オレンジワイン / Orange wine
ふくよかしっかり、つややか丸い酸、ビターにしまる 苔やマリモみたいなクリーミー、緑のアロマも感じる愛らしい微発砲 www.symphoniewine.net Domaine des Maison Brulees - Uccelloドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレ - ウッチェロスパークリング (ガス圧1〜2…
アプリコットにさくらんぼ、穏やかで良い香り クリスピーな舌触りから艶やか果実味へ ブランチにも、バインミーのレバーパテにもぴったり Heliocentric - Same River Twice Rose 2020ヘリオセントリック - セイム・リヴァー・トワイス・ロゼロゼワイン 2020…
大好きヴォドピーヴェッツをご馳走になりました。ぴ～！ アプリコット、アップルティー、レモン、フレッシュな果実香、柑橘の苦味とフレッシュさ、紅茶の深み、ひのき、べっこう飴やラム、抜栓したては閉じてて冷たくゆっくり、割りばしにジューシーレモネー…
あんずシロップや笹の葉、爽やかなアーバンワイン お茶の渋みにほんのり薬草のニュアンス、軽快でビター、骨格しっかり、 ジョージアの希少品種、ヒフヴィ種100％のクヴェヴリで造られたワイン Shalauri Wine Cellars - Khikhvi 2016 シャラウリ・ワイン・セ…
届いて1週間足らず、我慢できずに抜栓～～ ぶどうやプラムのフレッシュ果実香とオレンジ酸味の良いアロマ マセレーションと揮発、鉄感も有り 収斂する酸味、旨味、硬いスモモと発酵したスモモ 石灰やカルシウムの様なパリッとしたミネラル感、煎茶のタンニン…
ネーブル、薔薇、フレッシュ金柑、果皮がしっかり香る 旨味しっかり酸味穏やか、蜜柑やお茶の味わい、渋みも煎茶 暖かくて気がほぐれる、辛口で美味しい evino33.com Il Farneto - Giandon Bianco 2021 イル・ファルネート - ジャンドン・ビアンコ 白ワイン/…
まるで蛍光！きれいなグリ色！お誕生日に頂きました パクッとミネラル、フレッシュでビター、井草、カラメル、とうもろこし グリの穏やか酸味、ジュワジュワ、ピンクグレープフルーツ、ワタの苦味 じんわりミネラルとワタのビターさ、グリ皮のタンニン、みず…
グリ果皮のたおやかさ、苦味を伴う大きな柑橘の果皮 小さな花の花束、硬質的なミネラル、ほんのりと香る硫黄が全体を丸くしてる ぶどうを丸ごと味わうようなタンニンとジューシーさ、太い酸味に明るい舌触り つやつやとピュアでとっても辛口、お煎茶を飲んだ…
果皮や種を感じる厚み、すった青リンゴ、硫黄、暖かみのある穏やかな香り 横長の酸味、果実味はあるけど甘みはいっさい感じない 穏やかでビターな辛口、煎茶のまーるい渋みも口の中で穏やかにたゆたう Ottomani - Toscana Bianco 2020 オットマーニ - トスカ…
黒スグリと揮発と獣の香り、徐々にミルキーでジャミーチェリー 濃くて軽い、力強く可憐、フリウリメルローのアロマへ ジュワっとクリスピー、ピリッとしたアタック 酸味はバランスよく、濃縮したナチュラルな赤黒果実味 カルピスみたいに舌にまとうタンニン…
アプリコット、梅酒、とうもろこし、カラメル、ほこり、男の人の首筋とか鎖骨の匂い 穏やかな酸味、果皮、コク 刺身醤油の香りが鼻から抜ける お煎茶みたいな渋み、じんわりビター ラディコンくらい濃いめのアプリコットカラー、キメの細かさは劣るけど美味…
オレンジ、フローラル、ハイビスカス、アップルティー、レモネード、昆布 酸味と厚みを感じる香り 旨味がじゅわ〜っと口いっぱいに染み込み ゆるゆる暖かい酸味・皮の厚いチェリーの果実味が広がる お煎茶寄りのタンニンが少し強めに残る 気兼ねなく飲まれる…
キュッと詰まった穀類と青リンゴ、発酵梨、醤油系のコク 微発泡、マルメロ、丸くてキュッと柔らかい ミネラリ、果皮がひっかかる、ジューシーかわちい！ ビオディナミ農法 lavenir-wine.com Andre Rohrer - Esch Hab di Garn 2019 アンドレロレール - エッシ…
夏みかん、かぶ、ハーブ、香りの濃度がネクターぐらい重たい コクがあってまろやかな旨味、ミネラリーでグレープフルーツの様な酸味と苦味 煎茶の酸味と渋み、辛口でスープみたい 経営する居酒屋で出していたビアンコとロッソ ボトリングを始めてからの10年…
