青リンゴ、パイナップル、ゼリー、ほんのりココナッツ うるうるした果実香たっぷり ミネラリーでフレッシュな酸味、辛口 かわいい果実味しっかり、ハニーの香りが抜ける racines.co.jp Weingut Soellner - Gruner Veltliner Hengstberg 2021 ヴァイングート…

落ち着いたラズベリーやフランボワーズ、葡萄、ほんのりスパイシー、薔薇、雨上がりの竹林、揮発と皮の厚い香りでグリっぽい 酸が高くネーブルのようにフレッシュ、旨味たっぷり、タンニン控えめで皮のニュアンスがよく伝わる 軽やかで飲み心地よし、野外も…

クシノマヴロナチュール、エチケットが少し変わりました。 干し柿やドライトマト、深くてしっとり、穏やかでピュアな香り 丸い酸味とクリアな果実味、ドライで余韻すっきり、カルシウムっぽい収斂感 シャープでハンサム、奥行きと華のバランス racines.co.jp…

イチゴ、鬼灯、柿、こしあん、甘露飴、ドライトマト ミネラルと赤いおだやか果実の安定感、透明感のある酸味 辛口でほどよくスマート、どんな食事にも合う racines.co.jp Domaine Thymiopoulos - Naoussa Alta 2019 ドメーヌ・ティミオプロス - ナウサ・アル…

おまちかね、ギリシャのダラマラ 小粒マスカットの爽やかな酸味、青リンゴと洋梨、若いパイナップル、ふっくらしてフレッシュなアロマ オーソドックスなミュスカデへ、リースリングを数滴垂らしたような香りがする 黄色い鉄みたいな酸味、硬派でとろやかな舌…

酸の軽やかさ・グッと濃縮したカシスやプルーン・コーヒーやカカオの焦げたコクが、バランスよく香る プリッとしたダークチェリー、ギュッと詰まった果実味とアルコール コクのある苦味とタンニン、やわらかさ、ミネラル感もきちんといる、ちょうどよく旨い…

レーズン、プルーン、バルサミコ、熟した果実 日に焼けたような暖かさ、干したてのお布団、井草甘さと酸が香る 酸味しっかり、ミネラルとツヤとコク、果実味フレッシュ シルキーな飲み心地、すこしスパイシーな余韻で美味しい racines.co.jp Fatalone - Gioi…

梅、しそ、クランベリー、明るくキレイな香り カルシウム、鉄、花びらの奥行きのある香り、徐々に根菜へ 穏やかに舌に染み込む酸味とタンニン、 ミネラルたっぷり、果実味のあとビターな余韻 瑞々しく緻密という言葉がぴったり、ブルゴーニュ的な佇まい vina…

お米の酵母香とシャープな酸、塩や黄色い果実が思ってるよりしっかり香る キラキラ艶やかな酸味、ジュワッと蜂蜜、アフターはあっさり www.bbr.co.jp Filippi - Castelcerino Soave 2019 フィリッピ - ソアヴェ カステルチェリーノ 白ワイン 2019年 ぶどう品…

果皮の厚み、岩の苦さ、派手さは無く穏やかに広がる香り、滋味、きれい 軽やかな飲み心地、辛く優しい果皮と果実感 厚い埃的なミネラル、金属感、ナチュラルな味わい vinaiota.com Frank Cornelissen - Munjebel Bianco 2019 フランク・コーネリッセン - ム…

葡萄に満ち溢れたアロマ、高密度のカシスやベリー、オレンジの明るさ、葉茎菜類の甘み 鼻腔にすべるアルコール、加熱し濾し機にかけた豆類とタンニンらのコク、下支えするホエーの穏やかさがメルローらしくて美味しそうな香り シャープな酸味とビターさのバ…

果皮や軽く樽のゴム、小さな花束の蜜 密度が高く、厚くまろやかな香り 太い酸味、穏やかな旨味と辛口な果実味 ミネラリー、じわじわ系ビターな余韻 スピッラレは同い年、努力を怠れないと心が正座する1本 vinaiota.com Davide Spillare - Bianco Rugoli 2020…

爽やかニュートラルむっちり、プルーンや桑の実の程よく甘い果実感 酸味も果実味もキュートでフレッシュ、穏やかで優しいタンニン 穴子の握りといっしょにほっこり エチケットのイラストはミッシェル・トルメー vinscoeur.co.jp Karim Vionnet - Beaujolais …

プラムやストロベリー、石っぽいミネラル、爽やかなショートケーキ系発泡アロマ 香りに比べてドライでミネラリー、ほろやかな酸味と甘み、骨格しっかりでちょっとビターで軽やかな味わい モンルイ、フランツ・ソーモンの畑と醸造所を借りたヴァンサンの妹の…

もったり、しっとりとした赤く濃い香り カルシウムや乳酸の柔らかい酸味、ほんのり生木 しっかり詰まった酸味とフレッシュな果実味 カルシウムのクリスピーさ、タンニンがしっかりしながらもあっさりした軽やかな味わい Envinate/エンビナーテは「ワイン、あ…

