フランス / France
ライチ、グレープフルーツでかいオレンジ、オイル コクのある濃いアロマ、抜栓数日後の為かシェリー感も キレのあるしっかりボディ、酸とミネラルも存在感が ほんのりビターでスープのような旨味 キュヴェ名であるピエール プレシューズは、このワインを生み…
いちじくやデカい黒い果実、オイルたっぷりのオリーブ 口紅、落ち着いた暖かい酸(こしあん)、岩盤、まとまりがある香り 温まると森永のミルクキャラメル、甘い香りがあがってくる 酸と深みのバランスよく、口当たりおだやか 明るいタンニン、辛口ミディアム…
しっかり強めの山吹色、すったりんごやクローヴ、セメダイン、ぐっと引きつけるシャープな香り 酸・果実味が濃く旨味の強い柑橘系辛口でうまい コペンハーゲンの「noma」がオンリストするラングドックの白ワイン、2019年は生産の無かったソルガズム www.maru…
りんご、人参ジュース、にがり ツツジ、ゆり、ロワール香、酸が強めでジューシーな香り アセロラやスグリ、酸味が高く軽快な辛口 果皮のふっくら感、植物や花びらをかじった香りが鼻から抜ける 2021年のセパージュはガメイ、ピノ・ドニス、カベルネ・フラン …
カシスやドライトマト、ラムネ、白玉粉 みかんの酸味と果実味、爽やかでフレッシュ 重たくじわじわビター、ロゼより赤寄りの質感 はじめてのラングロール、ごちそうになりました www.naturalwine.jp L’anglore - Talweg 2020 ラングロール - タールヴェグ ロ…
マーマレードやネーブルのアロマから、際立つミネラル感とハーブ・スパイシーさが柔らかく香る 艶があってミネラリー、じんわり苦く飲み心地のバランスが良い、どの食事にも合いそうなマコン ジャン・マリー・ギュファン氏が立ち上げたネゴシアン「VERGET」(…
マッサル・セレクションによる古いアリゴテのクローン 甘やかでムスキー、ボリュームのあるアロマ みずあめ、みかんの缶詰め、柑橘の苦味、マスカット、ゴム アリゴテらしく酸味しっかりのきらきら系、レモン、柑橘のピリッ、つやつやでフレッシュ、ミネラリ…
グレープフルーツ、若い青りんご、オレンジ 鉱石、ミネラル、ゴム、冷たい香り クリスピーな酸味、口当たりミネラリーでカッチリしてるのにスルスル染み込む 気持ちい良いマセレーション感、グリセリンのまろやかさ、鼻からヒノキとムスクが抜ける 香りも飲…
葡萄の果汁、梅肉、カルシウム、ピュアでジューシーなガメイの香り ジューシーな香りに比べて味わいはフラットでしっかり辛口 芯のある酸、ミネラリー、穀物の香りが鼻から抜ける racines.co.jp Le Clos du Tue-Boeuf - Vin Rouge Gamay 2021 ル・クロ・デュ…
グレープフルーツ、 スウィーティ、ハリがあって爽やかなアロマ ブッフのロワール香、ミネラルたっぷり クエン酸の酸味、ハリのあるゴムのような柑橘のアロマが鼻から抜ける クリアで穏やか、辛口でクリーンな余韻 racines.co.jp Clos du Tue-Boeuf - Le Bui…
爽やかニュートラルむっちり、プルーンや桑の実の程よく甘い果実感 酸味も果実味もキュートでフレッシュ、穏やかで優しいタンニン 穴子の握りといっしょにほっこり エチケットのイラストはミッシェル・トルメー vinscoeur.co.jp Karim Vionnet - Beaujolais …
プラムやストロベリー、石っぽいミネラル、爽やかなショートケーキ系発泡アロマ 香りに比べてドライでミネラリー、ほろやかな酸味と甘み、骨格しっかりでちょっとビターで軽やかな味わい モンルイ、フランツ・ソーモンの畑と醸造所を借りたヴァンサンの妹の…
つやっぽく、密度が高くムチッとした香り 赤黒果実と塩漬けオリーブ、土や動物、薄荷の清涼感、黒糖のコク どっしり構えた高い酸味、骨格しっかり、スムースな味わいと若いタンニン バラと薄荷が鼻から抜けていく、シラーの魅力が綺麗に抽出 terravert.co.jp…
ミルキーで洋梨で笹の葉で文旦、七夕みたいなワイン 塩見、柔らかい酸味、白カビやパイナップルのピリピリ、青リンゴの果実味 樽のまろやかさ、とろっと伸びやかなワイン、おいしい racines.co.jp Domaine Robert Denogent - Macon Villages Les Sardines 20…
強く華やかなロングヘアをなびかせて、ワインに目がないグランディス 30年前の絵コンテ＆セル画でいっぱいの、ふしぎの海のナディア展へ行きました グランディスの朱色の髪と飲みっぷりは月見猩々図の様です 月見猩々図 企画展示 ごちそう日本美術 福岡市博…
