わっぱや酢飯の香り、小豆、ミネラル、とても透明な香り つややかでりんごの様な酸味、エネルギッシュなミネラル、余韻に柔らかい苦味が優しく残る 徐々に開いて丸くなり、カリンや洋梨のアロマ、お米の甘い香りが増し、味わいは硬質的に変化していった Le V…

赤くみずみずしく昇ってくる濃い果実、香水のように華やかな香り、塩、オリーブ 最初はメルローのように柔らかく、徐々に野性的な香りへ グラムノンのむれ、青菜のアクやコクも感じる 微炭酸、迫力があるが素朴でナチュラルな味わい、メイク感ゼロ 10年経過…

色調は明るく透明感がある 軽やかな赤い果実や小さな花、炭、昆布、ダシ感、バブリシャスガムや濃縮したジャムみたいにくっきりと記号化された果実の香り、飛ぶような香りとも 酸味・果実味・タンニン・苦味がバランス良く、軽やかで鼻から蜂蜜の香りがぬけ…

しっとり、芳醇いい香り マロ発酵のような、トヨんとした、あまーいバナナのような、ホワイトチョコみたいな 樽のしっとりきれい系の香り、青リンゴ ミネラルを芯に、きれいな酸味、ピュアな味わい、樽のしとやかな香りが鼻からぬける racines.co.jp Alice e…

りんごやレモン、蜜やまるい揮発香、上の方にラムネの香り ほどよい酸味にスウィーティーやレモンを丸かじりしたような苦味、じわりとひろがってゆく旨味、明るい味わい 多種多様な植物の中、不耕作の畑で作られるスペインのテロワールワイン SO2無添加 www.…

もうほとんどスパークリング 穀類の香りにほおずきや小さな果実、しとやか、グレープフルーツの苦味 味わいは炭酸しっかり、ゆず、かぼすの皮の苦味と香りが鼻から抜ける、果実味たっぷりでフレッシュ、ツツジの花の香り、縦長い味わい ローラン・バーンワル…

きらきらした黄金色、酸の高そうな輝き 熟成した酸味とタンニンみたいにオレンジワインのような香りがする、 ミネラル・ビタミン、プラム・レモンのアロマ、香りからも酸をしっかり感じる SBらしいハーブさ、樽の甘い香りも とろやかなテクスチャー、レモン…

プラム・プルーン・ドライいちじく・紅茶・穀類 収斂系の酸味にホロホロと流れ込んでくるタンニン、パワーを感じる 透明感がありビターな余韻、なんだかイタリア感を感じるクシノマヴロ racines.co.jp Dalamaras Winery - Dalamara Naoussa 2015 ダラマラ・…

ピンクグレープフルーツカラー ミネラル・鳥・スカッシュ・グレープフルーツの酸味も苦味も 微発泡、グレープフルーツが鼻から抜けて、苦味がじんわり広がる、美味しい SO2(亜硫酸)にカマをおろした死神、SO2添加に疑問を持つ造り手達の黒いエチケット「ブリ…