ラブリースラトニック❤️2019、かわいい桜桃色 つややかでシャープで、じわじわ〜っと桜桃・むきたてのグレープフルーツ 爽やかフェネル、シャキッと端正で徐々にコクが増す じわり旨味たっぷりの酸味、果実味ジュワッとクリスピー 密度高くて柑橘の皮の苦味…
ぞわぞわっとスモモやアンズの可愛い酸味が香る 紅茶や羅漢のまろやかなコク、レモンの爽やかさ、複雑でふくよか オレンジと紅茶のタンニン、みちみちとした酸味、ふくよかで欲深い、去年よりも軽やか！！ Radikon - Jakot 2015 ラディコン - ヤーコット オ…
ちょっと蛍光がかった山吹色、酸の高そうなキラキラ 完熟マンゴー、硬いパイナップル、ニガリに近いミネラルの香り フレッシュな酸味、舌に柔らかく残る昆布だし並みの旨味 若いパイナップルの果実味(甘みなし)や緑茶の渋み ツルツルとクリアなテクスチャ、…
つややかで小粒の甘み、柔らかく優しい揮発と果皮感 オレンジの苦みや赤い花、グリの香り 微炭酸、果汁、柔らかい酸味と果汁のような甘味、色のわりにしっとりとしたタンニン 自然なぶどう酒を感じるフレッシュなグリ 色合わせの妙ですか、角ガリがめちゃく…
2020年ハッピー安旨オレンジキュートワイン大賞 蛍光朱色のきれいなオレンジカラー やらか〜い果皮感、粒ラムネをいっぱい入れたブランデーみたい 紅茶の芳香やタンニンに、ふくらみのあるバラの香り 味わいはプラムの酸味、軽やかでサクサクしていてJulie B…
柑橘のあっさりした酸味と苦味、レモングラス、ゴム寄りの樽香 干し草やハーブ、梅干しや紫蘇に似た酸味 カリンのとろやかさ、樹木の甘み、鉛筆の芯やウイスキーのニュアンス 2杯目はとろりとカラメルのコク、グレープフルーツを感じる 赤りんごの果実味、梅…
ピンクグレープフルーツやピーチネクターのジュースみたいに濃くてとろやか 白桃、ピンクグレープフルーツ、カラメルのコク、穀類、揮発酸も果皮も薄く柔らかい スターフルーツのような、白くて横長にひろがる甘味と酸をもつ果実 ビリッとした微炭酸と酸味 …
きれいな揮発酸、マニキュア(酢酸エチル)、甘露飴 レモン、瓜(きゅうりとメロンの間)、古紙 徐々にカラメルみたいな焦げた甘さやグレープフルーツの香り レモンバターの香りもする やわらかくてたおやかで、赤くて小さな実、さくらんぼや木苺をほおばったよ…
ラディコンのセカンドライン、見ただけで美味しいブラウンピーチ 注ぐとはじける揮発酸と酢酸、硬さがすぐにほどけて川の様に鼻腔に流れてくる ピノグリのいい香り、ブラッドオレンジ、プラムの酸味、駄菓子の四角く並んだグミ(さくらんぼ餅)のワクワクする…
キウイやメロン、大ぶりな苺のアロマ、ブラウン寄りのルビー色 せっけんのフローラルな香り、ナチュールらしい揮発感 甘くスパイシーで、石のような乾いたミネラルの香りがする 薄いコンクリートの様なグレーの二重平面が見えて来る 酸味が柔らかく、舌の上…
抜栓直後はアセロラやアプリコット、ハイビスカスティーの酸味、ピーチティー タンニンはとても柔らかく、アプリコットのようなつるんつるんの果実味のあとにキュッとくる酸味、じわーっと続く乾いた苦味 2日目は穀類の香りがふんわりと 笹の葉のような瑞々…
深くて澄んだオレンジ香 ブラッドオレンジやアプリコット、ハーブや薔薇のツンとした香り しっとりした揮発酸にほんのりと穀類 ゆっくりとキャラメルのようなコク・甘味がふんわり香って穀類と合わさりキャラメルポップコーンみたいに ふんわりピンクかかっ…
アプリコットをドライにしたり蜜漬けにしたり、複雑でオレンジ色のアロマ 果皮感がしっかりしていて明るい香り、やさしーい琥珀色 アタックは優しく、しなやかな旨み マセレーションを感じる果皮の細やかなタンニン、小さくふくらむ酸味 なんだかとっても親…
瑞々しく、しとやかに果皮が香る (Malvasia 2012はミルキーだった) うっすらと洋梨・アプリコットのアロマ オレンジピール、生姜、熟れたリンゴの蜜 開くとキャラメルのこっくりした香りがでてくる 味わいはボリューミー、元気な酸味とオレンジの皮を感じる …
つややかだけどあっさりした琥珀色 小松菜とかの甘いお野菜、コルク、ミルキー 目を閉じるとカベルネやメルローのようなベジタル感、やわらかくシナモン ひらくとキャラメルのコク、烏龍茶の豊潤な香り お煎茶のような明るい渋み、ミネラル、アルコールをし…
ピンクグレープフルーツカラー ミネラル・鳥・スカッシュ・グレープフルーツの酸味も苦味も 微発泡、グレープフルーツが鼻から抜けて、苦味がじんわり広がる、美味しい SO2(亜硫酸)にカマをおろした死神、SO2添加に疑問を持つ造り手達の黒いエチケット「ブリ…
