Cotes de la Moliere - Morgon Grand Cras 2018

プルーン、干し草、ジャムい、どろっとした血液の様 ストンと濃さが落ちてきて、シナモンやローリエが鼻に広がる ジューシーなわりにドライで、タンニンも苦味もガメイらしく程よい 余韻にヨード香がのこる フランスでは、 自然派ワインで一目置かれるピエー…

蛍光色のようなレモンイエロー お米、ゴムとオイル、レモンのツヤッとした透明の苦味ある香り、白セサミ？ごま煎餅、香ばしさ有り レモンの様な酸のアタックの後にとろやかさがなだれこんでくる、甘みと酸味がバランス良く蜂蜜の香りが鼻からぬける、アフタ…

チーズ、バナナ、納豆、りんごソテー、ミネラル、昆布 桃の潤い感、もりっとした重たさ、アルコールも感じる ピリリとして苦味たっぷり、かんろあめや花の蜜のような甘み、りんごの皮みたいなタンニンが豊富に、とてもボリューミー エチケット見ないとブルゴ…

和梨、青りんご、マスカット、ジューシーな果実のアロマ 樽やマシュマロの甘やかな香り 果皮にトロリと包まれた優しい酸味、バランス的には苦味の方が多く、この苦味もミネラルではなく柑橘の皮の白いところのよう 「煮詰めた水」とでも言えば良いのか、とろ…

オリをしっかり混ぜてから、グレープフルーツジュースの色合いへ 炭酸の乾いた香り、レモンやグレープフルーツの苦味と炭酸、ミネラル、バナナみたいな甘味が鼻にブワッと 強い炭酸、厚みのある酸味がアタックに ミネラルがもわりと広がり、炭酸の刺激と苦味…

赤い果実が鼻の奥にギュッと飛び込んでくる、瑞々しく甘い香り 手前から粒ラムネの海に顔を沈めたような乾いた酸、奥からレモンやオレンジの爽やかな酸が出てくる シラーらしい土の香りや蒸れた感じ、ミルキー、プーアル茶の明るい香り 複雑というより、滋味…

まだ暖かいいちごジャム、お香(白檀)、苦い漢方、ジューシーでワイルド、谷垣ニシパ 徐々にムレが抜けて、フレッシュな木苺の香り、明るい黒糖や紅茶の香りに 酸味と果実味が強いが軽やか、ほどよいタンニン ブータンノワールが無性に食べたくなる澄んできれ…

宇宙ビールあつめたので試飲しましょうの会に呼んでもらいました ビールらしいツンとした香りがなく、ひたすら爽やかスィーティーの様な香りと味わい 苦味まで爽やか、あたたまるとパインの香り 宇宙IPAアルコール：7% / IBU：- / ガスボリューム (炭酸ガス…