきらとした酸味、りんごのようなふっくらとしたアロマ、芳ばしい香り キレのある酸味、ミネラルで身体が潤い、芳ばしい香りでほっぺたがわくわくする…

Vale da Capucha - Fossil Branco 2017

レモンにミネラル、穀類、ハーブ、果皮感感じる香り 元気な酸味に柑橘の皮のようなシャキッとした苦味があり、豊富なミネラルがみずみずしい 爽やかですっきりした余韻、夏ワイン どっしりした味わいに感じる海感、キンメリジャン土壌・マセレーション ビア…

Quinta dos Cozinheiros - COZs de Cozinheiros vp-Vital 2017

ピリッと酸の香り、穀類にたっぷりのミネラル りんごの蜜や枇杷の透明感あるアロマ 黄色く流れる星のような透明感と細やかさを感じる香り むちゅっとした酸味、ミネラルのほどよい苦味 若いリースリングの様で、とてもみずみずしい味わい Quinta dos Cozinhe…

Restaurant Noel 2020.1

青りんご・キラキラした酸でさらりと、整っていてきれいなシャンパーニュJosé Michel & Fils Brut – Tradition ジョゼ・ミシェル・エ・フィス-ブリュット トラディションシャンパーニュ Pinot Meunier(ピノ・ムニエ)、Chardonnay(シャルドネ) racines.co.jp …