グリーンレモン、ライム、ゴム、カッテージチーズ、ミネラル、 もちもちしていて横に太く長い、まろやかな香り 透明で伸びやかな酸味、温度が上がっても続くパリッとしたハリとミネラル 柑橘果実感、コクと旨味がじんわりと富む、おいしい〜 いか、クエ、鰹…

アカシアの蜂蜜、レモン、みずみずしくミネラリーな香り キュ〜と引き締まる酸味、スッキリ辛口でとても軽やか ルゴーリのセカンドラインで、師匠アンジョリーノのニュアンスも感じ取れる vinaiota.com Davide Spillare - Bianco Crestan 2019 ダヴィデ・ス…

洋梨、パイン、レモンピール、カラメル、ゴム、タイトなミネラル ボリューミーな酸味と果実味、ジューシーな甘味を辛口ミネラルがザクッと沈める ピエール・フリックの定番白ワイン。原料としてブドウが使用される、3区画あるうちの2区画のBihlの畑で植え替…

vin rose 紫蘇、プラム、赤スグリ、アセロラ、ラムネ するりと鼻腔に入ってくるピュアなアルコール感とたっぷりのミネラル 味も香りもアセロラみたいにキュッと引き締まった酸味 艶やかで透明、軽やかでお昼に最高ロゼワイン racines.co.jp Clos du Tue-Boeu…

ムッチリしたミルキーな膨らみ、プラムやドライプルーン 塩オリーブ、明るいシダ、しっとりとした濃縮感 柔らかい酸味、ミネラリーで枠組みがしっかり、中身が柔らかく穏やか 「Il fait soif」はフランス語で「喉が乾いた」の意 ドメーヌ・グラムノンの亡く…

柔らかくほんのりした赤い果実、カシスやいちごジャム、いちじくの酸味 ミネラリーで穏やかな酸味、ピュアな味わい 柔らかで純粋なガメイさが抜けていく、コクと旨味がしっかり、軽やか unison-wine.com Marcel Lapierre - Raisin Gaulois 2020 マルセル・ラ…

香ばしくしっとり、油膜につつまれたレモンや柑橘、ゴム ラムネのようなミネラル、透明で厚みのある酸味と果実味 流れるような香りと喉を過ぎていく感覚、七夕みたいなワイン 近年と違うツルツルテクスチャ、きれいなソーヴィニヨンらしさ 2018VTより、名称…

果物の蜜、お米と水飴、カシューナッツの甘み、ニュートラルな冷たい香り クリスピーで穏やかな酸味、高いミネラル じわっと透明な苦味、ほのかに日本酒のような甘味を感じる racines.co.jp Domaine Landron - Muscadet Amphibolite 2019 ドメーヌ・ランドロ…

もちもちロワール香、青リンゴ、酵母、アミノ酸 柔らかい舌ざわりと酸味、甘みとカビのピリピリ感がきれいに混ざって心地よい 日が暮れる頃からバルコニーでのんびり racines.co.jp Clos du Tue-Boeuf - Le Petit Buisson Touraine 2020 クロ・デュ・テュエ…

プラム、赤スグリ、オレンジ、黒糖 軽やかでコクのあるアロマ、バラや百合、花弁の厚い花束 オレンジブラッドルビー茶色 フレッシュな酸味、乾いた苦味 ほんのりと果皮さを感じる軽やかな辛口、八朔食べたあとみたいな感じ evino33.com Podere Luisa - Ombra…

スモモ、マンゴー、ネーブル、若いパイン、ハイビスカス、アセロラ 乳酸やラッシーのようなまろやかさとコク、ホコリ的ミネラル アロマティックで小さく繊細なコケティッシュさがある 透明で清らか、繊細に舌を走る酸味、硬くコシの強いミネラル、苦味と酸味…

ピエール・フリックの定番白ワイン 透明で甘い酸の香り、洋梨、フローラル ミネラリーなアタック、透明な酸味 蜜のような甘味を感じる、バランス良くきれいな辛口 racines.co.jp Pierre Frick - Pinot Blanc 2020 ピエール・フリック - ピノ・ブラン 白ワイ…

濃く甘くまろやかなロワールのアロマ 洋梨系、青唐辛子みたいに爽やかでスパイシーな香りが少し パリッとしたゴム感もほんのり じゅわじゅわクリスピーでミネラル抜群、酸味も伸びやかで辛口 鼻からアカシアかな？蜂蜜の香りが抜ける racines.co.jp Hervé Vi…

開けたてはむちむちのロワール香！ 冷たい白ぶどう、レモン、濃い果汁感 ほんのりゴムとミルキーさ、醤油蜜 ビネガーみたいに厚みがあり、レモンの酸味 舌にすこしひっかかるマセレーション ミネラリーで艶やか、皮の厚みを感じる味わい racines.co.jp Herve…

ベリー、青リンゴ、フレッシュで硬い白桃、透明で明るい香り ジュワッとクリスピー、ピリッとした酸味 アフターに酸味と苦味が柔らかく残る、軽やかな辛口、夏向けロゼ ダーニDANIは造り手Toniの妻ダニエラの愛称であり、D: delicious(おいしい)、A: animate…

