ふくよかしっかり、つややか丸い酸、ビターにしまる
苔やマリモみたいなクリーミー、緑のアロマも感じる愛らしい微発砲
Domaine des Maison Brulees - Uccello
ドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレ - ウッチェロ
スパークリング (ガス圧1〜2.5気圧 / ペティアン) / ぶどう品種 Chardonnay (シャルドネ) 、Mune Pinot (ムニュピノ) 少量 / France > Val de Loire / インポーター サンフォニー
八朔と火打石でパリッパリ、奥から甘やかな木の実
うっとりボリュームなジュラの香り
タイトな酸と果実、複雑で優しい酵母の様な香りが鼻から抜ける
Rose Massale(ローズ・マッサル)は、全てがピンク色で古いシャルドネの一種
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。ジュラ地方を代表する生産者が手掛ける1本。シャルドネの突然変異である、シャルドネ・ローズ種を使用した香り高い白ワインです。シャルドネ・ローズ・マッサル【セレクション・タイユヴァン】 | エノテカ - ワイン通販
Stephane Tissot - Rose Massale 2020
ステファン・ティソ - ローズ・マッサル
白ワイン 2020年 / ぶどう品種 Chardonnay (シャルドネ) / France > Jura > Arbois / インポーター BMO
お砂糖・小麦粉・バターの香り、焼く前のクッキーみたい
おくからしっとり赤い果実達のアロマ
自然なタンニンと茎っぽいニュアンス、紙粘土、生き生きとしてる
"MARADIULI"とは、ジョージア語で「永遠」という意味を持ちます
Maradiuli - Dzelshavi 2020
マラデウリ - ゼルシャヴィ
赤ワイン 2020年 / ぶどう品種 Dzelshavi (ゼルシャヴィ) 6世紀に生まれたと言われるイメレティ地方の古来品種 / Georgia> Imereti / インポーター ノンナ・アンド・シディ
山、土、根菜、スパイシー、タバコ
口の中で山葡萄が弾け飛ぶような ビターな果皮感が余韻に、めちゃくちゃ好き
トミハラ・ヴィンヤード - RERA KANT (レラ・カント) 2019
製造場 10R / ビオディナミ / 赤ワイン 2019年 / ぶどう品種 山幸 / 日本 > 北海道 > 空知郡上富良野町 / 販売者 ナチュラル・ココ
やわらか穏やかな最後の1杯
暖かい赤リンゴや柑橘のニュアンス、すこしオレンジっぽい果皮感
穏やかな中に酸とミネラル感、Neben Sonne(幻日)はシューベルトの曲名が由来
Nord und Sud - Nebensonne 2020
ノルト・ウント・ズュート - ネーベンゾネ
白ワイン/オレンジワイン 2020年 / ぶどう品種 Gruner Veltliner (グリューナー・ヴェルトリーナー)
Austria > Niedersterreich / 日本グランド・シャンパーニュ
no.501
東京都渋谷区神宮前２丁目-５-４ 外苑前 1F
