小布施ワイナリーのワインに使用されてたコルクDIAM10
最近ティミオプロスのコルクもDIAMになっていました、ドメーヌタカヒコも使用しています
DIAMって会社のつくる加工コルク「DIAM」
天然コルクを粒状にして、凝縮・固め直してつくられたもの
ブショネの原因になる成分(T.A.C. トリクロロアニソール)等を、コルクの粒状にしたときに取り除けるので、コルクが健全なまま長期の熟成が可能になります
コルクに書かれた数字は品質保証年数で、DIAM2なら2年補償、DIAM3なら3年補償
DIAM5･DIAM10からDIAM30まであります
20年に1度と必要とされるリコルクも、DIAM30なら優しく寝かせたまま熟成できるのかもしれません
