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ワインのメモなど

ジャパンインポートシステム / Japan Import system

restaurant Noel 2021.2

桜の花びら・金魚の尾ようなオリが瓶底にただようマルク・アンジェリのロゼ 桃の優しい蜜のアロマ、綿密な香り 透明感と少しの酸味、ジューシーで染み込む甘み、フォアグラテリーヌにあわせて La Ferme de la Sansonnière - Rosé d'Un Jour 2019ラ・フェルム…

Didier Montchovet - Coteaux Bourguignons 2015

墨・ヒノキ・軽やかな赤い果実に澄んだ香りにガメイの蒸れ感 甘い香り・果実味・タンニン・酸がキュッと並んだ味わい、やんわりビターで軽やか、アルコール14%に感じるけれど11.5% Didier Montchovet - Coteaux Bourguignons 2015 ディディエ・モンショヴェ…