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ワインのメモなど

2021-07-01から1ヶ月間の記事一覧

Basile Wehrle - A Boire Meticuleuse Imprecision 2018

山吹色の暖かいアロマ、黄色い果実でほんのり硫黄、ミネラルたっぷりで鉄感も少し 黒糖パンみたいな酵母と甘味も じわっと旨みがじわじわ、パイナップルの果実味 明るい辛口、パリパリミネラルのシルヴァネール ラブリーな友人からのバースデーワイン 生産者…

Pierre-Olivier Bonhomme - Vincoeur Vincul Blanc 2019

あまーい香り 白ぶどう、洋梨、桜桃のとろりとしてクリーミーなアロマ かなり発泡してむっちりジューシー ボリュームたっぷり、ミネラル・旨味成分もたっぷり 甘鯛の松笠焼き、めばるの山吹焼き、牡蠣、シャコのジュレ和え、、、 和食に合いすぎる はじめて…

Lemi Leroy - Champagne Extra Brut

しっかりシャンパーニュ香、マルメロのアロマ、ミルキーでまろやか 元気な発砲、軽やかでフレッシュで、ロゼっぽい酸味とボリューム カラーもほんのりピンクがかって見えるね 骨格しっかり、果実味は可愛らしく、ほんのりビター しめられた鯖に泣いちゃうほ…