バラ・ミネラル、トロピカルのようだけど冷涼な果汁の香り クローヴやバニラの甘やかさ、ホワイトチョコレート、動物的な油分の香りも少し 麦わら色だけどピンクのニュアンスがある綺麗な色 微炭酸、ほんのり甘味を感じるしフレッシュ 辞書みたいな厚みがあ…

マスカット、干し草、青リンゴ、かりん、蜜、おしろい、シンプルで甘い粉感、酵母 クリームイエロー、すこし寒そうな香り 味わいはシンプルで、炭酸、りんごとりんごの酸味、ホコリ感、ドライさへ ラストにすこし穀物の香り ノンドサージュ、辛口 マカロニペ…

マスカット、ライム、みかん、かりん、黄桃 ほんのり揮発がフレッシュさを際立たせる 火打石の煙たさとミネラル感、ほんの少しの硫黄や銅の香りがアクセントに 味わいは旨味、果皮感、コク、ミネラル ほんのり甘味を感じる微炭酸、ラストはタンニンが閉める…

プルーン、カシス、インク、木の皮、厚紙 青梗菜、黒胡椒、肉、出汁 揮発が強めでブランデーみたい、ホワイトチョコレートの香味・甘味も香る 複雑、丁寧、森の24時間、この香りの中で生活したい 熟しているのにサラッと美しい味わい 15年寝てたのに引き締ま…

レモン・ライムの皮の苦味、青リンゴ、紅茶 旨味の強いリースリングの香り、ピュアさ際立つ 甘味を酸が丸め込んじゃうからスムーズな飲み口に アルコールは13.5%、ガラス栓 terravert.co.jp Les Vins Pirouettes - Riesling de Stephane 2016 レ・ヴァン・ピ…

酸、蜜、白い果実味のある香り レモン、梨、白桃、菩提樹 甘口のようで辛口ジューシー ミネラルと炭酸、バランスよく喉ごしもよい ３種のぶどうの個性がしっかり出た辛口ジューシーなドイツのスパークリング racines.co.jp Rita&Rudolf Trossen - Trossecco …

レモン、青りんご、わずかに白桃、バター 抜群の酸味、ミネラリー 鋭いのにまるい、透明感抜群のアリゴテ racines.co.jp Domaine de la Buissiere （David Moreau）- Bourgogne Aligote 2017 ドメーヌ・ド・ラ・ビュイシエール(ダヴィッド・モロー) - ブルゴ…

カシス、プルーン、小屋、鉄、松、黒砂糖、果汁しっかり 濃縮感があるのに軽やかな、イタリアらしい香り フリーランジュースのみで作られる vinaiota.com Francesco Brezza - Barbera del Monferrato 2017 バルベーラ・デル・モンフェッラート ぶどう品種 Ba…

濃縮感たっぷり、煙、カシス、プルーン、木材 ふすま、病院、フッ素、プラモデル 酸もタンニンも程よい辛口 奥行きのあるナイステーブルワイン vinaiota.com Francesco Brezza - Monferrato Freisa 2017 モンフェッラート・フレイザ 赤ワイン 2017年 ぶどう…

白い花、樽、ライム寄り、フランス香 甘やかなビオディナミでガツンとミネラル キレた酸にほろっとした甘味 するする解けるサスペンダーを着けたキチンとしたシャルドネらしいシャルドネ Venica Ronco Bernizza Chardonnay Collio ヴェニカ ロンコ・ベルニッ…

深みがあって黒糖や出汁、梅、茶色い香り 次第に紅茶やなめし皮へ ナチュラルでコクのある、程よいタンニン、ピノ・ノワールたっぷりの味わい terravert.co.jp Les Vins Pirouettes - Pinot Noir d’Hubert & Christian 2016 レ・ヴァン・ピルエット - ピノ・…

クリーム、洋ナシ、酵母、カッテージチーズ、りんご、酸味、香ばしさ まとまり、まるみ、麗しさ、黄色いフレッシュ感 しなやかでふっくらしてるのに、スムーズに racines.co.jp Richard Cheurlin - Brut - Cuvee Jeanne 2005 リシャール・シュルラン - ブリ…

冬のストーブ、火打石、ポップコーンや稗や粟 冷たい水に包まれたような香り 優しい柑橘香から始まり、2杯目、３杯目につれてりんごやマスカットのジューシーさ 微炭酸で飲み口が優しく、果実をかじった後の酸味、ナチュラルな甘味、ほんのりビターで余韻さ…

厚い甘やかさ、果皮蜜、リンゴ酢、酵母、みたらし、黒糖、ジャスミン ピエールフリックのクレマン！って香り 味わいはドライで余韻さっぱり レモンやグレープフルーツのよう racines.co.jp Pierre Frick - Crmant d’Alsace Pinot Blanc sans sulfites ajoute…

ライム・グレープフルーツ、セージ、ゴム、火打石・ミネラル、かたい香り ジビエや鳥、豚骨スープのような香り 少し温度が上がると炒めたパイナップルのように甘くてジューシーに 果皮感抜群でスモーキーな辛口 ドライで骨格のしっかりめ vinaiota.com Stefa…

