yumyumwine

ワインのメモなど

2021-10-29から1日間の記事一覧

Alice et Olivier de Moor - Chablis l'Humeur du Temps 2019

グリーンレモン、ライム、ゴム、カッテージチーズ、ミネラル、 もちもちしていて横に太く長い、まろやかな香り 透明で伸びやかな酸味、温度が上がっても続くパリッとしたハリとミネラル 柑橘果実感、コクと旨味がじんわりと富む、おいしい〜 いか、クエ、鰹…

Davide Spillare - Bianco Crestan 2019

アカシアの蜂蜜、レモン、みずみずしくミネラリーな香り キュ〜と引き締まる酸味、スッキリ辛口でとても軽やか ルゴーリのセカンドラインで、師匠アンジョリーノのニュアンスも感じ取れる vinaiota.com Davide Spillare - Bianco Crestan 2019 ダヴィデ・ス…

Pierre Frick - Riesling 2020

洋梨、パイン、レモンピール、カラメル、ゴム、タイトなミネラル ボリューミーな酸味と果実味、ジューシーな甘味を辛口ミネラルがザクッと沈める ピエール・フリックの定番白ワイン。原料としてブドウが使用される、3区画あるうちの2区画のBihlの畑で植え替…

Clos du Tue-Boeuf - Vin Rose 2020

vin rose 紫蘇、プラム、赤スグリ、アセロラ、ラムネ するりと鼻腔に入ってくるピュアなアルコール感とたっぷりのミネラル 味も香りもアセロラみたいにキュッと引き締まった酸味 艶やかで透明、軽やかでお昼に最高ロゼワイン racines.co.jp Clos du Tue-Boeu…

Maxime Francois Laurent - Il fait soif 2020

ムッチリしたミルキーな膨らみ、プラムやドライプルーン 塩オリーブ、明るいシダ、しっとりとした濃縮感 柔らかい酸味、ミネラリーで枠組みがしっかり、中身が柔らかく穏やか 「Il fait soif」はフランス語で「喉が乾いた」の意 ドメーヌ・グラムノンの亡く…

Marcel Lapierre - Raisin Gaulois 2020

柔らかくほんのりした赤い果実、カシスやいちごジャム、いちじくの酸味 ミネラリーで穏やかな酸味、ピュアな味わい 柔らかで純粋なガメイさが抜けていく、コクと旨味がしっかり、軽やか unison-wine.com Marcel Lapierre - Raisin Gaulois 2020 マルセル・ラ…

Clos du Tue-Boeuf - Vin Blanc 2020

香ばしくしっとり、油膜につつまれたレモンや柑橘、ゴム ラムネのようなミネラル、透明で厚みのある酸味と果実味 流れるような香りと喉を過ぎていく感覚、七夕みたいなワイン 近年と違うツルツルテクスチャ、きれいなソーヴィニヨンらしさ 2018VTより、名称…

Domaine Landron - Muscadet Amphibolite 2019

果物の蜜、お米と水飴、カシューナッツの甘み、ニュートラルな冷たい香り クリスピーで穏やかな酸味、高いミネラル じわっと透明な苦味、ほのかに日本酒のような甘味を感じる racines.co.jp Domaine Landron - Muscadet Amphibolite 2019 ドメーヌ・ランドロ…

Clos du Tue-Boeuf - Le Petit Buisson Touraine 2020

もちもちロワール香、青リンゴ、酵母、アミノ酸 柔らかい舌ざわりと酸味、甘みとカビのピリピリ感がきれいに混ざって心地よい 日が暮れる頃からバルコニーでのんびり racines.co.jp Clos du Tue-Boeuf - Le Petit Buisson Touraine 2020 クロ・デュ・テュエ…

Podere Luisa - Ombra di Rosa 2019

プラム、赤スグリ、オレンジ、黒糖 軽やかでコクのあるアロマ、バラや百合、花弁の厚い花束 オレンジブラッドルビー茶色 フレッシュな酸味、乾いた苦味 ほんのりと果皮さを感じる軽やかな辛口、八朔食べたあとみたいな感じ evino33.com Podere Luisa - Ombra…