yumyumwine

ワインのメモなど

2020-09-30から1日間の記事一覧

France Vintage - Bee Famous Organic Merlot 2017

アルコール、濃縮赤果実、ムチッ、タンニンの香り しっかりしたナチュラルなメルローの香り 跳ねるようなちいさくオレンジ色の酸味、スイングしながら主張するタンニン アルコールは14% ブルードジェックス、ナチュラルな味わいでアンチョビにもマッチ Franc…

サカエヤの熟成肉たべる

厚さ3センチ、250g www.id.nlbc.go.jp 甘みたっぷりのアタック、爆弾のような旨味 繊維しっかりを保ちながら、とてもジューシー 香りの強さが厚い肉に包まれたジュワッと部分と相まって芳醇な香りに どんな肉でも旨くする サカエヤ新保吉伸の全仕事 作者:新…

Raphael Bartucci - Bugey Cerdon Methode Ancestrale 2019

かわいい濃い目ピンクのロゼ泡フローラルの石鹸、酵母に洋梨の香り かなり甘口で黒ラベルよりシンプルな味わいこの子も苺かな?と思ったけど、洋梨のような酸味や甘味補糖・補酸・ドサージュはゼロ Raphael Bartucci - Bugey Cerdon Methode Ancestrale 2019…