野いちご、インク(油性ペン)、潮、深くゆったりした香り
伸びやかで暖かい酸味、野いちごやブラックチェリーの穏やかな果実味
アフターは軽やか
ラングルと一緒にすると、木の実のホクホクしたより豊かな香りに
白ぶどう60％、黒ぶどう40％の赤ワイン
Gogita Makaridze - Tsitska Otskhanuri Sapere 2019
ゴギタ・マカリゼ - ツィツカ オツハヌリ・サペレ
赤ワイン 2019年
ぶどう品種 Tsitska(ツィツカ / 白ぶどう / マセレーションなし)60%、Otskhanuri Sapere(オツハヌリ・サペレ / 黒ぶどう / マセレーション有り)40%
Georgia > Imereti
インポーター ラシーヌ
■生産者
Gogita Makaridze (ゴギタ・マカリゼ)
本拠地：ジョージア・イメレティイメレティ地方のテルジョラ村の若手醸造家で、1984年生まれ。
醸造家としては5代目にあたるが、大学で経済学を学んだ後、市役所と建築会社で経理の仕事をしながら実家を手伝っていた。
しかし父が病に倒れて2012年に醸造所を継いだ。
テルジョラのテロワールを地場品種と伝統的醸造で表現し、ヨーロッパに輸出することを目指してENPARD（欧州周辺国農業地域開発支援機構）の支援プロジェクトに応募。
2014年に採用されて醸造協同組合「テルジョラワイン」を設立した。
自家所有する1.5haの他に4.5haを仲間達とともに栽培している。
栽培品種は白のツォリコウリ、ツィツカ、赤のオツハヌリ・サペレ、アラダストゥリなど。
2013年にセラーを改築、醸造時の温度環境を考えて地面を約1m掘り下げ、2基（500ℓと1000ℓ）しかなかったクヴェヴリを2015年には14基に増やした。
濃厚な赤だったオツハヌリ・サペレに白のツィツカをブレンドして口当たりを良くするなど、新しい試みにも積極的に取り組んでいる。
