野苺や八朔のシャキッと瑞々しくも甘苦いアロマ 練乳や樽の柔らかい甘やかさ、青梗菜、ほんのり干し葡萄 塩味、透明さを感じる香り 硬派で明るく余韻まで長い酸味、たおやかでピュア、程よくこなれた明るいタンニン racines.co.jp Ridolfi - Brunello di Mon…

エステザルグ協同組合、造り手はArmelle Rouault(アルメル・ルーオー) 水のり、マシュマロ、ネーブルや苺、濃縮感と艶のあるいい香り サラサラした濃縮果汁、穏やかな味わいと飲み心地で中頃のタンニンがしっとり 小さな山（＝モンタニェット）というドメー…

まるい酸とあぶら、油が浮いてないのにこのオイリーな香り こってりしたカシスやブラックチェリー、ツンと香る酸や塩、潮、穀類、お米のとぎ汁 滋味深くたおやか、スープみたいな旨味の濃縮感、ほろやかなタンニン、まとまりのあるどっしりした果実味、 リシ…

暖かくて柔らかい黒果実、サラミみたいな陽気さ 油分が柔らかくおだやかで深いグラムノン のローヌ香 繊細な酸味、緻密でシルキーなタンニン、プリッと赤い実の果実味 たおやかで美人 racines.co.jp Domaine Gramenon - Poignee de Raisins 2020 ドメーヌ・…

火打石っぽいミネラルが抜群、照りのある黒い果実、プルーンやら 塩水オリーブ、ベーコン、ほんのりフローラル・ミルキー・鉄感 張りのある酸味、上顎を走る系タンニン 明るくコクのある果実味、たいへんドライな辛口 racines.co.jp Marcel Richaud - Cotes …

赤スグリ、フレッシュいちじく、白かび、熟れたメロン、根菜、粒ラムネで爽やか 透明感たっぷり、軽やかでジューシーな香り つるっとしたアタック、柔らかいオレンジの酸味 軽やかでシンプル、辛口でチャーミングな味わい 2010年に逝去した「フランス自然派…

重層的、甘いベリーやプラム、桜桃、樹木の甘み、土やお野菜、微かに薄荷、久しぶりのブルゴーニュ香、穏やかでたおやか 伸びる酸味、フレッシュで、まだ硬めのタンニンがしっかり、じんわりビター 香りが徐々に丸く柔らかく、黒くて甘やかに terravert.co.j…

乾いたミネラル、甘い木苺やプラム、酸味しっかり、ジビエ クリスピーな香り、質量重く明るい ジュワジュワ、若い鬼灯やグミみたいなピュアな酸味とジューシーさ 旨味が強く軽やかでみずみずしいタンニン、硬質的な辛口 地の物、自然を感じる http://www.dio…

透明で艶やかな黒い香り、繊細で生木やなめし革のような深み、みずみずしい 深くしおらしく幾重の羽衣 弧を描く果実的な酸味、骨格がシャープでブルネロらしいタンニン racines.co.jp Ridolfi - Rosso di Montalcino 2018 ロッソ・ディ・モンタルチーノ 赤ワ…

Stephane Cossais(ステファン・コサ)の畑を引き継いだ新人醸造家(2016年) 紫蘇、人参、りんご、オレンジ、グレープ にんじんジュースのような透明感とコク 酸が高く少し蒸れて、土や野菜の自然な香り、柔らかくフレッシュ、石の様なミネラル 徐々にドライト…

黄色い柑橘、若い鬼灯、赤く小さい果実 ほんのりミルキーで蒸れていて、全体的に黄色い香りがする 酸味が明るく味が軽やか、タンニンかっちり グルナッシュのスペシャリストBruno DuchenとCh La Baronne(オーナーJean Ligneres)のコラボプロジェクト Ch La B…

火打ちの暖かいミネラル、思っていたより硬派で深めの香りがする ブラックチェリー、オレンジ、プルーン、黒オリーブ、鉄、ソフトなスパイス 飲み心地が柔らかく、果実的でタンニンもスムース、穏やかで旨い racines.co.jp Les Vignerons d’Estezargues - Cu…

フランボワーズ、いちごペースト、発酵バター キャラメル、ヌガー、バニラ、練乳、めちゃくちゃ甘やかな樽 りんご飴やクレープ、卵カステラ、夏祭りみたいな香り 酸がしっかり、フレッシュで細やかなタンニン オレンジ色のストレートさに樽のまろやかさが混…

深くて蒸れてジューシーな香り チェリーやいちじく、シダや森、かわいいヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ の香りがする 穏やか酸味、チリチリとクリスピー ジューシーでビターで骨の太いハンサムワイン タンニンとミネラルしっかりで苦味がじわっと口いっぱいに広…

リドルフィのキャンティ2019と2020を一緒に飲みました 2019は何層も奥深い味わい、2020はタンニンが元気で明るいワイン 木苺、ブラックチェリー、草原、黒胡椒 微かにジビエと干し柿、ちょっとだけクシノマヴロみたい 真っ直ぐで暖かみのあるスレートっぽい…

