洋梨や八朔、石灰のミネラル お米のとぎ汁みたいな酵母の香り グリューナーっぽさを感じるゴムや白ぶどう しとやかで、樽のクリーム感 レモン、キレのある酸味、とろやかでジューシー、苦い重みも余韻に ビオディナミ農法 インポーターの生産者紹介 http://w…

黒スグリと揮発と獣の香り、徐々にミルキーでジャミーチェリー 濃くて軽い、力強く可憐、フリウリメルローのアロマへ ジュワっとクリスピー、ピリッとしたアタック 酸味はバランスよく、濃縮したナチュラルな赤黒果実味 カルピスみたいに舌にまとうタンニン…

青リンゴ、乳酸、食パン系酵母、さつまいもの甘さを感じてホクホクした香り ツンと伸びる酸味、厚く明るい辛口、金色のミネラルが喉の奥にサクサクくる 五日熟成あおりいかと一緒に Laherte Frères - Brut Ultraditionラエルト・フレール - ブリュット・ウル…

アプリコット、梅酒、とうもろこし、カラメル、ほこり、男の人の首筋とか鎖骨の匂い 穏やかな酸味、果皮、コク 刺身醤油の香りが鼻から抜ける お煎茶みたいな渋み、じんわりビター ラディコンくらい濃いめのアプリコットカラー、キメの細かさは劣るけど美味…

むちっとほくほく、イタリアの土のかおり カシス系の果実感、口紅、百合、水茹で小豆、蜜度がある じゅわじゅわな酸味と粉っぽいタンニン、鼻から花の香りが抜ける ジューシー、軽やかなテーブルワインが熟成した感じ evino33.com Podere Luisa - Il Ciottol…

パリッとパリッと！ミネラル&若いパインの芯 ハリがあって爽やかで緑色、青々しく雨上がりの草原のアロマ タルドネみたいなゴムアロマ、米酵母 蜜々しい果実感とミネラリーな渇き具合が一緒に 酸味が黄色く華やか、旨みたっぷり硬質的で落ち着いてる Stein&L…

ピーチ・洋梨とかとっても明るく甘みを感じるフローラルでコロンみたいなアロマ プラスチックのマスカットグミっぽい 明るい酸味、グリセリン系の甘み、すこし皮の厚さを感じる 全体的に酸味・甘み・タンニンがまとまっててキュートな味わい Fasoli Gino - P…

パッキパキのミネラル、レモンやスウィーティ、瓜 ほんのり硫黄、さわやかで花の蜜のようにほのかで甘やかさを感じる 青年の家の布団で包んだカルピス、日本酒みたいな乳酸菌 ジュワッとクリスピー、日本酒のように酸味が少なく 厚い甘みと果実味のあとに苦…

コクと深みがあるカシス、いちじく 鼻の奥にきゅーんと届く、小さく赤い果実とセメダイン アイリッシュな燻し香と井草の香りが混ざる、ほんのり毛皮むっちり ピンク色の酸味、イタリア的な舌にひっかかるタンニンが心地よく感じるほどの軽やかな果実味と喉越…

しっとり、ミルキーなムスク感 キラキラしたマスカット、小松菜の葉の香り ジュワッとレモンのようで伸びやかなリースリング的酸味 味わいもこっちのがボリューム有り、ピュアで明るい果実感 ミネラリー、苦味もなくスッと抜ける余韻 Hoher Rainに比べて大き…

お米の酵母香、しとやか優しく控えめな香り、青リンゴや和梨寄りのアロマ ジュワリクリスピー、ピンと跳ねる酸味 味わいも抑えた感じだけど、なだらかで舌触りが良い 透明感のあるニガリのようなミネラル・苦味 繊細で緻密でおさえめ、Rosensteigとくらべる…

うすくほのかな桜色 粒ラムネみたいに細やかでパリッとした可愛い香り しとやかな白桃、蜜、青リンゴ ガイヤーホフのグリューナーに近いニュアンス ピリッとした可愛い酸味、ジューシーで透明感たっぷりでドライ 酸味はピンクグレープフルーツ系だけど苦なく…

もちもちロワールのアロマに近い、金柑、すり青リンゴ、和三盆、レモンクリーム 冷たくて緻密な香り、いちごのショートケーキみたいに薄ミルキーで甘い パリリとしたクリスピーな酸味とジューシーさ 大変ミネラリーで花梨の果実味、鼻から抜ける香りがフレッ…

澱がしっかり、オレンジの様な明るいアロマ 小豆の香りがいる、パプリカ、花寄りの石鹸 元気な酸味、あっさりとしてテーブルワイン！ タンニンは少し舌にかかるくらい、ツヤっと明るい味わい evino33.com Podere Luisa - Pensiero 2018 ポデーレ・ルイーザ -…

シャープなレモン寄りの酸の香りと、青リンゴの蜜・フレッシュ感が綺麗に混ざった、ロワールのモチッとしたアロマ 香りの通りの味わいで、甘味と酸味のバランスが良い 余韻もフレッシュ、辛口 racines.co.jp Hervé Villemade - Sauvignon 2020 エルヴェ・ヴ…

グレープフルーツ系のパリパリとハリのあるミネラル 緻密に溶け込んだ薄い揮発感、熟れきった白桃の甘やかさ、冷たく潤うアロマ 控えめな酸味がピリピリと舌に染み込み、白桃のとろやかな甘みが口内を滑る 蜂蜜のように濃い旨味と柑橘綿の苦味が、じわ〜っと…

こしあん、インク、プルーン、ストレートで濃い香り、ほんのり明るい油 さくらんぼみたいな酸味、ホロホロのタンニン、明るい果実味 イタリアだぜ！って感じ美味しい Cantine Margo - Margo Rosso 2018 カンティーナ・マルゴ - マルゴ・ロッソ 赤ワイン Umbr…

ミルキーなブラッドオレンジ、奥から引き込んでくる、湿度が高め オリエンタル(白檀)だけどイタリアらしい土っぽさ、インクやカシスの黒ぶどう的アロマもしっかり 控えめだけれど冴えた酸味、ほどよくシンプルな果実味、タニック vinaiota.com Davide Spilla…

きれいな麦わら色、果皮と葡萄の綺麗なアロマ 奥から花の蜜が香って厚みを感じる(ちょっとはちみつレモン) 厚みと果皮がしっかりしたアタック 柔らかい酸味と果実味、ミネラルが強く旨味が多い、漢方的な苦味が舌に残る vinaiota.com Davide Spillare - Bian…

若いパイン、青りんご、ミネラル、ヘーゼルナッツ 乳酸、ムスク、紙粘土、小さな花々 全体的に丸みを帯びて奥行きの深い、艶やかで透明なアロマ ほんのりオリエンタルさを感じる、この香りのオーデトワレが欲しい キラキラした酸味、ハチミツや花の香りと香…

柔らかい乳酸香、白やかなぶどう、ほんのりパイン、丸くて密度のある柔らかい香り じゃわっと微発泡、繊細な酸味、エステル感 乳酸感と柔らかい甘味か爽やかで、澄んで喉に染み込む味わい 身体に染みる、ナチュラルな日本酒 www.aramasa.jp 新政酒造 - 新政 …

八朔、石鹸、果皮感、パリパリと縦に割れるような香り 果皮をかじるようなタンニン、苦味とミネラルが舌にグッとくる かわいい酸味で旨味がすごい、柔らかくて力強い味わい 今年からエチケットが違うね racines.co.jp Domaine Sclavos - Alchymiste 2020 ド…