ざくろ、ラズベリー、いちごのシロップ りんご酢みたいに甘酸っぱい酸の香りと果実が相まってチャーミング 白い香り、日本酒みたいな穏やかな香りも ミネラル、苦味を重めに感じる艶やかなアタック 酸味が穏やかで果実味がピュアに口の中を回る アルコールを…

緻密な酸味、厚みがあってミルキー、豊かなハーブがほんのり 低空飛行、ゆっくりふんわりムスクな香り ミネラルの幅のあるアタック、キレのある酸味とパワフルな苦味 フレッシュな桃の穏やかな果実感、フローラルさが鼻から抜ける https://raffinewine.com/w…

赤スグリ、フレッシュいちじく、白かび、熟れたメロン、根菜、粒ラムネで爽やか 透明感たっぷり、軽やかでジューシーな香り つるっとしたアタック、柔らかいオレンジの酸味 軽やかでシンプル、辛口でチャーミングな味わい 2010年に逝去した「フランス自然派…

重層的、甘いベリーやプラム、桜桃、樹木の甘み、土やお野菜、微かに薄荷、久しぶりのブルゴーニュ香、穏やかでたおやか 伸びる酸味、フレッシュで、まだ硬めのタンニンがしっかり、じんわりビター 香りが徐々に丸く柔らかく、黒くて甘やかに terravert.co.j…

乾いたミネラル、甘い木苺やプラム、酸味しっかり、ジビエ クリスピーな香り、質量重く明るい ジュワジュワ、若い鬼灯やグミみたいなピュアな酸味とジューシーさ 旨味が強く軽やかでみずみずしいタンニン、硬質的な辛口 地の物、自然を感じる http://www.dio…

甘やかなムスクの香り、石のミネラル、穏やかで丸くて、ミントの爽やかな香り ミネラリーできらやかな酸味、ミネラルの厚いあじわい、紅茶とハニーの香りが花から抜ける、辛口 racines.co.jp モスカート・ダレッサンドリアのシチリア西部 での呼び名はZibibb…

透明で艶やかな黒い香り、繊細で生木やなめし革のような深み、みずみずしい 深くしおらしく幾重の羽衣 弧を描く果実的な酸味、骨格がシャープでブルネロらしいタンニン racines.co.jp Ridolfi - Rosso di Montalcino 2018 ロッソ・ディ・モンタルチーノ 赤ワ…

ピンクグレープフルーツ、バレンシアオレンジ 中に果肉が入ってそうなほどジューシーで辛口な香り、すこしだけこしあん(外郎) 酸味が高くスッキリジューシーな辛口ビール ハイビスカスのような酸味、ほんのりホップのビール感 http://www.diony.com/diony/li…

Stephane Cossais(ステファン・コサ)の畑を引き継いだ新人醸造家(2016年) 紫蘇、人参、りんご、オレンジ、グレープ にんじんジュースのような透明感とコク 酸が高く少し蒸れて、土や野菜の自然な香り、柔らかくフレッシュ、石の様なミネラル 徐々にドライト…

黄色い柑橘、若い鬼灯、赤く小さい果実 ほんのりミルキーで蒸れていて、全体的に黄色い香りがする 酸味が明るく味が軽やか、タンニンかっちり グルナッシュのスペシャリストBruno DuchenとCh La Baronne(オーナーJean Ligneres)のコラボプロジェクト Ch La B…

火打ちの暖かいミネラル、思っていたより硬派で深めの香りがする ブラックチェリー、オレンジ、プルーン、黒オリーブ、鉄、ソフトなスパイス 飲み心地が柔らかく、果実的でタンニンもスムース、穏やかで旨い racines.co.jp Les Vignerons d’Estezargues - Cu…

青りんご、和梨、白カビ、マッシュルーム ジュワッとクリスピーな酸味、艶やかで玉のような果実味 まろやかでボリュームミー (ちょっとブショネでした) Gégéとは二コラ・ヴォーティエがワイナリーを始めた頃に助けてくれていた人の愛称。 その人へのオマージ…

フランボワーズ、いちごペースト、発酵バター キャラメル、ヌガー、バニラ、練乳、めちゃくちゃ甘やかな樽 りんご飴やクレープ、卵カステラ、夏祭りみたいな香り 酸がしっかり、フレッシュで細やかなタンニン オレンジ色のストレートさに樽のまろやかさが混…