白ワイン / White wine
パイングミやムスクのアロマティックさ、ゴムのハリ、グレープフルーツの柑橘感 ぬるっと入ってくるグリセリンみたいな厚い質感、、じわっと苦味、のどがヒリッと 強くないけどしっかり味わいのボルドー白 ソーヴィニヨン ブラン種70%、ソーヴィニヨン グリ…
ライチ、グレープフルーツでかいオレンジ、オイル コクのある濃いアロマ、抜栓数日後の為かシェリー感も キレのあるしっかりボディ、酸とミネラルも存在感が ほんのりビターでスープのような旨味 キュヴェ名であるピエール プレシューズは、このワインを生み…
しっかり強めの山吹色、すったりんごやクローヴ、セメダイン、ぐっと引きつけるシャープな香り 酸・果実味が濃く旨味の強い柑橘系辛口でうまい コペンハーゲンの「noma」がオンリストするラングドックの白ワイン、2019年は生産の無かったソルガズム www.maru…
グッと厚く強いメンティみたいな香り 豆や硫黄のナチュラルな塩感、果肉厚めたっぷりマンゴーの香り 酸味は穏やかで旨味が強い、カツオ出汁やドライトマトの香りが抜ける どんな料理にも勝たず負けずで寄り添うワイン トロピカーレという名前の通り南国気分…
ゲヴェルツやシャルドネの様なムスクやライチ系のアロマティックな香り、きれいでボリューミー ピリッとビター、ミネラル感、穏やかな味わい とうもろこしの甘みとホタテの旨味にぴったり プティ・アルヴィン、シャルドネ、ミュラー・トゥルガウ、ピノ・グリ…
フローラル、ハーブ、厚く太いオイルのようなアロマ ぷりっとしたトマトみたいな酸味、クリーミーな飲み心地、旨味強くて辛口 イルヴェイみたいな親しみやすさが香る www.tfnwine.com Alla Costiera - Bianco Costiera 2020 アッラ・コスティエッラ - ビアン…
マーマレードやネーブルのアロマから、際立つミネラル感とハーブ・スパイシーさが柔らかく香る 艶があってミネラリー、じんわり苦く飲み心地のバランスが良い、どの食事にも合いそうなマコン ジャン・マリー・ギュファン氏が立ち上げたネゴシアン「VERGET」(…
マッサル・セレクションによる古いアリゴテのクローン 甘やかでムスキー、ボリュームのあるアロマ みずあめ、みかんの缶詰め、柑橘の苦味、マスカット、ゴム アリゴテらしく酸味しっかりのきらきら系、レモン、柑橘のピリッ、つやつやでフレッシュ、ミネラリ…
厚みがある自然な香り、小さな花、硫黄、果皮、鼻の奥でキュッと酸味を感じる とろやかな酸と質感、グリセリンのほんのりした甘み、すこしピリッと racines.co.jp Nous - Bianco 2021 ヌース - ビアンコ 白ワイン 2018年 ぶどう品種 Catarratto (カタラット)…
グレープフルーツ、若い青りんご、オレンジ 鉱石、ミネラル、ゴム、冷たい香り クリスピーな酸味、口当たりミネラリーでカッチリしてるのにスルスル染み込む 気持ちい良いマセレーション感、グリセリンのまろやかさ、鼻からヒノキとムスクが抜ける 香りも飲…
しとやかなムスク、ぶどうの果肉、クリアで甘やかな香り 酸味がしっかり、ミネラルウォーターの口当たり、辛口つやつやデイリーワイン Weingut Soellner - Gosing'A 2021 ヴァイングート・スールナー - ゲージング・アー 白ワイン 2021年 ぶどう品種 Müller …
グレープフルーツ、 スウィーティ、ハリがあって爽やかなアロマ ブッフのロワール香、ミネラルたっぷり クエン酸の酸味、ハリのあるゴムのような柑橘のアロマが鼻から抜ける クリアで穏やか、辛口でクリーンな余韻 racines.co.jp Clos du Tue-Boeuf - Le Bui…
ネーブル、薔薇、フレッシュ金柑、果皮がしっかり香る 旨味しっかり酸味穏やか、蜜柑やお茶の味わい、渋みも煎茶 暖かくて気がほぐれる、辛口で美味しい evino33.com Il Farneto - Giandon Bianco 2021 イル・ファルネート - ジャンドン・ビアンコ 白ワイン/…
青リンゴ、パイナップル、ゼリー、ほんのりココナッツ うるうるした果実香たっぷり ミネラリーでフレッシュな酸味、辛口 かわいい果実味しっかり、ハニーの香りが抜ける racines.co.jp Weingut Soellner - Gruner Veltliner Hengstberg 2021 ヴァイングート…
おまちかね、ギリシャのダラマラ 小粒マスカットの爽やかな酸味、青リンゴと洋梨、若いパイナップル、ふっくらしてフレッシュなアロマ オーソドックスなミュスカデへ、リースリングを数滴垂らしたような香りがする 黄色い鉄みたいな酸味、硬派でとろやかな舌…
