白く熟れた果実、綺麗な揮発酸にしっとり甘い香り みたらし寄りのコクのニュアンス、かわいい杏色 lavenir-wine.com Andre Rohrer - Gewurztraminer "Hors Piste", AOC Alsace 2018アンドレ・ロレール - ゲヴルツトラミネール・オー・ピスト、AOC アルザス …

はじめてのヴィーガンワイン、ほどよい金柑色 酵母の生米香・金柑・あんず・こし餡・オレンジピールのビターさミネラル・しっとり、すこしゴム、それほど果皮感を感じない 微炭酸でかなりやわらかいタンニン、小さいけど溌剌とした酸、ビターな余韻 近所の酒…

銀杏と柚子の苦味・昆布出汁・すこし煙たくビターな香りに、レモンや柚子の果実香 ブルーチーズのカビのこもった香りも 味わいは辛口だけれど甘酸っぱく、ビターさがグッとバランスを良くしてる 短期間の果皮浸漬、ソレラ・システム、PIWIブドウ、ヴィンテー…

クメティア・シュテッカーお猿さんシリーズ まずはぶどうのミックスボトルから 揮発の酸と果実の酸がきれいに合わさった香り レモン・かぼす・石鹸・ところてん とろやかな口当たり、微炭酸で辛口、酸でさっぱり、余韻がレモンの苦味、鼻からぶどうの果実の…

クリーム・いちご・ほうじ茶・マーマレード・レモンティー・ヨーグルト 1杯目はいちごのシュークリームみたいなのに、2杯目から徐々に畳・コンソメ・昆布へ とろりとして温かみのある味わいに変化した りんごの皮をかじったようなタンニン、紅茶のような優し…

干し柿みたいな色味、ムラサキ、ブラウン、オリがたくさんくもってる 揮発香・果皮・オレンジ・干し柿・みたらし・黒糖・紅茶・杏 梅のような酸味、コクがあってビター、とってもタンニン、ヒエ・アワ・黒糖の香りが鼻から抜けるracines.co.jp Esencia Rural…

R the wine shopもアカリさんに伺った神戸で角打ちできるワインショップ住宅街なのかな、マンションの１階にありました 小林先生の動画で覚えたタベルロゼ～和三盆のような暖かい香り、酸味も甘味もやわらかい Dom. de la Mordorée - Tavel Rosé La Dame Rou…

レーズンバターのようなまろやかさにブランデーの香りと優しいボリューム、豊かな香り ナッツ・カラメル・熟したバナナ・オレンジ・レーズン ワインの輝きに見合った酸の高さ、タンニンも力強くミネラルがキレイ コルクにはキラキラの結晶 ヘルマナスは高級…

トパーズやたまねぎの様な色で、透明で鮮やかで照りのある外観 オレンジ・果皮・お米・白粉・マグネシウムの粗さ 味わいは微炭酸にタンニン、見た目と香り通りの味わいで明るく楽しい、サーカスみたい、笑っちゃうほどお寿司に合うよね vinaiota.com Azienda…

熟れたメロン・杉・ゴム・酢酸 香りがふわっと広がる 抜栓後3日置いても味が変わらないパワフルワイン 造り手 - イタリアワイン 輸入 販売 èVino(エヴィーノ) https://www.evino33.com/app/download/12283175192/San+Fereolo2019.pdf?t=1551349258 San Fereo…

きれいで透明感のあるアプリコット色 紅茶・ピーチ・レモン・ハーブの清涼感 果皮感はほぼなく、酵母の香りはパンドゥミが微かに 1杯目はタニックだったけれど2杯目からスムーズで喉ごしが良く、味わいにも透明感のある爽やかなオレンジワイン Menti - Monte…

バラ・干しぶどう・熟して濃い花梨・スパイシー・古酒感 喉の奥までキンッとくる揮発香、どくどくと流れるタンニン、強い旨味 美味しそうな褐色、うまい Kmetija Štekar - Pinot Draga 2011 クメティエ・シュテッカー - ピノ・ドラガ 白ワイン / オレンジワ…

とろりとして白桃の様なコク 煙たさ・塩感・ミネラル、流れ続ける旨味 共栄堂 - 小林剛士 - K19FY-DD（橙） 白ワイン/オレンジワイン 2019 ぶどう品種 甲州 日本 > 山梨県 > 山梨市牧丘町 三養醸造株式会社 合同会社共栄堂 野生酵母で発酵、SO2は出来るだけ…

あんず、完熟ぶどう、おがくず、みたらし餡 ヨードチンキ、紹興酒やハブ酒のような 酸が優しく、タンニンとミネラルが豊かにスルスル流れ込んでくる 色調を見てるのに香る、ボリューミー、ピュア 2001年よりグルジアの土で造られたアンフォラ使用 vinaiota.c…

杏子・レーズン、干し草・畳、ブランデー 酢酸をしっかり感じながら、旨味が次々に湧いてくる 昨日のJakotより黄色が強く濃い、澱がしっかり vinaiota.com Radikon - Ribolla 2011 ラディコン - リボッラ オレンジワイン 2011年 500ml ぶどう品種 Ribolla (…

花の蜜、とても複雑 甘みも苦味も感じとれ、揮発酸、ナチュラルな香り、カンロ飴 甘味・酸味・苦味・旨味のバランスが最高 タンニンもしっかり とてもきれいなあんず色、透明でつややか vinaiota.com Radikon - Jakot 2011 ラディコン - ヤーコット オレンジ…