ラシーヌ / Racine
きめ細やかな泡、アプリコットにマルメロ、ホコリの香り 旨味と詰まった果実の酸、ほんのりビター、おいしい～ ビオディナミ、ペットナットとシャンパーニュ製法、ブドウは、シャルドネ、ピノブラン、ピノグリ、ピノノワールというブルグンダー系品種(ピノ系…
オレンジの酸味、つやつや濃縮、鉄感 クリアで明るい酸味とつやつや果実味 クリスピーでカルシウムみたいなタンニン racines.co.jp Podere Il Palazzino - Rosso del Palazzino 2019 ポデーレ・イル・パラッツィーノ - ロッソ・デイ・パラッツィーノ 赤ワイ…
石灰、カシス、鉄、塩水オリーブ、豚、少しむっちりスパイシー 鉄っぽく明るい酸味、穏やかな赤黒果実味 程よいタンニンと端正なミネラル、ほんのりビターな余韻 2021年も美人なポワニェ・ド・レザン Domaine Gramenon - Poignee de Raisins 2021 ドメーヌ・…
和梨・洋梨、ムスク、透明でキラキラした香り みずみずしく美しいアロマ、香水になればいいのに ピリッとしたアタックと端正でクリアな酸味、ミネラルしっかり 程よいボディと柔らかい苦味 ヴィオニエで造られたラ・ヴィ・オン・ニ・エ ”La Vie on y est” は…
艶やかなオイルや樽、キュッと冷たい酸、奥からムスクやアーモンドの甘さ/香り強め 酸味しっかり、透明系、強く引き締まった果実感や苦味 乳酸やオレンジの美味しいニュアンスが鼻から抜ける クリーミーで旨味の強いものと合わせたい www.bourgogne-wines.jp…
レモンや和梨、やらかいハーブ、石灰、豚肉のむっちり甘い香り 柔らかく高い酸味、硬水ミネラルのどっしり質感、締まりのあるアフター レモネードみたい、梅子の酢豚が食べたくなる困ったシュナン racines.co.jp Clos du Tue Boeuf - Pineau de la Loire 202…
スクラヴォス - 2021 むっちり青リンゴとマスカット、暖かい感じがする どっしりミネラル、優しい酸味、旨味が多い ビアンカーラみたいなナチュラル感、ピュアでやわらか ギリシャの白ブドウ品種だが、皮は藤色。ソーヴィニヨン・ブランを想わせる熟成したメ…
2023年、本年もよろしくお願いいたします！ しかっりめのカラー、フレッシュなイチゴ、若い樹 塩水オリーブ、みかんの薄皮、暖かい墨、自然で純朴 真ん中の香りがもっちりシッカリした森っぽいブルゴーニュ香 柑橘系のフレッシュ酸味、素朴で葡萄を感じる味…
ナス風味な穏やかほんのり揮発 チョコレートの深さ、優しく深い赤黒果実、フローラル ぶどうの濃い果汁をたっぷり、クリスピー、余韻あっさりでフラットめ メルローの優しさを存分に感じる ル・レザン・エ・ランジュは2016年より、ジル・アゾーニから息子の…
ほんのり揮発とたねなしぶどう・むきたての黒ぶどう 肉厚なぶどうの皮、タカナシのぶどうアイス、パンジー ジュワッと染みるクリスピー系、暖かくてビター、スルスル自然な液体 すごく自然で優しい香りと味わい ル・レザン・エ・ランジュは2016年より、ジル…
薔薇のアロマとほろ苦さ、アルコールしっかり感じるつややかなアリアニコ コーヒーやカカオ、カシスの深みの中に、プラムみたいな酸の高い果実 軽い果実のアタック、艶があって明るく、若々しいタンニンの辛口 racines.co.jp アリアニコは、黒ブドウ品種のひ…
ムスク、シダ、みずあめ、乳酸、クリアな香り 微炭酸、ふっくらした酸と果実味、みかんの缶詰みたいな果実味 瑞々しく軽やか、余韻もクリア、辛口 racines.co.jp Rinklin - Muller Thurgau 2021 リンクリン - ミュラー・トゥルガウ 白ワイン 2019年 ぶどう品…
しっとり湿度、青リンゴ、日本酒に近いアルコールの立ち上り方、ほんのりフリックっぽさが香る 酸味がしっかり、ミネラルがたっぷり残ってる かぼすやすだち、硬質ミネラル水、出汁っぽい 過去半世紀の中、2021年はフランス各地で記録的な収量減 フリックは…
青リンゴや熟れた白桃を濃縮した甘いアロマ ロワール豚骨、石灰ミネラル、ドライでビターな感じ 酸味しっかり、ジュワッとクリスピー 硬水みたいな飲み心地とミネラル、酸の余韻が続く、辛口 racines.co.jp Pierre Olivier Bonhomme - Touraine Sauvignon 20…
ミルキー、フラット、メロンパン、硬水、塩ビ 立ち上がる発泡が細かい、すこし熟成してる 程よい発泡と優しい酸味、香りがそのまま口内に広がる ボリューム程よく鼻からパン屋さんの香りが抜けてく racines.co.jp Borgo Antico - Conegliano Valdobbiadene P…
