ガメイ / Gamay
きめ細やかな泡、アプリコットにマルメロ、ホコリの香り 旨味と詰まった果実の酸、ほんのりビター、おいしい～ ビオディナミ、ペットナットとシャンパーニュ製法、ブドウは、シャルドネ、ピノブラン、ピノグリ、ピノノワールというブルグンダー系品種(ピノ系…
ほんのり揮発とたねなしぶどう・むきたての黒ぶどう 肉厚なぶどうの皮、タカナシのぶどうアイス、パンジー ジュワッと染みるクリスピー系、暖かくてビター、スルスル自然な液体 すごく自然で優しい香りと味わい ル・レザン・エ・ランジュは2016年より、ジル…
飛び込んでくるミネラル、カシスやイチジク、ミルクや鉄 穏やかでスマートに香る、ニュートラルな感じ ミネラルとオレンジ色の酸味が口内でクルッとまとまる 生き生きとした果実味とビターな余韻もスマート 丁寧でまとまって美味しいガメイ、鰻の白焼きがた…
りんご、人参ジュース、にがり ツツジ、ゆり、ロワール香、酸が強めでジューシーな香り アセロラやスグリ、酸味が高く軽快な辛口 果皮のふっくら感、植物や花びらをかじった香りが鼻から抜ける 2021年のセパージュはガメイ、ピノ・ドニス、カベルネ・フラン …
葡萄の果汁、梅肉、カルシウム、ピュアでジューシーなガメイの香り ジューシーな香りに比べて味わいはフラットでしっかり辛口 芯のある酸、ミネラリー、穀物の香りが鼻から抜ける racines.co.jp Le Clos du Tue-Boeuf - Vin Rouge Gamay 2021 ル・クロ・デュ…
爽やかニュートラルむっちり、プルーンや桑の実の程よく甘い果実感 酸味も果実味もキュートでフレッシュ、穏やかで優しいタンニン 穴子の握りといっしょにほっこり エチケットのイラストはミッシェル・トルメー vinscoeur.co.jp Karim Vionnet - Beaujolais …
ムチっとアロマ、穏やかな赤果実 カルシウムみたいな粉っぽいミネラル、果肉多め梅干しの酸 張りのある味わい、豊富なのに刺さらない酸味 ミネラリーでスマート、入口細い平行四辺形 いちぢくが鼻から抜ける、タンニンは幼くピュア、粉のような乾く余韻 マル…
古本屋の香り、ミネラル、二酸化炭素、カルキ フラットで辛いカシス、巨峰、ピュアな甘い香り ピュアな果実と酸味、穏やか軽やか、柔らかいタンニン、艶やかなテクスチャ アルコール感があまりない、雪山お花見に欲しいワイン インポータコメントルージュ202…
赤スグリ、フレッシュいちじく、白かび、熟れたメロン、根菜、粒ラムネで爽やか 透明感たっぷり、軽やかでジューシーな香り つるっとしたアタック、柔らかいオレンジの酸味 軽やかでシンプル、辛口でチャーミングな味わい 2010年に逝去した「フランス自然派…
むっちりガメイ、ハムスターのお腹、黒スグリやラムネ粒(CO2ぽい) オイリー、硬め、収斂と旨味が香ってよだれが出ちゃう ジュワッとクリスピーな酸味とタンニン、明るい味わい 辛口で硬質的で好き、大人自然派ガメイ ドメーヌのあるシャルジェ村とシャルジェ…
vin rose 紫蘇、プラム、赤スグリ、アセロラ、ラムネ するりと鼻腔に入ってくるピュアなアルコール感とたっぷりのミネラル 味も香りもアセロラみたいにキュッと引き締まった酸味 艶やかで透明、軽やかでお昼に最高ロゼワイン racines.co.jp Clos du Tue-Boeu…
柔らかくほんのりした赤い果実、カシスやいちごジャム、いちじくの酸味 ミネラリーで穏やかな酸味、ピュアな味わい 柔らかで純粋なガメイさが抜けていく、コクと旨味がしっかり、軽やか unison-wine.com Marcel Lapierre - Raisin Gaulois 2020 マルセル・ラ…
優しいムッチリ、幼く官能的な赤く小さなアロマ 小さな花の有機的な香り、これがスミレ花なのかなと、乳酸と煙たさが少し 穏やかな透明感と酸味を飲み込む、ミネラルが上アゴに伸びる 横に伸びる旨味とタンニン、全てのバランスに整えられた赤く小さな果実味…
奥にカシスやブルーベリーのフレッシュな赤黒果実 インクや古い襖(要するに掛け軸)、木とか白檀とか古民家 ガメイのチーズミルキーなむっちりもしっかり 開けたてはすこし馬小屋の香りだったけれどすぐにとれた 柔らかい酸味とクリスピーな果実味、ジュワッ…
ダークチェリー、ドライプルーン、鉄、豚の脂の甘み メルロー的なミルク感、和紙、重みと密度のある香り 口いっぱいに広がるオレンジの酸味、ホロホロと流れ舌に残るタンニン 口の中に鉄っぽさがのこる、落ち着いて大人な味わいのガメイ ブルーノ・アリオン…
