2020-01-01から1年間の記事一覧
赤黒果実に大ぶりな花の香り、強めのハーブ、ハッカ、すこし蒸れた香り ちゃぶだいワインと同じアリカンテ品種、香りもどことなく似ている 甘酸っぱさがアリカンテですねこんにちわ〜みたいな 明るい酸味、しっかりとしたタンニン、鼻からハーブが抜ける す…
キウイやメロン、大ぶりな苺のアロマ、ブラウン寄りのルビー色 せっけんのフローラルな香り、ナチュールらしい揮発感 甘くスパイシーで、石のような乾いたミネラルの香りがする 薄いコンクリートの様なグレーの二重平面が見えて来る 酸味が柔らかく、舌の上…
ネレッロ・マスカレーゼがわかってしまったかもしれない、となる香り 粘度が高めでイタリアらしい土の香り、サンジョヴェーゼとメルローのような雰囲気 香りにタンニンとアルコール(インク)を感じ、イチゴミルクのような赤い果実とクリームみを感じる 味わい…
白濁したクリーム色のフリッツァンテ かぼすや柚子胡椒の香り、しっとりしながら苦味も感じる 味わいはレモンの酸味と苦味、すこしスモーキーで昆布やカツオの様な旨味がすごい 春らしく、お昼から飲みたいワイン お寿司や焼き鳥、和食やおうちご飯にも www.…
濃厚な香りにバチッと決まった山吹色 酸味とコクが抜群で、レモンや紅茶、かつおだしの香りがたっぷり とろやかな質感と分厚い酸味、蜂蜜のツンとした香りが華やかで旨味がじわじわ広がる、とてもビターな辛口 Menti - Menti Riva Arsiglia 2017 メンティ - …
濃縮された赤すぐりやベリーの赤系果実 タンニンが強く、タバコのくぐもった香りとカルメネールのオレンジ色で明るい香り 小屋のような穀物香 和三盆のしっとりした甘さ、軽い黒糖感 微発泡していて明るい酸味、キュッとしたタンニン 果実味は厚く、レタスの…
ピリッと酸の香り、穀類にたっぷりのミネラル りんごの蜜や枇杷の透明感あるアロマ 黄色く流れる星のような透明感と細やかさを感じる香り むちゅっとした酸味、ミネラルのほどよい苦味 若いリースリングの様で、とてもみずみずしい味わい Quinta dos Cozinhe…
酵母の香りにグレープフルーツの苦味、ツンと鉄も感じる お酢やレモンのような酸味、かなり辛口 さっぱりさせて濃縮した桃と言うのか、甘味のないネクターみたいな味わい 苦味と旨味がじわじわと、お口いっぱいに広がる racines.co.jp Menti - Roncaie sui l…
底から湧き出てくる蜜やオイル、ゴムの様な樽の香り、落ち着いた山吹色 レモンのような酸味とぶどうの果皮(マセラシオン的な香り)、舌の上でたっぷりと果実味を感じ、鼻から蜂蜜の香りが抜けていく 驚くほど辛口でミネラルを感じる仕上がり Domaine Leon Bar…
けっこう濃い色味、出汁っぽくムレたブラックチェリーとか黒系果実のアロマ 白カビチーズもいる、すこしずつワイルドな香りへ開いていく 味わいは果実の甘味がまるっと口の中に入ってきて、軽めのタンニンと苦味、ミチッと詰まった味わいがある、とても辛口 …
抜栓直後はアセロラやアプリコット、ハイビスカスティーの酸味、ピーチティー タンニンはとても柔らかく、アプリコットのようなつるんつるんの果実味のあとにキュッとくる酸味、じわーっと続く乾いた苦味 2日目は穀類の香りがふんわりと 笹の葉のような瑞々…
フレッシュな赤い果実や、ドラゴンフルーツ ローリエにドライな薬草、ヨーグルト、あぶらぜみ、バラ フレッシュで軽やか、鉄を感じるきれいな味わい イタリアのピノ・ノワール的位置づけと思っていたネレッロ・マスカレーゼとネレッロ・カップッチョ サンジ…
塩ビや菩提樹のリースリング香、キウイやパパイヤ、若いパイナップル、ぽってり厚みのある香り 伸びやかな酸味、キウイみたい、ピリッとする 落ち着いた果実味と甘み、自然で飲み心地が良い Domaine Fischbach - Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten…
グラスに涙がびったり残る高い粘度 青梗菜の甘い香り、樽のクリーム香、底から湧き出る果実のアロマ ブルゴーニュの樽・銘醸地のようなスタイリッシュで細やかな香り 温まるとフレッシュで硬く熟れてない桃の香りがわずかに、ヴィオニエを感じる とろやかで…
すこしベージュがかった、ふくよかな黄色 重たい甘み、ハーブ、白くて厚みのある花びら、しっとりとした香り ふくらみのある酸と苦味とミネラル、暖かい土地らしい味わいがある旨いデイリーワイン unison-wine.com Les Vignerons d'Estezargues - Les Grande…
