2021-01-01から1年間の記事一覧
Cascina Fornace - Visca 2019
りんごやレーズン、ジューシーでスパイシー、厚みと重たさの中にミントの清涼感 じんわり厚い酸味と果実味、果皮のタンニンがしっかり、艶があり力強い辛口 evino33.com Cascina Fornace - Roero Arneis Desaja 2017 カッシーナ・フォルナーチェ - ロエロ・…
黒果実に火打ミネラル、豚の脂、とんかつ 濃度が濃く明るい香り、アルコールしっかり しっかり濃縮感、ブラックチェリーの酸味 ギュッとタンニン、プリッとした辛口 www.tfnwine.com Rasicci - Montepulciano d'Abruzzo 2016 ラシッチ モンテプルチアーノ・…
ぎゅ〜と濃縮したプラムやプルーン クローヴ、漢方、薄荷、こし餡、烏龍茶 フレイザらしい土や紅茶のアロマがしっかり出ていて熟成を感じる複雑さ マホガニーカラー しっかりオレンジの酸味、苦味を伴う柔らかさ、粉寄りタンニン、鼻から薄荷やイタリアらし…
いちごやチェリーとパンの赤く可愛らしいアロマ 口当たりの優しい酸味、りんごの風味、ジューシーでどっしりビター、ド辛口 ローヌの自然派の巨匠 ドメーヌ・グラムノン当主の子息マキシム＝フランソワが、2006年に始めたネゴシアン。 racines.co.jp Maxime …
ロレールピノ2019 こっちは樽熟 甘やかな樽の香りと火打石ミネラル、赤く小さな果実にシダやインク、ベトナムカカオのチョコレート、ムスク、複雑さがでた 艶やかな酸味とタンニン、赤黒果実味、ダシ旨、緻密でバランスよく程よい軽やかさ、まだすこし硬い 2…
つるりとした木苺やプラム、カシスのアロマ しっとりした土や森や暖かいミネラル、ほんのりクローヴ クリスピーでジューシーな香り チェリーや野苺の酸味、柔らかいタンニン フレッシュでチリチリ、ダシ系の旨味 ビオディナミ農法 “ヌーヴェル・リュンヌ”と…
火打石、すこしスモーク カシスやドライトマト、八宝菜、ギュッと詰まったイタリアの香り 明るい酸味、タンニンは少し落ち着きミッチリ密度 溌剌とした軽やかな辛口1年半前に飲んだね racines.co.jp I Custodi - Pistus 2017 イ・クストディ - ピストゥス 赤…
プラムや黒すぐりのオイリーな果実香、パプリカのスパイシーさ 鉄や酸を感じほんのりこもってカベルネフランみたいと思った おだやかな酸味、ドライでミネラリ スルスルとしたタンニン、流れるような赤黒果実味 明るすぎず重心中頃、端正な味わい 生産者紹介…
半年ぶりのラール・デ・ショワ ブラン 青リンゴ、ジューシーなイチジク、干し柿、ココナッツ ねるねるねるねの香りはなくなり、より厚みのあるアロマに キラキラの酸味、厚み・苦味・ミネラルがどっしりゆったりな流れて、甘味が余韻に残る 抜栓5日目、全て…
Nicola ManferrariのワイナリーBorgo Del Tiglioで造られた白ワイン ピン張ったシャープなブルゴーニュ系のアロマ、冷たい地方の香り ヒノキの樽香、塩み、ミネラル、クリーミーでバランス良く香る 端正な酸味、ミネラル抜群、鼻から柔らかい香りが抜けてく …
柔らかく澄んだチェリーや和梨 酵母やミネラルもしっかりした甘酸っぱいアロマ 繊細な酸味とクリスピーな苦味じんわり つややかでみずみずしい 味わい旨味がしっかり スイスイ飲みたいお花見andキャンプワイン racines.co.jp インポータコメント“FlowerPower…
むっちりガメイ、ハムスターのお腹、黒スグリやラムネ粒(CO2ぽい) オイリー、硬め、収斂と旨味が香ってよだれが出ちゃう ジュワッとクリスピーな酸味とタンニン、明るい味わい 辛口で硬質的で好き、大人自然派ガメイ ドメーヌのあるシャルジェ村とシャルジェ…
ジビエ、ミネラル、黒スグリ、ピュアで透明感の漂うアロマ やわらかくむっちり、ピノっぽい プラムの酸味、硬質的、鉄っぽい、ピリジュワ 旨味、ミネラル、苦みのバランスが良く端正でたおやか http://www.diony.com/diony/list/data/05DomaineChahutEtProdi…
硬めの桃やパイン、お米系の酵母香 輪郭はっきり、バランス良くニュートラル 黄色く伸びやかな酸味、ミネラルしっかり 丸みと照りの味わい、蜂蜜の香りが鼻から抜ける アロマはスッキリぱっきりしているのに、旨味と密度がシュナンで好き 生産者紹介PDF http…