いちじくやデカい黒い果実、オイルたっぷりのオリーブ 口紅、落ち着いた暖かい酸(こしあん)、岩盤、まとまりがある香り 温まると森永のミルクキャラメル、甘い香りがあがってくる 酸と深みのバランスよく、口当たりおだやか 明るいタンニン、辛口ミディアム…
キレのあるフローラル、水密桃ムスク、とぎ汁酵母、岩っぽいミネラル チェリーやレモンなど酸味の高い柑橘のアロマ つややかで愛らしい酸味がしっかり、クリアでするする口に馴染む 花の蜜が鼻から抜ける “FlowerPower”「フラワー・パワー」（花の力）という…
揮発爽やかカシス、ラムネ、グレープ、シャンメリー！ 甘酸っぱく爽やか、チェリーやベリーをまるごと 旨味も果実味もミネラルも感じるクリアな飲み心地 ワインだけでも食事に合わせても、厚切りタンと一緒に飲んだ racines.co.jp La Torre alle Tolfe - IGT…
フレッシュな濃縮黒果実、ホクホクあずき 墨汁やアルコールの太い香りと、オレンジや醤油の明るい酸の香り 穏やか酸と柔らかフラットな果実味 気前の良いフレッシュ感とカルシウムみたいなミネラルが余韻を引いてく www.latorrealletolfe.com La Torre alle …
りんご、人参ジュース、にがり ツツジ、ゆり、ロワール香、酸が強めでジューシーな香り アセロラやスグリ、酸味が高く軽快な辛口 果皮のふっくら感、植物や花びらをかじった香りが鼻から抜ける 2021年のセパージュはガメイ、ピノ・ドニス、カベルネ・フラン …
厚みがある自然な香り、小さな花、硫黄、果皮、鼻の奥でキュッと酸味を感じる とろやかな酸と質感、グリセリンのほんのりした甘み、すこしピリッと racines.co.jp Nous - Bianco 2021 ヌース - ビアンコ 白ワイン 2018年 ぶどう品種 Catarratto (カタラット)…
グレープフルーツ、若い青りんご、オレンジ 鉱石、ミネラル、ゴム、冷たい香り クリスピーな酸味、口当たりミネラリーでカッチリしてるのにスルスル染み込む 気持ちい良いマセレーション感、グリセリンのまろやかさ、鼻からヒノキとムスクが抜ける 香りも飲…
葡萄の果汁、梅肉、カルシウム、ピュアでジューシーなガメイの香り ジューシーな香りに比べて味わいはフラットでしっかり辛口 芯のある酸、ミネラリー、穀物の香りが鼻から抜ける racines.co.jp Le Clos du Tue-Boeuf - Vin Rouge Gamay 2021 ル・クロ・デュ…
フレッシュしっとりペシェ、ダージリン、ムスク 果汁の詰まって甘くて爽やか、酵母の良い香り なめらか酸味、ピュアミネラル、硬い桃のフレッシュ果汁 安定して美味しい、どこか涼しげ、アペにもグラスでぴったりロゼ ダーニDANIは造り手Toniの妻ダニエラの…
しとやかなムスク、ぶどうの果肉、クリアで甘やかな香り 酸味がしっかり、ミネラルウォーターの口当たり、辛口つやつやデイリーワイン Weingut Soellner - Gosing'A 2021 ヴァイングート・スールナー - ゲージング・アー 白ワイン 2021年 ぶどう品種 Müller …
グレープフルーツ、 スウィーティ、ハリがあって爽やかなアロマ ブッフのロワール香、ミネラルたっぷり クエン酸の酸味、ハリのあるゴムのような柑橘のアロマが鼻から抜ける クリアで穏やか、辛口でクリーンな余韻 racines.co.jp Clos du Tue-Boeuf - Le Bui…
フランボワーズ、いちごのフレッシュなベリーのアロマ ミネラリーで硬いニュアンスの厚めな香り どっしり酸味とクリアな果実味、じわっとミネラルが苦くてボリューミー、辛口 アルコールは14.5％でかなりしっかり インポーターの通り、夏の間はしっかり冷や…
青リンゴ、パイナップル、ゼリー、ほんのりココナッツ うるうるした果実香たっぷり ミネラリーでフレッシュな酸味、辛口 かわいい果実味しっかり、ハニーの香りが抜ける racines.co.jp Weingut Soellner - Gruner Veltliner Hengstberg 2021 ヴァイングート…
クシノマヴロナチュール、エチケットが少し変わりました。 干し柿やドライトマト、深くてしっとり、穏やかでピュアな香り 丸い酸味とクリアな果実味、ドライで余韻すっきり、カルシウムっぽい収斂感 シャープでハンサム、奥行きと華のバランス racines.co.jp…
イチゴ、鬼灯、柿、こしあん、甘露飴、ドライトマト ミネラルと赤いおだやか果実の安定感、透明感のある酸味 辛口でほどよくスマート、どんな食事にも合う racines.co.jp Domaine Thymiopoulos - Naoussa Alta 2019 ドメーヌ・ティミオプロス - ナウサ・アル…