穏やか、丁寧な出汁感、潮、血液 ミルキーで丸い(ダノンの柑橘)、ラム、黒スグリ、ブラックオリーブ 繊細なタンニン、じわりと爽やかでビターなアタックが余韻まで 伸びやかでスマート、雑味が無い バランスが抜群、食事が無くてもいつまでも飲める赤ワイン …
ムチっとアロマ、穏やかな赤果実 カルシウムみたいな粉っぽいミネラル、果肉多め梅干しの酸 張りのある味わい、豊富なのに刺さらない酸味 ミネラリーでスマート、入口細い平行四辺形 いちぢくが鼻から抜ける、タンニンは幼くピュア、粉のような乾く余韻 マル…
「アンヌ・グロ」、「ニコラ・ロシニョール」、そして「 ヴェッキー・ワッサーマン」が絶賛し大注目を集める造り手であるジャン・バティスト・ブーディエ 酸の強い赤い果実、しっとりしたシダや樽 加熱した青梗菜、ナチュラルで素朴な香り心地のブルゴーニュ…
パツッと張り感のあるマルメロの酸とブルゴーニュの樽香 ニュートラルな果実香、ほんのりムスク 酸味が高く艶やかな口当たり 果実味は優しく白カビと蜜の香りが鼻から抜ける ミネラル硬質、辛口、余韻はあっさり Jean Fournier - Bourgogne Aligote En Auvon…
パツンとしっかりしたミネラル、マスカット 赤チンや絆創膏とか薬箱の苦さ、 ロワールの有機香 ツンとした酸味、ラムネ粒のシュワっとしたアタック(ミネラルとか二酸化炭素みたい) とろやかテクスチャ旨味しっかりの辛口、どっしりふくよかなセミヨンの味わ…
和紙やみつ、洋梨、花束のフローラル香がふんわりグラス内に漂い続ける、ほこり りんごの皮を向いてる途中、奥行きと緻密さ、端正なアロマ 艶やかな酸味とテクスチャ、ピュアでクリア アンフォラ版は白桃や蜜の糖度が風のような爽やかな甘やかさ 芯のあるミ…
詰まった蜜とシルキーな甘やかさ、クリアなオイル、梅酢の爽やかな果実味 梅ミンツやプラムの酸味、ロワールのおっとり香 ミネラルたっぷりの旨味とりんごの果皮のタンニン とろやかな甘み、年々辛口に お口の中がじんわり満たされる racines.co.jp Ferme de…
火打ち石、蜜々しく詰まった黄色い果実 ケチャップやドライトマトの甘さと旨味のつよい香り 温かく穏やかな酸味、青りんごや洋梨の果実味 ビターでドライ寄り racines.co.jp Les Vignerons d'Estezargues - Plein Sud 2020 レ・ヴィニュロン・エステザルグ -…
白い酵母香と煮詰めた青リンゴ、ムスク、煎茶とセサミ ミネラルの石っぽさがしっかり ロワール豚骨やシュナンの蜜っぽさをちゃんと持ちながら、整頓された端正な香り 赤３つがヤンチャでキュートだったから背筋の伸び感を感じる 透明度に比例してきらやかで…
しっとりボリュームのあるムスク、ミュラートゥルガウ的な白い甘さとゴム 厚い酸味、グリセリンのようにトロッとした口当たりと控えめな甘さ、辛口、蜂蜜のコクが鼻から抜ける 密度重ため Paul Ginglinger - Alsace Pinot Gris Les Prelats 2019 ポール・ジ…
ぼんたん・ライチのクリアなアロマ、涼やかで果肉の厚い花束 柑橘の苦い香り、紅茶果皮のタンニン香、樽のゴム香 冷たい湿度と複雑さがムワッとボリューミーに香る 艶やかに伸びる酸味、重厚感のあるミネラル、しっかり辛口 硬質的で逞しく煌びやか、オレン…
香りは控えめ、水蜜、ペシェ ほんのりホコリ、冷たい水々しさがゆっくり湧いてくる プリッと丸くとろやかな甘味、心地よい酸、じわりと柑橘的な透明の苦み どれも突出せずバランスが良く、フレッシュさと濃縮感がジュワッと舌に沁みる 鼻から埃のミネラル香…
古本屋の香り、ミネラル、二酸化炭素、カルキ フラットで辛いカシス、巨峰、ピュアな甘い香り ピュアな果実と酸味、穏やか軽やか、柔らかいタンニン、艶やかなテクスチャ アルコール感があまりない、雪山お花見に欲しいワイン インポータコメントルージュ202…
グレープフルーツ、八朔、樽のパキッとしたゴム 乳酸まろやか、柑橘のワタ、ホワイトチョコな甘さ ミネラルシャープの後から香るふくよかさ サクサクとした穏やかな酸味、とろやかと爽やかが共栄 カリンのような果実味とキュートな酸味 じわっと広がるビター…
花梨、びわ、洋梨、ミネラル、ムスク 黄色い果実そのもの、もぎたての瑞々しい香り 口いっぱいに広がる豊かな酸味、キュッと果実味 しっかりした味とヌーヴォーらしさ(フレッシュさ)感じる辛口 酸化が進むと抜栓三日、白カビチーズや椎茸の熟成香 インポータ…