カシス、ラズベリーチョコレート、塩水オリーブ、スパイシー エネルギッシュな酸味、クリスピーで収斂系タンニン スマートで縦長の味わい、するっと飲めちゃうシラー Ardechois（発音：アルデショワ＝アルデッシュの人）とLard des Choix（発音：ラルデショ…
金柑コンポート、小松菜、空芯菜、スパイシー ウスターソースがスイートベルモットみたい、オレンジ色のアロマ 果実的な酸味と豊かなボリューム、タンニン感じるけど後味スッキリ、旨味たっぷり Michael Gindl - Buteo 2017 ミヒャエル・ギンドル - ブテオ …
痺れる果汁に晩白柚の果実な黄色いアロマ フローラルでムスク、フレッシュでたおやか、硫黄 クリスピーでジューシーなアタック、酸味穏やかなので甘く感じる、旨味がしっかり http://www.diony.com/diony/list/data/01VincentTricot.pdf Vincent Tricot - Wh…
青りんご、若いパイン、さつまいも、ロワール豚骨 コクと旨味をしっとり感じるアロマ おだやかな酸味、まろやかで太く、ミネラルと苦味がしっかり(にがりみたい)、辛口 https://www.diony.com/diony/list/data/08DmFrantzSaumon.pdf Domaine Frantz Saumon -…
プルーン、いちじく、ほっこり小豆、薔薇、お醤油、柔らかくむちっと 穏やかな酸味、浅く伸びるタンニン、フランクな飲み心地と苦み 野生酵母による醗酵、圧搾後は栗の木の大樽にて3年間熟成 Trebbiano(トレッビアーノ)はコート・デュ・ローヌではユニ・ブラ…
パツパツのミネラル、りんごやスイーティー、セメダイン、密度の重たいアロマ レモン系のしっかり酸味、八朔のほろ苦さと果実感、爽やかでと Michael Gindl - Little Buteo 2019 ミヒャエル・ギンドル - リトル・ブテオ 白ワイン 2019年 ぶどう品種 Gruner V…
超ミネラル！火打石、グレープフルーツ、蜂蜜、大きく花弁の厚い花 ピリッとクリスピーなアタックで繊細な酸味 グリセリン的まるい甘やかさ、ミディアムボディ 多種の地ブドウをアッサンブラージュし「協力」「結婚指輪」という意 でブドウが仲睦まじくとい…
洋梨や八朔、石灰のミネラル お米のとぎ汁みたいな酵母の香り グリューナーっぽさを感じるゴムや白ぶどう しとやかで、樽のクリーム感 レモン、キレのある酸味、とろやかでジューシー、苦い重みも余韻に ビオディナミ農法 インポーターの生産者紹介 http://w…
黒スグリと揮発と獣の香り、徐々にミルキーでジャミーチェリー 濃くて軽い、力強く可憐、フリウリメルローのアロマへ ジュワっとクリスピー、ピリッとしたアタック 酸味はバランスよく、濃縮したナチュラルな赤黒果実味 カルピスみたいに舌にまとうタンニン…
青リンゴ、乳酸、食パン系酵母、さつまいもの甘さを感じてホクホクした香り ツンと伸びる酸味、厚く明るい辛口、金色のミネラルが喉の奥にサクサクくる 五日熟成あおりいかと一緒に Laherte Frères - Brut Ultraditionラエルト・フレール - ブリュット・ウル…
アプリコット、梅酒、とうもろこし、カラメル、ほこり、男の人の首筋とか鎖骨の匂い 穏やかな酸味、果皮、コク 刺身醤油の香りが鼻から抜ける お煎茶みたいな渋み、じんわりビター ラディコンくらい濃いめのアプリコットカラー、キメの細かさは劣るけど美味…
むちっとほくほく、イタリアの土のかおり カシス系の果実感、口紅、百合、水茹で小豆、蜜度がある じゅわじゅわな酸味と粉っぽいタンニン、鼻から花の香りが抜ける ジューシー、軽やかなテーブルワインが熟成した感じ evino33.com Podere Luisa - Il Ciottol…
パリッとパリッと！ミネラル&若いパインの芯 ハリがあって爽やかで緑色、青々しく雨上がりの草原のアロマ タルドネみたいなゴムアロマ、米酵母 蜜々しい果実感とミネラリーな渇き具合が一緒に 酸味が黄色く華やか、旨みたっぷり硬質的で落ち着いてる Stein&L…
ピーチ・洋梨とかとっても明るく甘みを感じるフローラルでコロンみたいなアロマ プラスチックのマスカットグミっぽい 明るい酸味、グリセリン系の甘み、すこし皮の厚さを感じる 全体的に酸味・甘み・タンニンがまとまっててキュートな味わい Fasoli Gino - P…
パッキパキのミネラル、レモンやスウィーティ、瓜 ほんのり硫黄、さわやかで花の蜜のようにほのかで甘やかさを感じる 青年の家の布団で包んだカルピス、日本酒みたいな乳酸菌 ジュワッとクリスピー、日本酒のように酸味が少なく 厚い甘みと果実味のあとに苦…
