エヴィーノ / èVino
乾いた発砲の香りがシャンパーニュのほこり香っぽい はちみつ、酢酸、リンゴジャム、落ち着いた香りの奥からゆっくりジューシーな香りが昇る 元気な炭酸で梅酒っぽい酸味、旨味もあって軽やか、飲み心地のよい黄色い味わい evino33.com ソーヴィニヨンブラン…
ネーブル、薔薇、フレッシュ金柑、果皮がしっかり香る 旨味しっかり酸味穏やか、蜜柑やお茶の味わい、渋みも煎茶 暖かくて気がほぐれる、辛口で美味しい evino33.com Il Farneto - Giandon Bianco 2021 イル・ファルネート - ジャンドン・ビアンコ 白ワイン/…
ダークチェリー、カシス、葡萄のパワフルな濃縮感 パワフルの中に繊細なあずきの甘さ クローヴ、ローリエ、紅茶、薔薇、オレンジ色の明るい香り 太く高い酸味、果実感に濃縮感たっぷり タンニンは強め、イタリアらしい明るい味わい、辛口 飲むほど元気になり…
Cascina Fornace - Visca 2019
りんごやレーズン、ジューシーでスパイシー、厚みと重たさの中にミントの清涼感 じんわり厚い酸味と果実味、果皮のタンニンがしっかり、艶があり力強い辛口 evino33.com Cascina Fornace - Roero Arneis Desaja 2017 カッシーナ・フォルナーチェ - ロエロ・…
ぎゅ〜と濃縮したプラムやプルーン クローヴ、漢方、薄荷、こし餡、烏龍茶 フレイザらしい土や紅茶のアロマがしっかり出ていて熟成を感じる複雑さ マホガニーカラー しっかりオレンジの酸味、苦味を伴う柔らかさ、粉寄りタンニン、鼻から薄荷やイタリアらし…
プルーン、いちじく、ほっこり小豆、薔薇、お醤油、柔らかくむちっと 穏やかな酸味、浅く伸びるタンニン、フランクな飲み心地と苦み 野生酵母による醗酵、圧搾後は栗の木の大樽にて3年間熟成 Trebbiano(トレッビアーノ)はコート・デュ・ローヌではユニ・ブラ…
青リンゴ、乳酸、食パン系酵母、さつまいもの甘さを感じてホクホクした香り ツンと伸びる酸味、厚く明るい辛口、金色のミネラルが喉の奥にサクサクくる 五日熟成あおりいかと一緒に Laherte Frères - Brut Ultraditionラエルト・フレール - ブリュット・ウル…
むちっとほくほく、イタリアの土のかおり カシス系の果実感、口紅、百合、水茹で小豆、蜜度がある じゅわじゅわな酸味と粉っぽいタンニン、鼻から花の香りが抜ける ジューシー、軽やかなテーブルワインが熟成した感じ evino33.com Podere Luisa - Il Ciottol…
澱がしっかり、オレンジの様な明るいアロマ 小豆の香りがいる、パプリカ、花寄りの石鹸 元気な酸味、あっさりとしてテーブルワイン！ タンニンは少し舌にかかるくらい、ツヤっと明るい味わい evino33.com Podere Luisa - Pensiero 2018 ポデーレ・ルイーザ -…
プラム、赤スグリ、オレンジ、黒糖 軽やかでコクのあるアロマ、バラや百合、花弁の厚い花束 オレンジブラッドルビー茶色 フレッシュな酸味、乾いた苦味 ほんのりと果皮さを感じる軽やかな辛口、八朔食べたあとみたいな感じ evino33.com Podere Luisa - Ombra…
オレンジ、フローラル、ハイビスカス、アップルティー、レモネード、昆布 酸味と厚みを感じる香り 旨味がじゅわ〜っと口いっぱいに染み込み ゆるゆる暖かい酸味・皮の厚いチェリーの果実味が広がる お煎茶寄りのタンニンが少し強めに残る 気兼ねなく飲まれる…
レモン、熟れた洋梨、伸びやかで冷たい果実、ほんのり果皮とみたらしのコク 厚く柔らかく膨らみがある、濃いめの山吹色 キレが良く高い酸味、軽やかで骨太、煎茶の苦味が残る スペルゴラの特徴の骨太で強い酸味をよく感じる evino33.com Il farneto - Spergl…
ツンとストレートな伸びやか酸味のシャンパーニュスタイリッシュな酸味でキレがあり伸びやか、炭グジェールと一緒に Bourgeois-Diaz - BD'3CC Trois Cepages Collection Brut Nature 2014ブルジョワ・ディアズ - BD'3CC トロワ・セパージュ・コレクション・…
開けたては揮発酸、カシス、スズラン、あせび、酸や樹木の香り 2日目は石灰ミネラル、梅肉、ダークチェリーやいちぢく クッと伸びやかな梅肉の酸味、大ぶりなチェリーやプラムの果実味 明るく軽やかだがタンニンはしっかり ２日目はタンニンがなじんでホクホ…
