厚み、コク、果皮感が美味しいクレマンパンチのあるアップルビネガーみたいでガブと行きたくなる Les Vins Pirouettes - Le Crémant de Stéphane レ・ヴァン・ピルエット - ル・クレマン・ド・ステファンSparkling Wine / Pinot Gris (ピノ・グリ)、Riesling…

シャッキっとグレープフルーツのジューシーさ、乳酸や曲げわっぱ、黒セサミ、ブラッドオレンジ 酸味も苦味も感じる、果皮としとやかさでアルザスリースリングらしいいい香り、石灰石の煙たさが美味しい クリスピーで、レモンに近いしっかりめの酸味、みずみ…

メルロー感たっぷりのカシスとミルク、ウッディでチョコレートやチーズの白カビ 樹木のふくらむような香りがふわりと全てを包み込む メルローのゆらめいて柔らかい豊潤さ ピンとはねるような黄色い酸味、軽やかだけど落ち着きのある果実味、クリスピーで明る…

むっちりガメイのハッピーな香り！ クローヴやリコリス、プルーン、熟れたチェリー 酸味とタンニンが軽やかで、ピノが入ったからこそ出る柔らかさとタンニン racines.co.jp Herve Villemade - Cheverny Rouge Cuvee Domaine 2019 エルヴェ・ヴィルマード - …

”人生ここにあり”と言う名のLa Vie on y est ヨーグルト・乳酸・白カビの奥に爽やかな青リンゴや洋梨、厚みがあって、鼻腔から身体の中にグングン伸びる 果実味と言うよりも白い香り 微炭酸、つややかでみずみずしく、ヴィオニエらしい酸味と果実味 アフター…

石灰・火打石のパスっとした香り、煙たさの中に杏仁 斜めの酸味、グレープジュースのジューシーな香り 硬水にレモンを溶いたような透明な酸味、グリセリンに寄った甘み ガルガーネガとはおもえないコックリ旨みのあるソアヴェ racines.co.jp Fasoli Gino - B…

一目瞭然微炭酸ぷりぷりのルビー色 軽やかだけどな～な酸、タンニンに薄いケモノの蒸れた香り フレッシュガメイみたいでかわいい 微炭酸でクリスピー、小さな赤い実を種ごとかじったような、じんわり抑え目な酸味とタンニン アフターはみずみずしい苦味たっ…

濃く煮出した緑茶のような、少し白いオレンジカラー ふわりと硫黄が香り、グレープフルーツや八朔、大ぶりな白い花、火薬の香り わりと強めのタンニンと微炭酸が混ざり合い、シュワシュワと流れて行くアタック 厚い酸味と果実味、とても辛口、お煎茶にちかい…

もっこりアグレッシブ、ナイスリースリングな香り グレープフルーツでとってもスパイシー 微炭酸で蜜々しく、透明なグレープフルーツが広がる バランスの良い控えめなフルーティな甘みが下支えで舌に残る、辛口 racines.co.jp A. J. Adam - Dhroner Riesling…

さつまいもみたいな蜜感・甘露飴の甘やかさに、程よい煙たさがミックス つよつよミネラル、レモンくらい強いの酸味が香る、甘みと酸味のバランスが蜂蜜レモン、濃さ・パワフルさを感じる アタックはバチッと目が覚める濃縮感、シュワっとキて甘味・酸味・ミ…

つやつやの黄金色、グラスには細やかな気泡 小さな花、ペトロール、青リンゴやパインのアロマ、石っぽさ、全体的にさっぱり 微炭酸、しっかり感じる酸味、酸味に負けない蜜感、辛口で黄色く生き生きとした味わい 2019年は遅霜、猛暑、雨勝ちな秋で、辛口は選…

熟したメロン、あけび、スイカズラのアロマ ちょきっとクリスピーで甘みと苦味がふっくらこってり瑞々しい、みりんの様な照りがある 口の中の香りは甘いしっとりぶどう、ふっくらミネラル、シンプルな味 サーカスのテントみたいな気持ち、アルコールはバチっ…

とろとろオイリー、涼やかで青りんごの奥に硫黄が香る 薔薇の香りがほんのりスパイシー つやつやでよく伸びる酸味 しっかりした甘みとカリンの果実味は、酸味とミネラルでスッキリとした味わいに racines.co.jp Weiser Kunstler - Trarbacher Schlossberg Ri…

オレンジ色のアタック、カシス・チェリーやブルーベリーのようなフルーティで強めの酸味、チーズの残り香のコクが抜けていく 苦味と甘味は少なく、柔らかくこなれたタンニンと果実味、メルローの 早飲みサッシカイアと呼ばれる、サッシカイアのセカンドライ…

