はじめてのヴィーガンワイン、ほどよい金柑色 酵母の生米香・金柑・あんず・こし餡・オレンジピールのビターさミネラル・しっとり、すこしゴム、それほど果皮感を感じない 微炭酸でかなりやわらかいタンニン、小さいけど溌剌とした酸、ビターな余韻 近所の酒…

美人な香り 赤いベリー系・ベジタル・ミネラル・革や生肉の様な熟成香・チーズやミルクウエハース 何層にも重なったような味わい まろやかでフレッシュな酸味、薄く広いタンニン、力強い透明感がある 軽やかなのに重心のある香り ブルゴーニュのAOC上から2番…

すりりんご、シンプルだけれどクロディティエブッフの香り、レモンをかけた雲みたい 口の中で深みのあるムッチリがやばい 微炭酸でフレッシュ、甘みとビタみとタンニンの調和が綺麗、明るいミネラル、やわらかい果皮感 ブルゴーニュ、アリス・エ・オリヴィエ…

濃縮されたシャルドネ・ミルクティーのコク・バターの様なリッチな香り、透明感 微炭酸で鼻から抜けていくアカシアの蜂蜜香 ミネラルと酸味がわりと優しめ、エネルギッシュ、つややかで身体に染み入る シャブリの酸・ミネラルとは１つ違う味わい Pattes Loup…