カシス、いちごジャム、フレッシュなバレンシアオレンジ タール(燻感は無く苦み)、むっちり甘苦い香り、シダのような少し湿った奥行き アセロラに近い酸味、甘みを感じず明るく朗らか 乾いたタンニンが広がりあっさりとした余韻 Jerome Balmet（ジェローム・…
ロゼは初のキュヴェ プリプリのスモモ、アプリコット、アズィアーゴ系白いむっちりチーズの香り とってもピンクな果実味とビターなアタック かわいい酸味でとてもドライ、にこにこ顔が崩れちゃう味わい Christophe Pacalet - Haru Ichi Vin Rose 2020 クリス…
カシスやプルーン、鉄、鉛筆、濃縮された赤い果実達 むっちりミルキーないちごミルク、ふんわりとしたコク、良いアロマ オレンジの酸味、暖かく柔らかく、ミルキーなガメイ味 純粋にぶどうだけを頬張るような、バランスよくてとってもうまい www.naturalwine…
ギュッと詰まった黒い果実、シダ、インク、森のようにしっとり潤いのあるアロマ 明るくキレイな酸、柔らかい果実味、スムースなタンニン 力強いのに穏やかでスルスルどこまでも飲めてしまう、これもやばガメイ もうひとつの赤ワイン、ル ヴァガボンは、「放…
濃縮果実、蒸れた感じ、ジビエ感、緑色寄り深めの香り、ラムネ・ほこりのミネラル 鉄系酸味が高くやわらいテクスチャ、ピュアで透明感ある果実味、じわりと残るタンニン、ミネラルと炒った穀物を感じる ひとりで一本飲めちゃうやばいガメイ キュヴェ名のシャ…
フレッシュでパリパリと刺激的なぶどうやカシスの濃いアロマ、ジンジャー、森や苔のような緑色の香り、乾いたミネラルにほんのりとヨードやインクが漂う、重心の低くスパイシーな香り 酸味が高く艶やかでジューシー、ホロホロと口で解ける旨ワイン、年々端正…
揮発、柘榴、しばづけ、黒糖、よだれ、堆肥、醤油系 微炭酸、しゅわしゅわタンニンハッピー果実味、ジューシー赤黒果実系 近年でいちばん穏やかでバランスよい味わい racines.co.jp Le Raisin et L'Ange - Hommage a Robert 2019 ル・レザン・エ・ランジュ -…
カシス寄り紫色の濃縮アロマ、タバコ、燻製、埃、インク 徐々に艶やかで落ち着いた、滋味系な黒の果汁感 ナチュラルでロマンティックなアルコールの香り 微発泡、鉄のような明るい酸味、滋味でギュッと詰まったタンニン ボジョレーのガメイがしっかり伝わる …
石灰の煙たさ、鉛筆、タバコのニュアンス 大人なムチッと紫果実、深みと冷たさを感じる香り 徐々にブラッドオレンジ、羅漢果、キャラメル 丸く高い酸味、濃密なガメイらしい果実味 トクトクと流れるタンニン、ほんのりとスモーキーな香りが口に残る ２日目は…
とても優しい桜色、カシス、チェリー、シソの酸味含めた桜餅、石灰 ブッフ特有の香り(ブッフの酵母？) ピュアな酸味・甘みがパチパチっと流れ染み込んでくる、ミネラルのビターさ、とてもきれいな味わいで、甘みのある辛口 racines.co.jp Clos du Tue - Boeu…
元気な硫黄、ベーリーAみたいなイチゴキャンディ、石灰のけぶたい感じ 酸味、鉄感、軽やかめだけれどしっかり入り組んだ味わい 甘みないタイプの丸いニュアンス 辛口、余韻にフレッシュなタンニンが続く 主にACモルゴンの区画のガメイを用いて造られるこのワ…
むっっっちりハッピーガメちゃん、なんとも言えない元気で可愛らしい クローヴやビワ、鉛筆の芯、上澄みにプルーン、明るく締まりの良い香り ジューシーでオレンジみたいな酸味とタンニン、ビター感、ギュッとした旨味 定食屋さんでサーモンソテーやホワイト…
大変むっちりとしていて桑の実やオレンジの果実味と酸を感じる香り 酸味がしっかり、底から苦味とほんのり果実が湧いてきて、少し舌に残るタンニン コタツで飲みたい、今年もおいしい racines.co.jp Clos du Tue - Boeuf - La Butte 2019 クロ・デュ・テュエ…
むっちりガメイのハッピーな香り！ クローヴやリコリス、プルーン、熟れたチェリー 酸味とタンニンが軽やかで、ピノが入ったからこそ出る柔らかさとタンニン racines.co.jp Herve Villemade - Cheverny Rouge Cuvee Domaine 2019 エルヴェ・ヴィルマード - …
Cotes de la Moliere - Morgon Grand Cras 2018
