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ワインのメモなど

2019-11-07から1日間の記事一覧

Ca' dei Zago - Prosecco "Col Fondo" 2016

柑橘感、すこしの酵母、ミネラル 柔らかい発泡、ドライ、軽やかに余韻が消える すこし白濁した柚子ソーダ色 日本酒みたい、ビオディナミ プロセッコだけどコルク栓、ソムリエナイフで抜けます コルクの形状は台形 racines.co.jp Ca' dei Zago - Prosecco "Co…

Josko Gravner - Ribolla Gialla 2008

あんず、完熟ぶどう、おがくず、みたらし餡 ヨードチンキ、紹興酒やハブ酒のような 酸が優しく、タンニンとミネラルが豊かにスルスル流れ込んでくる 色調を見てるのに香る、ボリューミー、ピュア 2001年よりグルジアの土で造られたアンフォラ使用 vinaiota.c…