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ワインのメモなど

2019-12-08から1日間の記事一覧

Sepp Muster - Welschriesling vom Opok 2017

レモンより爽やかなレモン・青りんご・ラムネ・ミネラル・チョーキー 酢酸エチルの様な香りも少し、緑や青色の香り リポビタンDみたいな、発光したような黄緑色、鋭く澄んでる きゅ〜っとした酸味、ミネラルも豊富な味わい ゴム香や菩提樹の無い、酸とミネラ…

Sepp Muster - Gelber Muskateller vom Opok 2017

爽やかな白い瑞々しい果実はマスカット? ムスクの白さやビネガーの酸、スパイシー ハーブソーセージ、塩味のある香り 果実からしっかりしたタンニンと酸が出てて暖かみのあるワインに ゼップ・ムスターのワインはベースが整ってる中ぶどうらしさが味わえる…

Sepp Muster - Opok 2017

青いメロン・瓜・青リンゴ・レモン 青や緑の瑞々しい果実系・乾いた土 ぶどうの酸と酢酸がバランス良く混ざってしとやかにシルキーに ミネラルもたっぷり、水のようなキレの良さ、フレッシュなワイン すごいおいしい Opokとは地域特有の石灰質土壌の名前より…

Complemen'terre - Potion Mama Blanc 2016

はちみつレモンのような柑橘・蜜・酸の香り 紅茶・ミネラル・塩、少し乾いていて、香りのボリュームは控えめ やわらかい酸と泡、タンニンや渋みが姫りんごをほおばったときみたい 昆布寄りの出汁感も 酸化防止剤無添加、ビオロジック農法AB認証取得 ドメーヌ…

Complémen'Terre - Muscadet sever et maine La Croix Moriceau 2018

レモン・白桃・洋梨・第1アロマが豊富 果皮香たっぷり、白粉や蜂蜜のような甘やかさも少し 飲み口はとても柔らかく、酸味は中頃だがしっかり引き締まり、ビターだけれど丸い 硬水、ミネラル・マグネシウムがしっかり コンプレモン・テールはドメーヌ・ラン…