明るく酸の高いフランボワーズや完熟ストロベリー、いちごミルクの甘やかさ、火打石のミネラル、フレッシュな生肉、黒さも感じるたおやかアロマ 舌の滑り心地がよい質感、ピンと綺麗で愛らしくしっかり感じる酸味 しっかり黒ぶどう感、ピュアやたおやかと言…

白い香り、大きく甘くみずみずしい梨、つややかで透き通るような香り、ミネラリー 優しくよく澄んだ味わい、穏やかな酸、柑橘のパキパキと苦味 全ての要素が突出せずバランスよく存在する、最後にミネラルが舌にじわっと染みて消えゆく余韻 racines.co.jp Do…

ホグホグした暖かみ、濃縮プルーン、こしあんの酸 馬小屋寄りのジビエ(丁寧で良い香り)、円柱の感じ ピュアで明るい酸味、オレンジやプラムの果実感 重心高めのタンニンがしっかり効いてて明るさを締める ビターがフラットに続く、辛口美味いね Ottomani - C…

果皮や種を感じる厚み、すった青リンゴ、硫黄、暖かみのある穏やかな香り 横長の酸味、果実味はあるけど甘みはいっさい感じない 穏やかでビターな辛口、煎茶のまーるい渋みも口の中で穏やかにたゆたう Ottomani - Toscana Bianco 2020 オットマーニ - トスカ…

野苺や八朔のシャキッと瑞々しくも甘苦いアロマ 練乳や樽の柔らかい甘やかさ、青梗菜、ほんのり干し葡萄 塩味、透明さを感じる香り 硬派で明るく余韻まで長い酸味、たおやかでピュア、程よくこなれた明るいタンニン racines.co.jp Ridolfi - Brunello di Mon…

パッツパツどミネラル、柔らかくてミルキーなのしっとりアロマ、ゴム香 ミルクにパイナップル入れたみたいやツンとした酸味満ちた果実味 じわっとミネラルが来たあとカラメル感が上あごに残る樽っぽさ racines.co.jp David Moreau - Bourgogne Aligote 2019 …

きれいな酸味と厚み、ぶどうがしっかり滲んだ果実的なアロマ、すこしアロンアルファ ジュワッと、酸味が跳ねるように太く元気、果実味豊か、辛口 winc.asia Rietsch - Blanc au Litre Tout Blanc 2020 リエッシュ - ブラン・オウ・リットル・トゥー・ブラン …

薄く愛らしいプラム色、苦味を感じる果実/ピンクグレープフルーツ系 有機的(井草)、ゴムっぽい、美味しいが約束された香り じわっとクリスピー、舌に馴染みきる酸味、溌剌さと穏やかさが同居したピュアな味わい、苦味が旨い、香り・味わいからほんのりピート…

クリスマスの商品にしては不穏なデザインの呪術廻戦シャンメリーを、クリスマスプレゼントで頂きました。(テイスティングコメントしてよと煽られたのでがんばった） 金平糖や屋台のかちわり、鮮やかで透明なマゼンダ色 タカナシアイスキャンディーのグレープ…

エステザルグ協同組合、造り手はArmelle Rouault(アルメル・ルーオー) 水のり、マシュマロ、ネーブルや苺、濃縮感と艶のあるいい香り サラサラした濃縮果汁、穏やかな味わいと飲み心地で中頃のタンニンがしっとり 小さな山（＝モンタニェット）というドメー…

まるい酸とあぶら、油が浮いてないのにこのオイリーな香り こってりしたカシスやブラックチェリー、ツンと香る酸や塩、潮、穀類、お米のとぎ汁 滋味深くたおやか、スープみたいな旨味の濃縮感、ほろやかなタンニン、まとまりのあるどっしりした果実味、 リシ…

ハリのある洋梨、奥からムスク(おしろい)、マシュマロ、火打ち石のミネラル クリアで瑞々しく、柔らかい甘さを感じる香り 穏やかでチリチリとした酸味、石を含んだような厚みあるミネラルと苦み、ドライ、ミネラル > 果実味、味わいが2019とかなり異なる ”人…

ビオディナミのトカイ おっとり優しい香り、金柑コンポート、濃く冷たい蜜感 うっすら樽やゴムのような柔らかさ くず湯のとろやかさとピュアで舌にすっと染み込むアタック 酸味も甘味も厚みがあって柔らかく、ベタベタしないナチュラルな余韻 ミネラルや柑橘…

Ernst Triebaumer - Rose 2020

い草、オレンジティー、ムスク、太くて重力つよい、蜂蜜、きゅうりと芋を酢で和えたようなほくほくした香りもする、粘りのある白い香り きらやかな酸味と厚い果皮感、乾くような舌触りのタンニン、ピュアな透明感、ボリュームある丸み racines.co.jp Ernst T…