めちゃくちゃ透明でピュアな白ぶどう、梨や青リンゴ、フレッシュかつまろい酸も香る ホットケーキの油みたい 超辛口で可愛らしく酸味が高い、とろっとしたテクスチャ、じわっと苦味が残る ヌーヴのコロンの香りがする racines.co.jp Tenuta Le Calcinaie - V…

オレンジ、フローラル、ハイビスカス、アップルティー、レモネード、昆布 酸味と厚みを感じる香り 旨味がじゅわ〜っと口いっぱいに染み込み ゆるゆる暖かい酸味・皮の厚いチェリーの果実味が広がる お煎茶寄りのタンニンが少し強めに残る 気兼ねなく飲まれる…

レモン、熟れた洋梨、伸びやかで冷たい果実、ほんのり果皮とみたらしのコク 厚く柔らかく膨らみがある、濃いめの山吹色 キレが良く高い酸味、軽やかで骨太、煎茶の苦味が残る スペルゴラの特徴の骨太で強い酸味をよく感じる evino33.com Il farneto - Spergl…

ほこりっぽいミネラル、薄く硬く幾重にもなるイメージ 深いオレンジやキウイのアロマ、甘やかでコクがあり落ち着いている、好きな香り 丸くまとまった酸味・果実味・旨味、余韻がクリアでミネラリー ジュワっとクリスピー、ビオディナミ農法 ルッパーツベル…

パリリとミネラルたっぷり、スウィーティーや花の蜜、明るいペトロール ほんのりエステル、緻密で艶を感じる ジュワリとクリスピー、よく伸びる酸味 艶があり、苦味・ミネラルがじんわり口に残る ビオディナミ農法 ダイデスハイムの畑は雑色砂岩土壌から成り…

甘み、ミルク、ガソリンと硫黄、ペトロール水蜜桃のジューシーなアロマ 微炭酸で穏やかな厚み、濃い、ピュアな蜜々しさでつやっつや racines.co.jp Weiser Kunstler - Trarbacher Schlossberg Riesling Kabinett 2019 ヴァイサー・キュンストラー - トラーバ…

Fatalone - Gioia del Colle Primitivo 2019

キュッと詰まった穀類と青リンゴ、発酵梨、醤油系のコク 微発泡、マルメロ、丸くてキュッと柔らかい ミネラリ、果皮がひっかかる、ジューシーかわちい！ ビオディナミ農法 lavenir-wine.com Andre Rohrer - Esch Hab di Garn 2019 アンドレロレール - エッシ…

黄色い果実のアロマ、樽系ゴム香、ラムネソーダ、白いムスク、お酢系酸 きゅうっと締まる酸味、柑橘系の果実味にピュアなミネラルが染み渡る ビオディナミ農法 lavenir-wine.com André Rohrer - Riesling 2019 アンドレ・ロレール - リースリング 白ワイン 2…

Mentiのスパークリング グレープフルーツ、白ブドウ、旨味の詰まった穀類 パンドゥミ、白味噌、ホコリ系ミネラル パリッとキウイ系酸味、じゅわじゅわっと旨味たっぷり！ アフターあっさり辛口、ビール感覚でぐびっと racines.co.jp Menti - Roncaie sui lie…

火打石のミネラル、コクと厚みのあるまろやかな香り 硫黄がほんのり、青リンゴに赤のすりりんご、蜜系、密度の高いかおり 微炭酸、果皮がしっとり、じわっとドライなビター感、あっさりとしたアフター ピュアで旨味じわじわ、友人の初ワインを一緒に racines…

透明感とコクのある香り やわらかい揮発、黒い果実、クローヴ、スイートポテト、ほっくりもっこり オレンジ、さくらんぼ、アセロラのようでアフターまでよく伸びる酸味 明るい果実味、幼虫やアブラゼミの様な油脂感がフランク、しなやかな味わい きれいでし…

濃縮赤黒果実、オレンジ、ミネラル、わっぱ、野草、むちっと柔らかい印象 控えめな酸味、ピュアな果実味、しっかり舌に残るタンニン 軽やかで重心高め明るいワイン 親友だった故ジュゼッペ リナルディからも、ことある毎に「エツィオ、お前は赤も造るべきだ…

皮や樹木のような、すこし香ばしく深い香りがふわっと ムスクのようなアロマ、小さな果実の酸、ミントの香り 締まった酸味、青リンゴのような果汁感、ミネラルたっぷりでスモーキー フォルはピエモンテの方言で変人奇人を意味し、モスカート ダスティ用のモ…

石灰の乾いた香り、レモンやマスカット、生姜 ネガティブな要素のないきれいなアロマ、果皮の厚み感じる 酸味は高く果皮をどっしり感じる、オレンジワインみたい、お煎茶の渋みと苦味、まろやかで厚い Sanguineto - Sanguineto Bianco 2018 サングイネート -…