yumyumwine

ワインのメモなど

デザートワイン / Dessert wine

Pendits - Tokaj Cuvée sweet 2012

ビオディナミのトカイ おっとり優しい香り、金柑コンポート、濃く冷たい蜜感 うっすら樽やゴムのような柔らかさ くず湯のとろやかさとピュアで舌にすっと染み込むアタック 酸味も甘味も厚みがあって柔らかく、ベタベタしないナチュラルな余韻 ミネラルや柑橘…

Restaurant Noel 2020.4

まるく柔らかで華やか、あふれるシャンパーニュ香 熟成したリンゴとフレッシュなリンゴを一緒に頬張ったようなアロマが鼻からぬける アタックのしっかりした酸味、タンニンがひっそり Pierre Trichet - L'Authentique Brut Premier Cru ピエール・トリシェ -…