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ワインのメモなど

Les Cailloux du Paradis (Claude Courtois) - VdF Racines Rouge 2016

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赤くて豊かな果実の香り、求肥やいちごミルクキャンディ、母乳、こしあんのツンとした香り、紅茶、青菜のスパイス感は青梗菜とか?土も含めたような香り

ムッチリまるくて明るく膨らむ、ナチュラル感のある果皮香、豊かで複雑、大好きな香り、10分たつと微かな還元臭が消え、鉄や革の香りがじわじわと

 

飛び込んでくる軽やかな酸味、舌の上でじわじわ広がるワインの本質的な何かと旨味、青カビのピリッと感、塩味だかミネラルだか

澄んだガーネット色の軽やかでキレイなワイン

 

racines.co.jp

 

Les Cailloux du Paradis (Claude Courtois) - VdF Racines Rouge 2016

レ・カイユ・デュ・パラディ (クロード・クルトワ) - ラシーヌ・ルージュ

赤ワイン 2016年

ぶどう品種 Gamay (ガメイ)、Pinot Noir (ピノ・ノワール)、Côt (コット)、Cabernet Franc (カベルネ・フラン)

France > Val de Loire > Touraine

インポーター  ラシーヌ

古樽で熟成、サンスフル