お米の酵母香とシャープな酸、塩や黄色い果実が思ってるよりしっかり香る キラキラ艶やかな酸味、ジュワッと蜂蜜、アフターはあっさり www.bbr.co.jp Filippi - Castelcerino Soave 2019 フィリッピ - ソアヴェ カステルチェリーノ 白ワイン 2019年 ぶどう品…
果皮や軽く樽のゴム、小さな花束の蜜 密度が高く、厚くまろやかな香り 太い酸味、穏やかな旨味と辛口な果実味 ミネラリー、じわじわ系ビターな余韻 スピッラレは同い年、努力を怠れないと心が正座する1本 vinaiota.com Davide Spillare - Bianco Rugoli 2020…
爽やかニュートラルむっちり、プルーンや桑の実の程よく甘い果実感 酸味も果実味もキュートでフレッシュ、穏やかで優しいタンニン 穴子の握りといっしょにほっこり エチケットのイラストはミッシェル・トルメー vinscoeur.co.jp Karim Vionnet - Beaujolais …
ミルキーで洋梨で笹の葉で文旦、七夕みたいなワイン 塩見、柔らかい酸味、白カビやパイナップルのピリピリ、青リンゴの果実味 樽のまろやかさ、とろっと伸びやかなワイン、おいしい racines.co.jp Domaine Robert Denogent - Macon Villages Les Sardines 20…
まるで蛍光！きれいなグリ色！お誕生日に頂きました パクッとミネラル、フレッシュでビター、井草、カラメル、とうもろこし グリの穏やか酸味、ジュワジュワ、ピンクグレープフルーツ、ワタの苦味 じんわりミネラルとワタのビターさ、グリ皮のタンニン、みず…
むっちり果皮、干草、オレンジ、厚く柔らかい香り ほんのり乳酸とゴムと石鹸 トマト・ケチャップ・ネーブルの酸味 鉄感、果皮の厚み、ぴりっと辛味 厚いイタリア味、旨味たっぷり 1987年、バルバレスコで最初にビオロジック認証を得たワイナリー。初の自社瓶…
パツッと張り感のあるマルメロの酸とブルゴーニュの樽香 ニュートラルな果実香、ほんのりムスク 酸味が高く艶やかな口当たり 果実味は優しく白カビと蜜の香りが鼻から抜ける ミネラル硬質、辛口、余韻はあっさり Jean Fournier - Bourgogne Aligote En Auvon…
パツンとしっかりしたミネラル、マスカット 赤チンや絆創膏とか薬箱の苦さ、 ロワールの有機香 ツンとした酸味、ラムネ粒のシュワっとしたアタック(ミネラルとか二酸化炭素みたい) とろやかテクスチャ旨味しっかりの辛口、どっしりふくよかなセミヨンの味わ…
トマトの様に明るくて、イタリアっぽい小さく跳ねる酸の具合 ムスクのしっとりとした甘い香りも 木苺・小さな果実のキュートな酸味、程よい厚みとミネラル 鼻からハチミツの香りが抜ける 冷やして飲みたい夏ワイン racines.co.jp Fasoli Gino - 'Pigio' Pino…
和紙やみつ、洋梨、花束のフローラル香がふんわりグラス内に漂い続ける、ほこり りんごの皮を向いてる途中、奥行きと緻密さ、端正なアロマ 艶やかな酸味とテクスチャ、ピュアでクリア アンフォラ版は白桃や蜜の糖度が風のような爽やかな甘やかさ 芯のあるミ…
詰まった蜜とシルキーな甘やかさ、クリアなオイル、梅酢の爽やかな果実味 梅ミンツやプラムの酸味、ロワールのおっとり香 ミネラルたっぷりの旨味とりんごの果皮のタンニン とろやかな甘み、年々辛口に お口の中がじんわり満たされる racines.co.jp Ferme de…
火打ち石、蜜々しく詰まった黄色い果実 ケチャップやドライトマトの甘さと旨味のつよい香り 温かく穏やかな酸味、青りんごや洋梨の果実味 ビターでドライ寄り racines.co.jp Les Vignerons d'Estezargues - Plein Sud 2020 レ・ヴィニュロン・エステザルグ -…
白い酵母香と煮詰めた青リンゴ、ムスク、煎茶とセサミ ミネラルの石っぽさがしっかり ロワール豚骨やシュナンの蜜っぽさをちゃんと持ちながら、整頓された端正な香り 赤３つがヤンチャでキュートだったから背筋の伸び感を感じる 透明度に比例してきらやかで…
抜栓5日目 薄く張り詰めた柑橘と樽の香り、涼やかさとミネラル 酸味・味わい・ナチュラルなビターさがどっしり ミネラルと芯が太くて、辛口でグリセリンのコクと旨味 ミレウーヴェ白2019が1番好き、ボルゴに近い フリウリのさまざまな丘の、さまざまな品種の…
しっとりボリュームのあるムスク、ミュラートゥルガウ的な白い甘さとゴム 厚い酸味、グリセリンのようにトロッとした口当たりと控えめな甘さ、辛口、蜂蜜のコクが鼻から抜ける 密度重ため Paul Ginglinger - Alsace Pinot Gris Les Prelats 2019 ポール・ジ…