しとやかな白ぶどう、優しいゴム、紅茶、お米みたいな酵母の香り ふんわりしながら突き抜ける酸味、果実味じわっとねっとり チカチカっとフラッシュする香りと味わい Weiser Kunstler - Riesling 2019 ヴァイサー・キュンストラー - リースリング 白ワイン 2…

押し寄せるパワフルな輝発香 酢酸が前面ではじける処、奥から潤う赤い果実・獣、徐々に広がる樹木の香り 喉まで強く届くすえた酸味、クリスピー、ひらくとじっとり丁寧なタンニン わんぱくピノ・ノワールracines.co.jp Gerard Schueller et Fils - Pinot Noi…

つややかで小粒の甘み、柔らかく優しい揮発と果皮感 オレンジの苦みや赤い花、グリの香り 微炭酸、果汁、柔らかい酸味と果汁のような甘味、色のわりにしっとりとしたタンニン 自然なぶどう酒を感じるフレッシュなグリ 色合わせの妙ですか、角ガリがめちゃく…

Ar.pe.peのサインがかわいい 酵母の香りと白いアロマ、突出せずまるいバランス レモンの酸味しっかり、ドライ ネギとアンチョビ、いちぢくバターと Casa Coste Piane - Valdobbiadene Prosecco Frizzante Naturalmente 2019カーサ・コステ・ピアーネ - ヴァ…

パプリカ、優しいチェリーの果実味 ほどよい酸味、鼻からデラウェアのぶどう香が抜ける、辛口でスッキリ おたる醸造 - デラウェア&キャンベル ROSE ロゼワイン ぶどう品種 Delaware (デラウェア)、Campbell Early (キャンベル・アーリー) Japan > Hokkaido …

手が透けるほど透明で、すこしオレンジがかったルビー色 とても軽やかで、プチプチした赤い果実やオレンジのアロマ 蒸したさつまいものコク、青梗菜・野菜の甘い香り 軽やかながらしっかりした酸味・果実味・苦味 お昼からでもするすると飲んでしまう、ハッ…

オレンジ系の香り、酸を感じる梅肉やプルーン ドライトマト、野菜、烏龍茶のコク、タンニンも香りイタリアっぽさを感じる しっかりした酸味とタンニン、果実や野菜を煮詰めたようなコク、とても辛口 Gino Pedrotti -Merlot 2016 ジーノ・ペドロッティ - メル…

シャルドネ、ノジオーラと続いたペドロッティ３本目の中で一番好きな香り オレンジの苦味を伴うトロっとした香りの中に、やわらかいクローヴとハーブの清涼さ かわいい酸味と果実味、みずみずしい果皮、上アゴにふわ〜っと苦味がきて、ほんのりタンニンがア…

濃縮された赤黒ベリーのアロマ、ほんのりとい草や皮剥がしたての樹木の甘み 九州のお醤油のスパイシーさ、黒糖のような酸味とコク、メルローの様な優しさを感じる香り 明るい酸味とイタリアらしいタンニン、重心中頃で辛口、クイッと飲めるほどけたワイン Gi…

果皮、アプリコット、りんご、はちみつレモン、ふくよかで厚みがある香り 厚みある酸味とたっぷりのビターさ、梅酒に浸かった梅干し・酸の強いりんごみたいな果実味、アフターにタンニンとほんのりナッツを感じる Gino Pedrotti - Nosiola 2018 ジーノ・ペド…

とてもきれいな麦わら琥珀色 濃く強い赤りんごのアロマ、皮やすりおろして少し酸化した状態の香り、果実と果皮(タンニン)、赤錆、厚みがあり抑え目に香る 味わいはツヤっとしていて日本茶の渋みを感じる、苦くて辛くてドライ りんごやオレンジみたいな旨味と…

つやつや輝くコックリした山吹色 大きく薄い果皮感にラッピングされた、大振りで厚みのある花束のような素敵な香り マグノリア、ドライハーブ、紅茶、甘いにんじん、さっぱりした果実のアロマも少しでとてもいい香り レモンのような酸味に厚い味わい、煎茶の…

熟した八朔や昆布、サクッとして厚みのある柑橘とミネラルの香り アタックからアフターまでレモンのような酸味と苦味がたっぷり 黄色い果実味をしっかり感じる、鼻からやわらかく穀類がぬける La Biancara (Angiolino Maule) - Masieri 2019 ラ・ビアンカー…