2022-01-01から1年間の記事一覧
ジェリービーンズ、青リンゴグミ、マシュマロ、ヨーグレット、ホエー 果実の透明なジューシーしさとバターの甘い香り ジュッと染みる、ミネラルウォーターの質感 ナチュラルな酸味とビターさ 生産者紹介PDF https://www.diony.com/diony/list/data/08DmFrant…
ナス風味な穏やかほんのり揮発 チョコレートの深さ、優しく深い赤黒果実、フローラル ぶどうの濃い果汁をたっぷり、クリスピー、余韻あっさりでフラットめ メルローの優しさを存分に感じる ル・レザン・エ・ランジュは2016年より、ジル・アゾーニから息子の…
ほんのり揮発とたねなしぶどう・むきたての黒ぶどう 肉厚なぶどうの皮、タカナシのぶどうアイス、パンジー ジュワッと染みるクリスピー系、暖かくてビター、スルスル自然な液体 すごく自然で優しい香りと味わい ル・レザン・エ・ランジュは2016年より、ジル…
川、爽やかでジューシーで少しトロピカル ラムネやキャンディ、ジェリービーンズの軽やかで甘くカラフルな香り 綺麗な酸味・甘み・苦味のバランス、レモネードみたい ジュワッとクリスプな刺激、スイスイ染み込む 硬質的でクリアな余韻、塩気と愛らしさ http…
グラスにぷちぷちかわいい気泡 トロリとまろやか甘露飴の甘さ、石灰ミネラルと鉄 完熟パインと生クリーム、揮発酸で全体がキュッと引き締まる 綺麗で伸びやかな酸味、ジュワジュワ染み込むミネラルと旨味、辛口でクリスピーな苦味 しっとりしながら複雑で力…
酸味の強いクローヴ、熟れた木苺、フレッシュな木の幹、煮崩したオレンジ、昆布 クリアな上澄みの奥に複雑な丸み、ゆったりたおやか、動物よりも人の匂いに近い キュッとピカピカ酸味、濾したあずきの質感 自然な山の風味、思ったより粒子を感じるタンニン、…
みずみずしい和梨、軽やかなフルーティーさ ほんのり優しいペトロール、紙粘土、桃の天然水 フレッシュ果実の酸味と甘み、トクトク軟水的、みずみずしく健やかな味わい ヴィニュロンは、朝から晩まで畑で仕事をし、カーヴに戻れば樽やワインボトルと向き合う…
キラキラなクマちゃんワイン！ タバコ、カカオ、ブラックチェリー、少しだけ塩オリーブ、濃縮黒果実 葡萄の皮を口に詰め込んだ爽やかさの優しいタンニン ミネラリーでフラットな辛口ビター、ツヤっぽくハンサム 生産者マチュ・バレーの分身的プティウルス（…
熟した水蜜桃や洋梨、柑橘のビターで爽やかな香り 旨味とボリューム、しっとりアロマティック 口当たり柔らかく綺麗な酸味がしっかり、旨味と厚み シュナンの様な果実感と苦味、シャブリの酸味・ミネラル余韻まで firadis.co.jp Domaine de l’Enclos - Chabl…
薔薇のアロマとほろ苦さ、アルコールしっかり感じるつややかなアリアニコ コーヒーやカカオ、カシスの深みの中に、プラムみたいな酸の高い果実 軽い果実のアタック、艶があって明るく、若々しいタンニンの辛口 racines.co.jp アリアニコは、黒ブドウ品種のひ…
森と煮詰めた赤いジャム、山っぽく爽やかで穏やかな鉄とピノの香り 酸味とタンニンが中庸で、ホクホクした秋の味わい 辛口でビター、暖かくておいしい 2009年ヴィンテージから、サン＝テグジュペリ自身が描いた 『星の王子さま』 の挿絵からエスプリを得て、…
フレッシュな青みかんとペトロール、穏やかなライチ ラムネ二酸化炭素、みずみずしく開いていく香り、アロマティック 穏やかでジワジワ酸味と苦味、硬水 ハーブが抜ける、塩味がつよくビター 「ゲイ・ウルス（・ストラス・ミヌール）」… 「ゲイのクマ」とい…
ボリューミーなムスクの冷たい芳香、シェリーなクセと深さ 熟成かつ瑞々しい青リンゴや梨のアロマティックな香り 瑞々しくフラットな酸の果実感、青々しくふっくらしたきれいな味わい ２日目は香りのボリュームと青々しい旨味と味わいが少し抜ける トラディ…
青りんご、梨、乳酸、蜜蝋 梅酒みたいな旨味のかおり 果実的な酸味とジューシーさ、艶やかでミネラリー 旨味タップリで甘い香りが広がって、ずっと飲んでたい terravert.co.jp Catherine et Pierre Breton - Epaule Jete Vouvray Sec 2019 カトリーヌ・エ・…
飛び込んでくるミネラル、カシスやイチジク、ミルクや鉄 穏やかでスマートに香る、ニュートラルな感じ ミネラルとオレンジ色の酸味が口内でクルッとまとまる 生き生きとした果実味とビターな余韻もスマート 丁寧でまとまって美味しいガメイ、鰻の白焼きがた…