つやっぽく、密度が高くムチッとした香り 赤黒果実と塩漬けオリーブ、土や動物、薄荷の清涼感、黒糖のコク どっしり構えた高い酸味、骨格しっかり、スムースな味わいと若いタンニン バラと薄荷が鼻から抜けていく、シラーの魅力が綺麗に抽出 terravert.co.jp…

ミルキーで洋梨で笹の葉で文旦、七夕みたいなワイン 塩見、柔らかい酸味、白カビやパイナップルのピリピリ、青リンゴの果実味 樽のまろやかさ、とろっと伸びやかなワイン、おいしい racines.co.jp Domaine Robert Denogent - Macon Villages Les Sardines 20…

ブルーベリー、ほおずき、あんぱん(酵母やこし餡の甘い香り) じんわり香る薔薇、フラッパートみたいな明るいオイル感(あぶらぜみ) じわっとニガリの旨味andミネラル、オレンジの酸味 ミネラル豊かで味わい穏やか vinaiota.com Frank Cornelissen - Susucaru …

石、軽やかに香る濃縮ベリー、ハイビスカス、薔薇、梅肉、カルシウム 明るくはじける果実とミネラル ジュワ〜っとビターな酸味、キュートでクリアな果実感、スルスルスルスル永遠といけるナチュラルな飲み心地、すこし硬めの自然なタンニン 品が良くて強い、…

強く華やかなロングヘアをなびかせて、ワインに目がないグランディス 30年前の絵コンテ＆セル画でいっぱいの、ふしぎの海のナディア展へ行きました グランディスの朱色の髪と飲みっぷりは月見猩々図の様です 月見猩々図 企画展示 ごちそう日本美術 福岡市博…

穏やか、丁寧な出汁感、潮、血液 ミルキーで丸い(ダノンの柑橘)、ラム、黒スグリ、ブラックオリーブ 繊細なタンニン、じわりと爽やかでビターなアタックが余韻まで 伸びやかでスマート、雑味が無い バランスが抜群、食事が無くてもいつまでも飲める赤ワイン …

ダークチェリー、カシス、葡萄のパワフルな濃縮感 パワフルの中に繊細なあずきの甘さ クローヴ、ローリエ、紅茶、薔薇、オレンジ色の明るい香り 太く高い酸味、果実感に濃縮感たっぷり タンニンは強め、イタリアらしい明るい味わい、辛口 飲むほど元気になり…

野いちご、りんご、ラズベリーチョコ、スミレ、爽やかな土、マッシュルーム ほんのりクローヴ、深く穏やかでツヤがある ハーブや果実が生い茂る庭、アルコールのボリュームしっかり ツヤっと伸びるきれいな酸味、沁みるいちごのの果実味 ビターでミネラリー…

まるで蛍光！きれいなグリ色！お誕生日に頂きました パクッとミネラル、フレッシュでビター、井草、カラメル、とうもろこし グリの穏やか酸味、ジュワジュワ、ピンクグレープフルーツ、ワタの苦味 じんわりミネラルとワタのビターさ、グリ皮のタンニン、みず…

シチリアの人気生産者、アリアンナ・オッキピンティの畑違いワインを飲みました シチリアの元気ねーさん、アリアンナ オッキピンティのイル フラッパート2016年が終売したので、2017年をリリースします。どちらかといえばキュートな印象なことの多いフラッパ…

(FL) Fossa di Lupo フォッサディルーポ ワイナリーの根幹 赤栗砂質土壌、表土に石灰石 土壌の下には固い石灰岩層 北東に山脈を望む場所に畑がある フォッサディルーポ(Fossa di Lupo):創業年である2004年から手がけてきた、ワイナリーの根幹を成す区画。赤…

(BB) Bombolieri ボンボリエーリ 栗白色様々、砂や粘土質が混ざる 他に比べて表土が薄い、その下に石灰岩岩盤 ボンボリエーリ(Bombolieri):栗色から白を呈した表土を持ち、1区画の中に砂質な場所と砂-粘土質な場所がある。他のクリュに比べ、表土が非常に薄…

(PT) Pettineo ペッティネオ 石灰岩/石灰石砂利層が薄く、その下50-60cmが海砂利、水捌けが良くエレガントなワインに フルーティーでシルキーなタンニン、生き生きした酸味 ペッティネオ(Pettineo):表土の薄い石灰石砂利層とその下の50-60cmの海砂層(=水はけ…

ムチっとアロマ、穏やかな赤果実 カルシウムみたいな粉っぽいミネラル、果肉多め梅干しの酸 張りのある味わい、豊富なのに刺さらない酸味 ミネラリーでスマート、入口細い平行四辺形 いちぢくが鼻から抜ける、タンニンは幼くピュア、粉のような乾く余韻 マル…

むっちり果皮、干草、オレンジ、厚く柔らかい香り ほんのり乳酸とゴムと石鹸 トマト・ケチャップ・ネーブルの酸味 鉄感、果皮の厚み、ぴりっと辛味 厚いイタリア味、旨味たっぷり 1987年、バルバレスコで最初にビオロジック認証を得たワイナリー。初の自社瓶…