ムチっとアロマ、穏やかな赤果実 カルシウムみたいな粉っぽいミネラル、果肉多め梅干しの酸 張りのある味わい、豊富なのに刺さらない酸味 ミネラリーでスマート、入口細い平行四辺形 いちぢくが鼻から抜ける、タンニンは幼くピュア、粉のような乾く余韻 マル…

むっちり果皮、干草、オレンジ、厚く柔らかい香り ほんのり乳酸とゴムと石鹸 トマト・ケチャップ・ネーブルの酸味 鉄感、果皮の厚み、ぴりっと辛味 厚いイタリア味、旨味たっぷり 1987年、バルバレスコで最初にビオロジック認証を得たワイナリー。初の自社瓶…

「アンヌ・グロ」、「ニコラ・ロシニョール」、そして「 ヴェッキー・ワッサーマン」が絶賛し大注目を集める造り手であるジャン・バティスト・ブーディエ 酸の強い赤い果実、しっとりしたシダや樽 加熱した青梗菜、ナチュラルで素朴な香り心地のブルゴーニュ…