一瞬で飛ぶ揮発感、新品のなめし革、さくらんぼ、とうもろこし(穀類の甘い香り) ほんのりジビエ感、星のようにキラキラしていてアルザスらしいスマート感 アセロラ、小さな赤い果実の明るい酸味、グレープフルーツの苦味 タンニンほろよく、シンプルで軽やか…

揮発香にグレープフルーツのパキッとしたアロマ、蜂蜜系のコクが香る 穀類・根菜の強さがある 微炭酸、バランスよい苦味と酸味、旨味が舌に残る ビアンカーラが透明度を増したような感じ 生産者紹介 http://www.diony.com/diony/list/data/04Kleinknecht.pdf…

明るい硫黄、しっかりのリースリング香、ほんのり甘い酵母 微炭酸、八朔みたいな柑橘と苦味・香り、あっさり辛口 生産者紹介 http://www.diony.com/diony/list/data/04Kleinknecht.pdf Kleinknecht - Riesling 2018 クラインクネヒト - リースリング 白ワイ…

カシス、いちごジャム、フレッシュなバレンシアオレンジ タール(燻感は無く苦み)、むっちり甘苦い香り、シダのような少し湿った奥行き アセロラに近い酸味、甘みを感じず明るく朗らか 乾いたタンニンが広がりあっさりとした余韻 Jerome Balmet（ジェローム・…

H（アッシュ）はそれぞれの品種の単独畑から作られるワンランク上のキュヴェ。 H用に選ばれれる畑は、毎回違う。 芳醇でしとやかなグレープフルーツ・洋梨のアロマ玉ねぎのピクルス、火を入れたセロリ苦味まで伝わるフレッシュさ、トロやかかつ骨の太い香り …

良い酸味、旨味と揮発がぐぐーっとまとまる かぼすやグレープフルーツ、ミネラル ハーブに蜂蜜をかけたとろりとコクを感じる香り バランス良くじわりと伸びる酸味、ジュワッと柑橘の苦味が跳ねる 辛口でジューシーな果実味、ミネラリーで旨味もすごいね raci…

野イチゴ、なめし皮、赤い花、スパイシー酸もミネラルも感じるキュッと引き締まった香り 玉のような酸味、クリスピーで辛口、ニガリのようなミネラル フレンドリーでほどよい複雑さ、バランスの良い味わい Rinklin - Spätburgunder 2017 リンクリン - シュペ…

開けたては揮発酸、カシス、スズラン、あせび、酸や樹木の香り 2日目は石灰ミネラル、梅肉、ダークチェリーやいちぢく クッと伸びやかな梅肉の酸味、大ぶりなチェリーやプラムの果実味 明るく軽やかだがタンニンはしっかり ２日目はタンニンがなじんでホクホ…

レモンやライムの爽やかさ・モスカートの甘い香りのバランスが大変きれい 可愛く元気な酸味、厚いミネラル、塩味と旨味、ぽってりしながら超辛口、夏ワイン terravert.co.jp Il Mortellito - Viaria 2020 イル・モルテッリート - ヴィアリーア 白ワイン 2020…

小豆や桜餅、こしあんのようなサラサラで深く濃いタンニン インク、カシス、いちじく、プルーン、薄荷がスッと鼻を通る 薄荷やこしあんがやや和風な香り 飛び抜けた酸味、味は軽やか元気なタンニン とっても辛口、鴨とかローストビーフ食べたい terravert.co…

ラブリースラトニック❤️2019、かわいい桜桃色 つややかでシャープで、じわじわ〜っと桜桃・むきたてのグレープフルーツ 爽やかフェネル、シャキッと端正で徐々にコクが増す じわり旨味たっぷりの酸味、果実味ジュワッとクリスピー 密度高くて柑橘の皮の苦味…

ぞわぞわっとスモモやアンズの可愛い酸味が香る 紅茶や羅漢のまろやかなコク、レモンの爽やかさ、複雑でふくよか オレンジと紅茶のタンニン、みちみちとした酸味、ふくよかで欲深い、去年よりも軽やか！！ Radikon - Jakot 2015 ラディコン - ヤーコット オ…

月桂樹、ゴムの厚みがグリューナーぽい、しとやかミルキー 酵母と明るい蜜感、陽気でフランクなアロマ 厚くミネラリーな酸味、花の蜜の香りが抜けてく マセレーションあり、酸がグレープフルーツみたいにキュッとする辛口 terravert.co.jp Il Mortellito - C…

軽やかな米の酵母、ゴム、野イチゴ、セミの油 瑞々しく丁寧なアロマ 透明な酸味、アセロラ的な酸味と果実味 密度・ボリューム・コクのバランスがハリがあって生魚に！ terravert.co.jp Il Mortellito - Calaniuru Rosso 2020 イル・モルテッリート - カラニ…

紅茶や茶香炉の透明で甘やかで香水みたいな香り スグリや桑の実のフレッシュな果実香、ブラッドオレンジの重み 中ぶりな花弁の大きい花のアロマ、薔薇、ローズマリー、跳ねるミネラル 高らかな酸味、チェリーの果実味、ジューシーでピュア タンニンがホグホ…

グレープフルーツ、洋梨、ゴム、ハーブ パツパツの揮発酸、コクと旨味の香り ジュワジュワのビター、スウィーティーの果実感とワタの苦味 ジューシーでドライ、鼻からフローラルなアロマが抜ける 2020年は辛口racines.co.jp Pierre-Olivier Bonhomme - Cuvee…

ロゼは初のキュヴェ プリプリのスモモ、アプリコット、アズィアーゴ系白いむっちりチーズの香り とってもピンクな果実味とビターなアタック かわいい酸味でとてもドライ、にこにこ顔が崩れちゃう味わい Christophe Pacalet - Haru Ichi Vin Rose 2020 クリス…

カシスやプルーン、鉄、鉛筆、濃縮された赤い果実達 むっちりミルキーないちごミルク、ふんわりとしたコク、良いアロマ オレンジの酸味、暖かく柔らかく、ミルキーなガメイ味 純粋にぶどうだけを頬張るような、バランスよくてとってもうまい www.naturalwine…

梅肉、いちごジャム、ゆっくりとトマトや干し柿のアロマ コクが強く丸くまとまった香り 味わいはなだらか、ピヨっと高い酸味 タンニンはまだ少し荒いかな、果実味が綺麗で可愛くてオレンジ色の味わい racines.co.jp Domaine Thymiopoulos - Xinomavro Nature…