パイングミやムスクのアロマティックさ、ゴムのハリ、グレープフルーツの柑橘感 ぬるっと入ってくるグリセリンみたいな厚い質感、、じわっと苦味、のどがヒリッと 強くないけどしっかり味わいのボルドー白 ソーヴィニヨン ブラン種70%、ソーヴィニヨン グリ…

ツンとストレートな伸びやか酸味のシャンパーニュスタイリッシュな酸味でキレがあり伸びやか、炭グジェールと一緒に Bourgeois-Diaz - BD'3CC Trois Cepages Collection Brut Nature 2014ブルジョワ・ディアズ - BD'3CC トロワ・セパージュ・コレクション・…

桜の花びら・金魚の尾ようなオリが瓶底にただようマルク・アンジェリのロゼ 桃の優しい蜜のアロマ、綿密な香り 透明感と少しの酸味、ジューシーで染み込む甘み、フォアグラテリーヌにあわせて La Ferme de la Sansonnière - Rosé d'Un Jour 2019ラ・フェルム…

ひさしぶりにお友達とデート 夜19時はまだ明るく、カラリとした29℃ おとといの日食の時間は涼しかった きらきらとした酸味、りんごのようなふっくらとしたアロマ、芳ばしい香り キレのある酸味、ミネラルで身体が潤い、芳ばしい香りでほっぺたがわくわくする…

ノエルはじめましてのお友達と一緒に、この日も最高においしくてハッピー 石油やゴム、濡れた石、ビターで重厚にどっしり香る 辛口でバチっと跳ねるきめ細やかな味わい くぐもった香りがスモークサーモンと混ざり合って Immich Batterieberg - Riesling Kabi…

控えめでひっそりとした佇まい ミネラルがたっぷりで、ミルクやマンゴスチンのほんのりとしたクセになる生臭さがしっとり香る 瑞々しく身体に染み込む、レモンウォーターのような酸味と苦味のバランス、指先まで潤うよう Domaine Dalamara - Thoos 2017ドメ…

まるく柔らかで華やか、あふれるシャンパーニュ香 熟成したリンゴとフレッシュなリンゴを一緒に頬張ったようなアロマが鼻からぬける アタックのしっかりした酸味、タンニンがひっそり Pierre Trichet - L'Authentique Brut Premier Cru ピエール・トリシェ -…

あっさりした樽香にツンとした酸、柑橘の皮のようなほろ苦みが香る 樽香のゴムっぽさを、樽香と捉えられずリースリング？と言ってしまう 味わいは小さく尖った酸味にバターのコク、柑橘系の果実味と苦味 鼻から爽やかなサワークリームの香りが抜ける 酸味と…

青りんご・キラキラした酸でさらりと、整っていてきれいなシャンパーニュJosé Michel & Fils Brut – Tradition ジョゼ・ミシェル・エ・フィス-ブリュット トラディションシャンパーニュ Pinot Meunier(ピノ・ムニエ)、Chardonnay(シャルドネ) racines.co.jp …

抜栓直後はミルキーで、厚紙・木苺・コクのある香り 2杯目は冷たくしとやかで深い香りに、松やアンゼリカ、カラメル、チュロス 徐々に赤系果実は細まり、鉄・金属の香りは一貫して香りのバランスをとっている 味わいは出汁系、キレイで高めの酸、柔らかく丁…

血・肉・土、まるく色っぽい オリーブの酸、食事が欲しくなる 骨格がしっかりする少し前、果実味とタンニンがスッと溶けていなくなる 強いのに美しいワイン www.finesse-wine.co.jp Jean-Louis Chave Selection - Saint Joseph Offeus 2016 ジャン・ルイ・シ…

グラスに近寄っただけで口内がジュワッと潤う、美しいけど隙のある香り ドライな苺に血液、鉄、出汁らしさ、ハーブ感 味わいも果実味爆発、きれいで美しい、軽やかすぎない透明感、フレッシュで艶やか、鴨が食べたくなる www.finesse-wine.co.jp Bruno Desau…

紫が抜けて、濃く柔らかい色調 梅感からはじまる、色味の通りの滋味深さ やわらかい酸味、少し粗めのタンニンがひきしめる おばあちゃんの家のクッションや座布団みたい おちつく余韻、会話に夢中になっているときに飲むワイン 1943年植樹のドメーヌ 15世紀…