こんもりした厚い花びらの白い香りにレモンや果皮、旨味が香りからもれてる 淡々とした酸味、優しい果実味、あたたかい苦味 鼻から煙たさが抜ける、ぶどうの皮を噛んだとかのような優しいタンニン リエッシュのミュールミュールを思い出す美味しいミュスカ y…
オーガニックのりんごジュースや黒糖の麩菓子 濃縮された果実やりんご、コクのある香り 味わいも濃いリンゴジュースみたいで、厚みがありどっしりしていて少しビター 柔らかい酸を感じる、旨味たっぷり Domaine Sclavos - Alchymiste White 2018 ドメーヌ・…
マロングラッセや洋梨、白い酸味を含んだアロマ 煎った穀物、ダックワーズみたいに甘くて香ばしい すこし塩ビの香りがリースリングだね きらやかで瑞々しい、ミネラルたっぷり 果汁のようなナチュラルな甘味にりんごビネガーのような酸味 生ハムにすごい合う…
ふっくらした赤い果実に墨や海苔、香りから感じるタンニンはとても明るい 徐々に杏や干し柿・ドライトマト・チョコレートと、私の好きな食べ物たちが漂ってくる 土の香りや陽気な複雑味、植物園の湿度・潤いを感じる 舌触りの柔らかい酸味、重心中頃おだやか…
透明感たっぷりで、紫蘇の香り、雑木林、野性的なミルキーでムレた香り ラムネやグレープフルーツのようなクリスピーで苦みも感じる酸味 平たく厚みのあるタンニンが、微炭酸と混ざって軽やかに 香りはワイルド、味わいはハンサムなヴィニ・ヴィティ・ヴィン…
ほろ苦い甘さとコク、穀物香、こおばしいキャラメルポップコーンみたい パッションフルーツ、みずみずしくゴムを感じる香り、チリペッパーやターメリック、スパイシー 酸がしっかり、果実感たっぷり ふくらみのある味わい、キュッとすべり止めがある感じ ter…
洋梨のさわやかなアロマ、火打石抜群のミネラル香 泡がでかくて強い炭酸、大人っぽい酸味 キレが強く超ドライで、余韻が硬水や塩味、少しビターなミネラル味 Esencia Rural - Pampaneo Airén Ancestral Natural Wine 2018 エセンシア・ルラル - パンパネオ・…
しっかり黄色くて、とても酸が高そうなキラキラ具合 酸の逞しく小ぶりな果実、すこし青臭さも感じる、冷たく艶やかな香り 生米やバター、深く吸い込むとゴム香も 最初から最後までバチンと弾けるレモンの酸味 甘酸っぱさを舌でしっかり感じ、蜂蜜の香りが鼻…
と〜ってもパイナップル、瑞々しくて優しくてミネラリー、淡い夏休みの入口みたい 微発泡でシンプルに辛口 果実味とミネラルを感じてほんのりビター、これがまた夏らしい 限定した契約農家さんのぶどうを亜硫酸を添加せずに仕上げました。バーダップワインは…
明るくつややかで赤い香りが下からジワジワとのぼってくる 干し柿やブラッドオレンジが軽やかに、茶葉のコク、いい香り 硬質さを保ちながら暖かい酸味、オレンジ色の味わい アフターに柔らかい苦味がほんのりと Domaine Thymiopoulos - Rosé de Xinomavro 20…
熟成した木苺、スパイス・シナモン、革、古紙、お醤油 とても丁寧で自然、しっとりとしたブルゴーニュの香り 品のある酸、しっかりした骨格だけれど丁寧なタンニン 香りの広がり方が控え目で、ビターな余韻 ほっくりした焼き芋のような香りが鼻から抜ける ふ…
しゃきっとした酸と控えめな和梨のアロマ、しなやかで伸びのある香り まるくてぽってりしたクリームみたいで、お米のとぎ汁のようなやわらかい酵母の香り しっかりと感じる酸味 とろやかで鼻から蜜やナッツの香りが抜けてく 2杯目は和梨とぽってりがきれいに…
こんもりとした赤い香り、カシスや紫蘇、動物的でほんのりと穀類も 厚紙を勢いよく引き裂いたようなシャッとしたオレンジ スモモのような明るく濃い酸味、フレッシュなアタック 黒いベリーやチェリーの果実味 タンニンは軽いが力強く、すこし収斂し舌にザラ…
レモンやフランボワーズ、ぶどうのアロマ 火打石やオイル、香りから甘みも感じる 派手さはなくとても自然で、色も香りも軽やかで透明 甘味を感じるアタック、きゅっと感じるさくらんぼの酸味 余韻はすっきりしていてほんのり苦味とミネラルが残る 軽やかで果…
黒系果実に八角・スパイス 鉄分に穀類、土壌っぽい明るい蒸れ感 色は濃いけど香りは軽やか 微炭酸、ジューシーな果実味が前面に、しゅわっとタンニンがはじけ、ムレた旨みがジュワッ 明るくもしっかり濃い目でナチュラルな味わい、コップで飲んでも楽しそう…
