塩水オリーブ、骨格しっかりめの濃縮果実、軽やかムッチリスパイシー ほんのり揮発、乾いた漢方、クローヴ、フローラル グレープフルーツのミネラリーな苦味、奥からプラムやプルーン 苦味が複雑さをまとめた香り 伸びーる酸味、ジュワッとクリスピー しっか…

コクがあって軽やか、木苺やオレンジ、青梗菜、小豆 落ち着いたたおやかな味わい、じわりと滲む石のようなミネラルの苦味 racines.co.jp Monte Dall'Ora - Valpolicella Classico Saseti 2019 モンテ・ダッローラ - ヴァルポリチェッラ・クラシコ・サセーテ…

パリッとしたミネラルとグレープフルーツの綿の苦い香り、スパイス(カレー粉)、鉛筆、奥から甘い蜜 喉の奥まで伸びてくるリースリングの酸味、ジュワッとして明るい辛口の果実感、酸味と厚みが余韻にサラリと残る ルッパーツベルグ村、粘土レス土壌 kleinabe…

カラブレッタロゼ ピュアで透明感、桑の実や熟れたスイカ、干し柿のニュアンスもほんのりと 高く余韻の長い酸味、ぶどうレモンさくらんぼのピュアでフルーティな果汁感、巨峰の果皮感 vinaiota.com La Calabretta - Rosato 2019 ラ・カラブレッタ - ロザート…

揮発酸のボリュームとミュスカのアロマがバランス良くきれいな香り グレープフルーツ、フローラル、ジンジャー ジュワジュワクリスピーでフレッシュ、ジューシーな酸味・甘味・苦味、 蜜の様なコクと味わい racines.co.jp Gilles Azzoni - Monteau 2019 ジル…

ケルナーに続いて酸味や膜・壁をパリッと感じる香り 菩提樹、ゴム、粒ラムネ、冷たくしとやかアロマ 微発泡、ハリのある高い酸味、バランスよく中庸の味わい ミネラルたっぷりでほんのり苦味、柑橘をほおばった後の残糖を優しく感じる、硬質的で涼やかな辛口…

塩麹、石油、さわやかな柑橘やほんのりムスク、フローラルの香り ピュアできれい、ミネラル抜群、旨味を伴う酸味 柔らかく美味しい綺麗な果皮感がじんわり消えていく racines.co.jp Domaine Sclavos - Alchymiste 2019 ドメーヌ・スクラヴォス - アルシミス…

濃厚なプラムやカシス、ミルキーで火打ち石の明るいミネラル 柔らかい皮(カモシカ)、ツンと塩水漬けオリーブも、濃密な果汁、ふかーい香り 伸びやかで濃い酸味、穏やかで辛い果実感 余韻は柔らかで鴨やマスタードに良く合う racines.co.jp Gilles Azzoni - F…

パキパキのミネラル&ペトロール ラフランス、ハーブ、和三盆、シャボン EU圏じゃないアロマがいる 酸味と旨味のバランスが良く、塩を感じるどっしり安定した味わい 柑橘系の酸味にハリのあるミネラリーな果実味 石灰岩（カルクシュタイン / Kalkstein）はラ…