キウイの酸、果皮のしっかりした香り、強めのミネラル オイルや火打石、キャラメルコーンみたいな甘塩っぱさ 照りのある麦わら色、すこし澱が見える 微炭酸で軽やかな入り口 果皮の重たさやミネラル・塩っぽさ ビターな余韻が残る 身体に染み込む系白ワイン …

果皮、ミネラルの香り ライム、薄いパイン、甘酢、ホコリのイタリア感、淡いカスタード 辛口、酸はフレッシュ、タンニンは少ないけれど、どっしりと安定している vinaiota.com Angiolino Maule - Pico アンジョリーノ・マウレ ピコ 白ワイン 2019年4月瓶詰め…

赤い実、若さ、血液、スパイシー お日様の香り マセラシオンカルボニックからくる苺の可愛らしさに、粉っぽい甘やかさが奥行きを作る 辛口、少しビター グロローで作るとエグみ・酸味が強く、刺激性の強い香味の割にコクの無いワインに仕上がりやすい そのた…

柑橘感、すこしの酵母、ミネラル 柔らかい発泡、ドライ、軽やかに余韻が消える すこし白濁した柚子ソーダ色 日本酒みたい、ビオディナミ プロセッコだけどコルク栓、ソムリエナイフで抜けます コルクの形状は台形 racines.co.jp Ca' dei Zago - Prosecco "Co…

あんず、完熟ぶどう、おがくず、みたらし餡 ヨードチンキ、紹興酒やハブ酒のような 酸が優しく、タンニンとミネラルが豊かにスルスル流れ込んでくる 色調を見てるのに香る、ボリューミー、ピュア 2001年よりグルジアの土で造られたアンフォラ使用 vinaiota.c…

りんご・白桃、涼やかで果汁の多い果実 果皮のコクとグレープフルーツの苦味が香りに現れている ハチミツのムレ感、ミネラルたっぷりの味わい 酸味・甘味・苦味がバランス良くのびのびしてる racines.co.jp Pierre Frick - Riesling Bihl 2018 ピエール・フ…

ガメイと思えない芳醇さと複雑さ ムスク、なめし皮、インク、梅 小さな赤い果実 酸は柔らかく中庸、タニック 鼻から花の香りが抜ける なめらかでピュア Marcel Lapierre - Morgon Cuvée 2016 マルセル・ラピエール - モルゴン・キュヴェ 赤ワイン 2016年 ぶ…

シルキーなマスクやベリー レモンやアカシア、キレイなピノ・ノワール テキーラやゴムの様な香りも少し unison-wine.com Antoine Olivier - Bourgogne Pinot Noir Côté Rouge 2017 ドメーヌ・アントワーヌ・オリヴィエ - ブルゴーニュ・ピノ・ノワール コー…

紅茶やハチミツ、 ゴム、ライムの様なビターな香り、VdLの様な熟した甘やかなぶどう感 香りからは想像できない元気な酸味、微炭酸 スウィーティーの香りと苦味、美味しい SO2は10mg/ℓ、24ヶ月シュールリー セバスチャン・リフォー/生産者情報PDF http://www.…

干し草、毛皮、プラム寄りの赤い果実 透け感があり、大人っぽく、静かにキラキラしてる ブドウ糖の甘い香り、開いてくるとスイカの様なフレッシュ感 紫がしっかり抜けた、鮮やかで澄んだガーネット、甘やかでビター タンニンたっぷり、酸が後ろからじわじわ…

ミュスカデとは思えない豊かなアロマ レモン・ライム・マスカット・青リンゴ・すずらん 酸が少しぼやけてフレッシュさに欠けるがハチミツの様なコク、やわらかい苦味 酵母の香りもわずか、フルーティー寄り ボネ・ユトー/生産者情報PDF http://www.diony.com…

ベリー・プルーン・黒糖・チョコレート・畳・ヨーグルト すこし甘くて軽やかだけど、とってもビター １度目でも５度目でもない、３度目のデートの最後 racines.co.jp L'Arco - Rosso del Veronese 2014 ラルコ ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 赤ワイン 2014年 …

金柑の皮の苦味、グレープフルーツ ラムネ菓子、紅生姜、コーラ、複雑 味わいは甘口で、酸がこっそり覗きグレープフルーツの様なビター感でグッと締まる https://www.raffinewine.com/winery_pdf/703.pdf A.A.Badenhorst - Caperitif No.7 Ａ.Ａ.バーデンホ…

ナチュラルでミネラリー、柑橘・青リンゴ・パイン、ボタニカル 温度が上がるとハチミツのようなコクのある香りも 味わいも香り通りのピュアさ 仕事終わりの一杯にしみじみ飲みたいシンプルさ ソアヴェ地区横のガンベッラーラ地区の、ミネラル分に富む火山岩…

杏子・レーズン、干し草・畳、ブランデー 酢酸をしっかり感じながら、旨味が次々に湧いてくる 昨日のJakotより黄色が強く濃い、澱がしっかり vinaiota.com Radikon - Ribolla 2011 ラディコン - リボッラ オレンジワイン 2011年 500ml ぶどう品種 Ribolla (…