キウイの酸、スイカ・さくらんぼグミ、ぶどうシロップ ミネラル、ラムネみたいな二酸化炭素の匂い 微炭酸、グリ果皮のビターなアタック ジューシーな果実味とバランス良い酸味 シャンメリー色で可愛い！ vinaiota.com Il Vei - Pinot Grigio 2020 イル・ヴェ…
ムスク、シダ、みずあめ、乳酸、クリアな香り 微炭酸、ふっくらした酸と果実味、みかんの缶詰みたいな果実味 瑞々しく軽やか、余韻もクリア、辛口 racines.co.jp Rinklin - Muller Thurgau 2021 リンクリン - ミュラー・トゥルガウ 白ワイン 2019年 ぶどう品…
しっとり湿度、青リンゴ、日本酒に近いアルコールの立ち上り方、ほんのりフリックっぽさが香る 酸味がしっかり、ミネラルがたっぷり残ってる かぼすやすだち、硬質ミネラル水、出汁っぽい 過去半世紀の中、2021年はフランス各地で記録的な収量減 フリックは…
青リンゴや熟れた白桃を濃縮した甘いアロマ ロワール豚骨、石灰ミネラル、ドライでビターな感じ 酸味しっかり、ジュワッとクリスピー 硬水みたいな飲み心地とミネラル、酸の余韻が続く、辛口 racines.co.jp Pierre Olivier Bonhomme - Touraine Sauvignon 20…
落ち着いた琥珀色 果皮の厚み、熟れすぎたりんごの蜜、クローヴ 白胡椒、乾いた石、ほうじ茶、枯れ葉 樹から滲む自然な蜜やエキスを香るような、つややかでしっとりした美味しい香り するどい酸味でかなり辛口、旨味が力強い、濃厚な蜜とスパイシーで複雑な…
しゅわしゅわ発泡、黄色味寄りのアンバーカラー うり、フローラル、硫黄、カラメル スダチやカリンの果実感、厚みや果皮感が軸にしっかり 酸が穏やかで日本酒みたいな印象 早朝から飲めちゃうハッピーでフランクなマルヴァジア vinaiota.com Il Vei - Malvas…
レモンやリンゴのさっぱりした香りと、ジューシーな果実感、ミネラル、ほこりっぽい 甘味の中に柔らかい酸味、みずみずしくジューシー ほんのり苦味を感じた後の余韻はピリッと 甘味も感じながらスッキリ飲めるロゼ https://www.diony.com/diony/list/data/0…
プラムやプルーンの濃いめアロマ、ドライトマト、すこしミルキー ミチッと感じる酸味とタンニン、陽気なプルーンの果実感と鉄っぽさ 鼻から紅茶が抜ける、今年は辛口 遅摘みのマルヴァジーアネーラで造るワイン。オータが2017年の彼らのワインの中で最も心奪…
軽やかな鉄感とピーチティー、蒸し根菜をほぐした甘さ、薔薇の香り ドライトマトの甘さ、柔らかい質感とタンニン スルスル馴染む、雑味のないスムースなワイン 昨日のAnneより軽やかで明るい味わい 石灰分を多く含む粘土質で標高は僅か48m。エコセール認定の…
鉄、ドライトマトの酸味、八朔、二酸化炭素(ラムネ) 奥からほんのりと硫黄、除光液、薔薇香料 ツヤのあるまとまった香り 細やかでとろみのある、舌に馴染む自然な液体 トマト漉したような旨味たっぷりの優しい酸味と野菜感 タンニンはほんのりかつスムース、…
厚み、りんごの蜜、火の入った甘い香りと石灰のミネラル感がふんわり香る、出汁っぽい 酸味は控えめ、果皮の皮のような優しいタンニン、辛口リンゴジュース、グルグル系ワイン 飲み終えるとグラスのなかがスズランの香り vinaiota.com Il Vei - Sauvignon 20…
Il Vai - Ortrugo 2020 二酸化炭素が鼻にクる、果肉・フローラル系 かりん、オレンジピール、煮詰めた砂糖醤油(みたらし団子)、果皮感、蜂蜜、ほこり 微発泡と果皮感のバランスが飲み心地良い、穏やかな酸味 りんご皮ごと丸かじりのタンニンとジューシーさ、…
ミルキー、フラット、メロンパン、硬水、塩ビ 立ち上がる発泡が細かい、すこし熟成してる 程よい発泡と優しい酸味、香りがそのまま口内に広がる ボリューム程よく鼻からパン屋さんの香りが抜けてく racines.co.jp Borgo Antico - Conegliano Valdobbiadene P…
お米酵母、張ったミネラル、グレープフルーツ 奥にムスクっぽい甘い香り、香ばしい石灰感 透明感あふれる酸味と果実感、甘みも苦味もバランス良くてクリアな味わい ジュワっとしみる、レモンジュース、フレッシュさとまとまりを感じる味わい terravert.co.jp…
モスカートやリースリングみたいに華があるペトロール香 マスカット、硬いミネラル、芯の強そうな香り ツヤのある口当たり、クリアな酸、シャープな果実味 余韻はトロッと重さが、トーストの香りが鼻から抜ける 2021ヴィンテージは驚くほどシャープに、うま…
