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ワインのメモなど

2020-12-01から1ヶ月間の記事一覧

Restaurant Noel 2020.6

ひさしぶりにお友達とデート 夜19時はまだ明るく、カラリとした29℃ おとといの日食の時間は涼しかった きらきらとした酸味、りんごのようなふっくらとしたアロマ、芳ばしい香り キレのある酸味、ミネラルで身体が潤い、芳ばしい香りでほっぺたがわくわくする…

Restaurant Noel 2020.7

ノエルはじめましてのお友達と一緒に、この日も最高においしくてハッピー 石油やゴム、濡れた石、ビターで重厚にどっしり香る 辛口でバチっと跳ねるきめ細やかな味わい くぐもった香りがスモークサーモンと混ざり合って Immich Batterieberg - Riesling Kabi…

Restaurant Noel 2020.7

控えめでひっそりとした佇まい ミネラルがたっぷりで、ミルクやマンゴスチンのほんのりとしたクセになる生臭さがしっとり香る 瑞々しく身体に染み込む、レモンウォーターのような酸味と苦味のバランス、指先まで潤うよう Domaine Dalamara - Thoos 2017ドメ…

Restaurant Noel 2020.4

まるく柔らかで華やか、あふれるシャンパーニュ香 熟成したリンゴとフレッシュなリンゴを一緒に頬張ったようなアロマが鼻からぬける アタックのしっかりした酸味、タンニンがひっそり Pierre Trichet - L'Authentique Brut Premier Cru ピエール・トリシェ -…

Domaine Gramenon - La belle sortie 2019

ジワジワとガラスの縁から香る、ムッチリと濃くて愛らしい香り 濃縮された黒果実の香りにカラメルのコク、サワークリームみたいな爽やかさ 紫色の密度高いアタック、グングン伸びていく果実の酸味とタンニン ほんのりスパイシーで丁寧な味わい racines.co.jp…

Les Cailloux du Paradis (Claude Courtois) - Quartz 2018

前回よりも「自然だよ~」って香りが 柑橘の皮の苦さ、渋い揮発感 アルコールともカビともとれる、レ・カイユ・デュ・パラディ不思議な香り 黄色の小さな果実、徐々にふわふわと百合のような大きなお花の香りに、2杯目はカラメルやかりんのような香りへ変化 …

Val de Combres - Ghost in ze bottle 2018

濁ったブラウンピーチカラーが可愛いロゼのペティアン・ナチュレル スウィーティー、濃縮したピーチのアロマ、鉄、ミルク、スパイシーなミントが少し湿布みたい とてもとろやかなアタックで、喉の奥まで届くけれどやわらかい発泡 柔らかくて酸味は少なく、熟…