軽やかな赤い果実、木苺野苺、チェリー、折りたての木の枝、甘やかな根菜や樹木、チョコレート 甘やかなコクと熟成、透明感を感じるヴァルポリチェッラ 2010年に友人のロレンツォから買い取った畑 （カンポ）。ロレンツォの畑（Campo di Lorenzo）を略して、…

ミネラルと乳酸、黒い果実と甘草 骨を感じる穏やかでハンサムな香り キレイな酸味にしなやかなタンニン、黒い果実感がしっかり 乳酸感がピルクルとかヤクルトみたい、力強く柔らかいデイリーにぴったりワイン コスティエール・ド・ニームはローヌ地方最南端…

とても整ったインクや揮発、黒スグリや山スモモ、黒いオリーブ、ハリのあるフレッシュな黒い香り ジューシーなアタックと酸味、旨味が詰まってバランス抜群 ホグホグと暖かいタンニン、アフターが明るい www.maruyamaya.shop La Sorga - Sorga Rouge 2019 ラ…

ミネラルたっぷりのガメイみたいな、ムチッとミルキー黒果実 インクや薬草の深く澄んだ香りに、チョコレートやキャラメルポップコーンの甘やかさ 甘苦くまろやかな舌触り、ゆったり低い場所を飛ぶ感じ パプリカが鼻からん抜ける タンニンがきめ細やか、柔ら…

ホクホクとした小さな赤い果実と酵母のかおり、まるくコクがあってホウィトペッパーのニュアンス じゅわじゅわ〜っと微炭酸でジューシー、乾いたミネラルでカルシウムの粉食べてるみたい、ドライな辛口 unison-wine.com Julie and Toby Bainbridge -Cuvee 50…

軽やかな生カシスやブラックチェリー、ホクホクむっちりのかおり、葉物野菜、ロワール豚骨、シャクシャクしたミネラル 可愛い酸味でとても柔らかい味わい 甘みゼロでジュワッとした辛口、お花見系ワイン unison-wine.com Julie and Toby Bainbridge - Crush …

Cascina Fornace - Visca 2019

黒果実に火打ミネラル、豚の脂、とんかつ 濃度が濃く明るい香り、アルコールしっかり しっかり濃縮感、ブラックチェリーの酸味 ギュッとタンニン、プリッとした辛口 www.tfnwine.com Rasicci - Montepulciano d'Abruzzo 2016 ラシッチ モンテプルチアーノ・…

ぎゅ〜と濃縮したプラムやプルーン クローヴ、漢方、薄荷、こし餡、烏龍茶 フレイザらしい土や紅茶のアロマがしっかり出ていて熟成を感じる複雑さ マホガニーカラー しっかりオレンジの酸味、苦味を伴う柔らかさ、粉寄りタンニン、鼻から薄荷やイタリアらし…

ロレールピノ2019 こっちは樽熟 甘やかな樽の香りと火打石ミネラル、赤く小さな果実にシダやインク、ベトナムカカオのチョコレート、ムスク、複雑さがでた 艶やかな酸味とタンニン、赤黒果実味、ダシ旨、緻密でバランスよく程よい軽やかさ、まだすこし硬い 2…

つるりとした木苺やプラム、カシスのアロマ しっとりした土や森や暖かいミネラル、ほんのりクローヴ クリスピーでジューシーな香り チェリーや野苺の酸味、柔らかいタンニン フレッシュでチリチリ、ダシ系の旨味 ビオディナミ農法 “ヌーヴェル・リュンヌ”と…

火打石、すこしスモーク カシスやドライトマト、八宝菜、ギュッと詰まったイタリアの香り 明るい酸味、タンニンは少し落ち着きミッチリ密度 溌剌とした軽やかな辛口1年半前に飲んだね racines.co.jp I Custodi - Pistus 2017 イ・クストディ - ピストゥス 赤…

プラムや黒すぐりのオイリーな果実香、パプリカのスパイシーさ 鉄や酸を感じほんのりこもってカベルネフランみたいと思った おだやかな酸味、ドライでミネラリ スルスルとしたタンニン、流れるような赤黒果実味 明るすぎず重心中頃、端正な味わい 生産者紹介…

むっちりガメイ、ハムスターのお腹、黒スグリやラムネ粒(CO2ぽい) オイリー、硬め、収斂と旨味が香ってよだれが出ちゃう ジュワッとクリスピーな酸味とタンニン、明るい味わい 辛口で硬質的で好き、大人自然派ガメイ ドメーヌのあるシャルジェ村とシャルジェ…

ジビエ、ミネラル、黒スグリ、ピュアで透明感の漂うアロマ やわらかくむっちり、ピノっぽい プラムの酸味、硬質的、鉄っぽい、ピリジュワ 旨味、ミネラル、苦みのバランスが良く端正でたおやか http://www.diony.com/diony/list/data/05DomaineChahutEtProdi…