セミナー後は石井さんのカクテル ピスコサワー (Pisco Sour) 1920年に作られたピスコサワー、100年前！ 本来のレシピはレモンもライムジュースでもなくメキシカンライムを使うとのこと シナモンを使うレシピは、ペルーにアンゴスチュラ(ミカン科の樹木)が不…

試飲はica(イカ州)のTres Generaciones(トレス・ヘネラシオネス)蒸留所のピスコ5種類 ピスコ・ケブランタ (一番右、ピンクのラベル) ピスコのメイン葡萄、ケブランタ種100％、アルコール度数44%カクテルに使いやすいピスコ。ノンアロマティック品種の単一葡…

講師に石井豊さんをお招きしてのピスコセミナー、「Irish Pub GlassHopper」「bar rantan」合同イベントに参加しました。 石井豊さんは横浜市JR関内駅近くで「Bar SuperNova」のオーナーをされている、日本ピスコ協会所属のバーテンダー。各地でセミナーを行…