かわい〜オレンジ色！ 白桃、発酵したネーブルやオレンジ色のメロン ラディコングラスでちょうどいいボリューム クリスピーなジュワジュワ、ジューシーでタンニンと収斂感 ヨードの香りが鼻から抜ける、艶やかで丸みのあるオレンジ www.facebook.com Le Cost…
ロゼだけど色濃いね〜濃厚ピンク ベリー類にオレンジ、干し柿のアロマがする ムッチリ気味でしっとり軽やか、お星さまみたいなきらきらした香り 軽やかな酸味、りんごをかじったようなタンニン 抑え目でピュア、スミレのような花の香りが抜けていく マルツェ…
赤スグリや野いちごの詰まった赤果実アロマ ぷりっと鉄がのぞいて、ほんのり樽の香りも 軽やかなムチッと、イタリアの香りがする タイトな酸味にふくよかなタンニン 鉄っぽく果実味をたっぷり感じる evino33.com Podere Luisa - Giuno Chianti Riserva 2015 …
みたらし醤油を煮詰めた照りのある甘味 バラやカカオの複雑な香り、少し濁った山吹色 開くと有機感が薄れて華やかな百合の香りへ 味わいは旨みどっしりシンプルな滋味系、しっかりとマセレーション 色通り黄色い味わい、華やかな香りが抜けていく evino33.co…
薄いトタン板が濡れた甘く湿った香り、すこし蒸れてタンニンを感じる 葉っぱや透明な紫色の玉・つぶの香り 微炭酸を感じて気持ち良い酸味と自然なタンニン ジューシーな赤黒果実味、重心低いが軽やかなイタリアらしいフレッシュワイン、バルベーラらしさ満点…
このむっちりした香りはフランスもイタリアも一緒、南の香りがする すりたての墨、杉やシダ、バターとベリー フレッシュで濃縮したオレンジのアタック、明るい酸味に都会のタンニン 鼻から口紅の香りが抜ける、実直なおいしさ、辛口 ハッピーデイリーワイン …
オリをしっかり混ぜてから、グレープフルーツジュースの色合いへ 炭酸の乾いた香り、レモンやグレープフルーツの苦味と炭酸、ミネラル、バナナみたいな甘味が鼻にブワッと 強い炭酸、厚みのある酸味がアタックに ミネラルがもわりと広がり、炭酸の刺激と苦味…
2020年ハッピー安旨オレンジキュートワイン大賞 蛍光朱色のきれいなオレンジカラー やらか〜い果皮感、粒ラムネをいっぱい入れたブランデーみたい 紅茶の芳香やタンニンに、ふくらみのあるバラの香り 味わいはプラムの酸味、軽やかでサクサクしていてJulie B…
ほんのり濁ったきれいなレモンイエロー レモン、メレンゲ、爽やかなカスタードクリーム、酢昆布、八朔の苦味、酵母の厚み 明るいタンニンと酸味、旨味たっぷり昆布出汁みたい 焼き鳥や生野菜、お寿司と一緒に飲みたい ameblo.jp Saccoletto Daniele - i Tigl…
瑞々しく、しとやかに果皮が香る (Malvasia 2012はミルキーだった) うっすらと洋梨・アプリコットのアロマ オレンジピール、生姜、熟れたリンゴの蜜 開くとキャラメルのこっくりした香りがでてくる 味わいはボリューミー、元気な酸味とオレンジの皮を感じる …
つややかだけどあっさりした琥珀色 小松菜とかの甘いお野菜、コルク、ミルキー 目を閉じるとカベルネやメルローのようなベジタル感、やわらかくシナモン ひらくとキャラメルのコク、烏龍茶の豊潤な香り お煎茶のような明るい渋み、ミネラル、アルコールをし…
深めの山吹色で微炭酸 グレープフルーツに軽い硫黄、苦味も感じる香り 微炭酸、果皮感、酢寄りの酸味 リトロッツォ・ビアンコの味わいに近い わずかな甘みと酸がバランス良くきれい Le Coste - Bianchetto 2018 レ・コステ - ビアンケット 白ワイン 2018年 …
カシス・ブラックベリー、濃縮感の強い香り 木材(鉛筆の削りカス)・塩素・鉄分・ムレた感じ ギュッとした味わいでタンニンが荒々しい Fanetti - Vino Nobile Di Montepulciano Riserva 2013 ファネッティ - ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・…
少し粗いオレンジ色の香り・メルローのイチゴミルクさ・鉄・濃縮された赤い果実・ブラウンシュガー・醤油 16年前のワインとしては深みとコクが少なく、フレッシュさとは離れている鮮明な酸味、少し雑めなタンニン レンガ色で濃度高め、グラスを除くと手が透…
い草・酢飯・明太子スパゲティ・花の蜜 果実らしく瑞々しいクリア、明るい酸の香り、すこしタイヤっぽくてリースリング？みたいな 味わいは甘くない梅みかんジュース、辛くない辛口ワイン 酸がフレッシュ、タンニンと果皮感が落とし込む下町感 食事が美味し…
